Richtlijn 2008/84 - Specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen - Hoofdinhoud
20.9.2008 |
NL |
Publicatieblad van de Europese Unie |
L 253/1 |
RICHTLIJN 2008/84/EG VAN DE COMMISSIE
van 27 augustus 2008
tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen
(Voor de EER relevante tekst)
(Gecodificeerde versie)
DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Richtlijn 89/107/EEG van de Raad van 21 december 1988 betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgevingen der lidstaten inzake levensmiddelenadditieven die in voor menselijke voeding bestemde waren mogen worden gebruikt (1), en met name op artikel 3, lid 3, onder a),
Overwegende hetgeen volgt:
(1) |
Richtlijn 96/77/EG van de Commissie van 2 december 1996 tot vaststelling van specifieke zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen (2) is herhaaldelijk en ingrijpend gewijzigd (3). Ter wille van de duidelijkheid en een rationele ordening van de tekst dient tot codificatie van deze richtlijn te worden overgegaan. |
(2) |
Voor alle additieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen die in Richtlijn 95/2/EG van het Europees Parlement en van de Raad van 20 februari 1995 betreffende levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen (4) worden genoemd, dienen zuiverheidseisen te worden vastgesteld. |
(3) |
Er dient rekening te worden gehouden met de specificaties en analysetechnieken voor additieven zoals die in het kader van de Codex Alimentarius door het Gezamenlijk Comité van deskundigen voor levensmiddelenadditieven van de FAO/WHO (JECFA) zijn opgesteld. |
(4) |
De levensmiddelenadditieven die worden bereid volgens productiemethoden of met uitgangsmaterialen welke sterk verschillen van die welke door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding zijn beoordeeld of verschillen van die welke in deze richtlijn worden vermeld, dienen aan een veiligheidsbeoordeling door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid te worden onderworpen, waarbij de nadruk met name op de zuiverheidseisen ligt. |
(5) |
De in deze richtlijn vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid. |
(6) |
Deze richtlijn dient de verplichtingen van de lidstaten met betrekking tot de in bijlage II, deel B, genoemde termijnen voor omzetting in nationaal recht van de aldaar genoemde richtlijnen onverlet te laten, |
HEEFT DE VOLGENDE RICHTLIJN VASTGESTELD:
Artikel 1
De in artikel 3, lid 3, onder a), van Richtlijn 89/107/EEG bedoelde zuiverheidseisen voor de in Richtlijn 95/2/EG genoemde levensmiddelenadditieven met uitzondering van kleurstoffen en zoetstoffen worden in bijlage I bij deze richtlijn vastgesteld.
Artikel 2
Richtlijn 96/77/EG, zoals gewijzigd bij de in bijlage II, deel A, genoemde richtlijnen, wordt ingetrokken, onverminderd de verplichtingen van de lidstaten met betrekking tot de in bijlage II, deel B, genoemde termijnen voor omzetting in nationaal recht van de aldaar genoemde richtlijnen.
Verwijzingen naar de ingetrokken richtlijn gelden als verwijzingen naar de onderhavige richtlijn en worden gelezen volgens de concordantietabel in bijlage III.
Artikel 3
Deze richtlijn treedt in werking op de twintigste dag volgende op die van haar bekendmaking in het Publicatieblad van de Europese Unie.
Artikel 4
Deze richtlijn is gericht tot de lidstaten.
Gedaan te Brussel, 27 augustus 2008.
Voor de Commissie
De voorzitter
José Manuel BARROSO
-
Zie bijlage II, deel A.
BIJLAGE I
Ethyleenoxide mag niet voor sterilisatiedoeleinden in levensmiddelenadditieven worden gebruikt.
E 170 (i) CALCIUMCARBONAAT
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in de bijlage bij Richtlijn 95/45/EG van de Commissie (1).
E 200 SORBINEZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Sorbinezuur |
||
Trans, trans-hexa-2,4-dieenzuur |
|||
Einecs-nummer |
203-768-7 |
||
Brutoformule |
C6H8O2 |
||
Molecuulgewicht |
112,12 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze naalden of wit vrij stromend poeder met een lichte kenmerkende geur en zonder kleurverandering na verwarming op 105 oC gedurende 90 minuten |
||
Eigenschappen |
|||
|
133 oC-135 oC na drogen onder vacuüm gedurende 4 uur in een exsiccator met zwavelzuur |
||
|
Maximum in isopropanol (1:4 000 000) bij 254 ± 2 nm |
||
|
|||
|
80 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Maximaal 0,5 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,2 % |
||
Aldehyden |
Maximaal 0,1 % (als formaldehyd) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 202 KALIUMSORBAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumsorbaat |
||
Kalium-(E, E)-hexa-2,4,-dienoaat |
|||
Kaliumzout van trans, trans-hexa-2,4-dieenzuur |
|||
Einecs-nummer |
246-376-1 |
||
Brutoformule |
C6H7O2K |
||
Molecuulgewicht |
150,22 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder zonder kleurverandering na verwarming op 105 oC gedurende 90 minuten |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,0 % (105 oC, 3 uur) |
||
Zuur of base |
Maximaal ongeveer 1,0 % (als sorbinezuur of K2CO3) |
||
Aldehyden |
Maximaal 0,1 % berekend als formaldehyd |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 203 CALCIUMSORBAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumsorbaat |
||
Calciumzouten van trans, trans-hexa-2,4-dieenzuur |
|||
Einecs-nummer |
231-321-6 |
||
Brutoformule |
C12H14O4Ca |
||
Molecuulgewicht |
262,32 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder zonder kleurverandering na verwarming op 105 oC gedurende 90 minuten |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 %, bepaald door drogen onder vacuüm gedurende 4 uur in een exsiccator met zwavelzuur |
||
Aldehyden |
Maximaal 0,1 % (als formaldehyd) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 210 BENZOËZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Benzoëzuur |
||
Benzeencarbonzuur |
|||
Fenylcarbonzuur |
|||
Einecs-nummer |
200-618-2 |
||
Brutoformule |
C7H6O2 |
||
Molecuulgewicht |
122,12 |
||
Gehalte |
Maximaal 99,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
121,5 oC-123,5 oC |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % na drogen gedurende 3 uur boven zwavelzuur |
||
pH |
Ongeveer 4 (oplossing in water) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
Gechloreerde organische verbindingen |
Maximaal 0,07 %, uitgedrukt als chloride overeenkomend met 0,3 % uitgedrukt als monochloorbenzoëzuur |
||
Gemakkelijk oxideerbare stoffen |
Voeg 1,5 ml zwavelzuur toe aan 100 ml water, verwarm tot het kookpunt en voeg druppels 0,1 N KMnO4 toe tot de oplossing 30 seconden roze blijft. Los een monster van 1 g, afgewogen tot op 1 mg nauwkeurig, in de warme oplossing op en titreer met 0,1 N KMnO4 tot de oplossing 15 seconden roze blijft. Er mag niet meer dan 0,5 ml nodig zijn |
||
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen |
Een koude oplossing van 0,5 g benzoëzuur in 5 ml 94,5-95,5 % zwavelzuur mag geen sterkere kleuring vertonen dan een referentievloeistof die 0,2 ml kobaltchloride TSC (3), 0,3 ml ferrichloride TSC (4), 0,1 ml kopersulfaat TSC (5) en 4,4 ml water bevat |
||
Polycyclische zuren |
Bij gefractioneerd aanzuren van een geneutraliseerde oplossing van benzoëzuur mag het eerste neerslag geen ander smeltpunt hebben dan benzoëzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
E 211 NATRIUMBENZOAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumbenzoaat |
||
Natriumzout van benzeencarbonzuur |
|||
Natriumzout van fenylcarbonzuur |
|||
Einecs-nummer |
208-534-8 |
||
Brutoformule |
C7H5O2Na |
||
Molecuulgewicht |
144,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % C7H5O2Na na drogen bij 105 oC gedurende 4 uur |
||
Beschrijving |
Wit, vrijwel geurloos kristallijn poeder of korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
Goed oplosbaar in water, slecht oplosbaar in ethanol |
||
|
Smelttraject van door aanzuren verkregen en niet geherkristalliseerd benzoëzuur: 121,5 oC-123,5 oC na drogen in een exsiccator met zwavelzuur |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,5 % na drogen bij 105 oC gedurende 4 uur |
||
Gemakkelijk oxideerbare stoffen |
Voeg 1,5 ml zwavelzuur toe aan 100 ml water, verwarm tot het kookpunt en voeg druppels 0,1 N KMnO4 toe tot de oplossing 30 seconden roze blijft. Los een monster van 1 g, afgewogen tot op 1 mg nauwkeurig, in de warme oplossing op en titreer met 0,1 N KMnO4 tot de oplossing 15 seconden roze blijft. Er mag niet meer dan 0,5 ml nodig zijn |
||
Polycyclische zuren |
Bij gefractioneerd aanzuren van een geneutraliseerde oplossing van natriumbenzoaat mag het eerste neerslag geen ander smeltpunt hebben dan benzoëzuur |
||
Gechloreerde organische verbindingen |
Maximaal 0,06 %, uitgedrukt als Chloride overeenkomend met 0,25 % uitgedrukt als monochloorbenzoëzuur |
||
Zuur of base |
Om 1 g natriumbenzoaat in aanwezigheid van fenolftaleïne te neutraliseren mag niet meer dan 0,25 ml 0,1 N NaOH of 0,1 N HCl nodig zijn |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 212 KALIUMBENZOAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumbenzoaat |
||
Kaliumzout van benzeencarbonzuur |
|||
Kaliumzout van fenylcarbonzuur |
|||
Einecs-nummer |
209-481-3 |
||
Brutoformule |
C7H5KO2·3H2O |
||
Molecuulgewicht |
214,27 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % C7H5KO2 na drogen bij 105 oC tot constant gewicht |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 26,5 % na drogen bij 105 oC |
||
Gechloreerde organische verbindingen |
Maximaal 0,06 %, uitgedrukt als Chloride overeenkomend met 0,25 % uitgedrukt als monochloorbenzoëzuur |
||
Gemakkelijk oxideerbare stoffen |
Voeg 1,5 ml zwavelzuur toe aan 100 ml water, verwarm tot het kookpunt en voeg druppels 0,1 N KMnO4 toe tot de oplossing 30 seconden roze blijft. Los een monster van 1 g, afgewogen tot op 1 mg nauwkeurig, in de warme oplossing op en titreer met 0,1 N KMnO4 tot de oplossing 15 seconden roze blijft. Er mag niet meer dan 0,5 ml nodig zijn |
||
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen |
Een koude oplossing van 0,5 g benzoëzuur in 5 ml 94,5-95,5 % zwavelzuur mag geen sterkere kleuring vertonen dan een referentievloeistof die 0,2 ml kobaltchloride TSC, 0,3 ml ferrichloride TSC, 0,1 ml kopersulfaat TSC en 4,4 ml water bevat |
||
Polycyclische zuren |
Bij gefractioneerd aanzuren van een geneutraliseerde oplossing van kaliumbenzoaat mag het eerste neerslag geen ander smeltpunt hebben dan benzoëzuur |
||
Zuur of base |
Om 1 g kaliumbenzoaat in aanwezigheid van fenolftaleïne te neutraliseren mag niet meer dan 0,25 ml 0,1 N NaOH of 0,1 N HCl nodig zijn |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 213 CALCIUMBENZOAAT
Synoniemen |
Monocalciumbenzoaat |
|||
Definitie |
||||
Chemische naam |
Calciumbenzoaat |
|||
Calciumdibenzoaat |
||||
Einecs-nummer |
218-235-4 |
|||
Brutoformule |
Watervrij: |
C14H10O4Ca |
||
Monohydraat: |
C14H10O4Ca·H2O |
|||
Trihydraat: |
C14H10O4Ca·3H2O |
|||
Molecuulgewicht |
Watervrij: |
282,31 |
||
Monohydraat: |
300,32 |
|||
Trihydraat: |
336,36 |
|||
Gehalte |
Minimaal 99 % na drogen bij 105 oC |
|||
Beschrijving |
Witte of kleurloze kristallen of wit poeder |
|||
Eigenschappen |
||||
|
||||
|
||||
Zuiverheid |
||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 17,5 % na drogen bij 105 oC tot constant gewicht |
|||
Niet in water oplosbaar residu |
Maximaal 0,3 % |
|||
Gechloreerde organische verbindingen |
Maximaal 0,06 %, uitgedrukt als Chloride overeenkomend met 0,25 g uitgedrukt als monochloorbenzoëzuur |
|||
Gemakkelijk oxideerbare stoffen |
Voeg 1,5 ml zwavelzuur toe aan 100 ml water, verwarm tot het kookpunt en voeg druppels 0,1 N KMnO4 toe tot de oplossing 30 seconden roze blijft. Los een monster van 1 g, afgewogen tot op 1 mg nauwkeurig, in de warme oplossing op en titreer met 0,1 N KMnO4 tot de oplossing 15 seconden roze blijft. Er mag niet meer dan 0,5 ml nodig zijn |
|||
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen |
Een koude oplossing van 0,5 g benzoëzuur in 5 ml 94,5-95,5 % zwavelzuur mag geen sterkere kleuring vertonen dan een referentievloeistof die 0,2 ml kobaltchloride TSC, 0,3 ml ferrichloride TSC, 0,1 ml kopersulfaat TSC en 4,4 ml water bevat |
|||
Polycyclische zuren |
Bij gefractioneerd aanzuren van een geneutraliseerde oplossing van calciumbenzoaat mag het eerste neerslag geen ander smeltpunt hebben dan benzoëzuur |
|||
Zuur of base |
Om 1 g calciumbenzoaat in aanwezigheid van fenolftaleïne te neutraliseren mag niet meer dan 0,25 ml 0,1 N NaOH of 0,1 N HC1 nodig zijn |
|||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 214 ETHYL-p-HYDROXYBENZOAAT
Synoniemen |
Ethylparaben |
||
Ethyl-p-oxybenzoaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ethyl-p-hydroxybenzoaat |
||
Ethylester van p-hydroxybenzoëzuur |
|||
Einecs-nummer |
204-399-4 |
||
Brutoformule |
C9H10O3 |
||
Molecuulgewicht |
166,8 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % na drogen bij 80 oC gedurende 2 uur |
||
Beschrijving |
Kleine vrijwel reukloze en kleurloze kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
115 oC-118 oC |
||
|
Smelttraject van door aanzuren verkregen en niet geherkristalliseerd p-hydroxybenzoëzuur: 213 oC-217 oC na drogen onder vacuüm in een exsiccator met zwavelzuur |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % na drogen bij 80 oC gedurende 2 uur |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
p-Hydroxybenzoëzuur en salicylzuur |
Maximaal 0,35 %, uitgedrukt als p-hydroxybenzoëzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 215 ETHYL-p-HYDROXYBENZOAAT, NATRIUMZOUT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ehtyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
||
Natriumverbinding van de ethylester van p-hydroxybenzoëzuur |
|||
Einecs-nummer |
252-487-6 |
||
Brutoformule |
C9H9O3Na |
||
Molecuulgewicht |
188,8 |
||
Gehalte |
Minimaal 83 % ethylester van p-hydroxybenzoëzuur (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn hygroscopisch poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
115 oC-118 oC na drogen onder vacuüm in een exsiccator met zwavelzuur |
||
|
Smelttraject van uit het monster verkregen p-hydroxybenzoëzuur: 213 oC-217 oC |
||
|
|||
|
9,9-10,3 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 5 % na drogen onder vacuüm in een exsiccator met zwavelzuur |
||
Sulfaatas |
37-39 % |
||
p-hydroxybenzoëzuur en salicylzuur |
Maximaal 0,35 %, uitgedrukt als p-hydroxybenzoëzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 218 METHYL-p-HYDROXYBENZOAAT
Synoniemen |
Methylparaben |
||
Methyl-p-oxybenzoaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Methyl-p-hydroxybenzoaat |
||
Methylester van p-hydroxybenzoëzuur |
|||
Einecs-nummer |
243-171-5 |
||
Brutoformule |
C8H8O3 |
||
Molecuulgewicht |
152,15 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % na drogen bij 80 oC gedurende 2 uur |
||
Beschrijving |
Kleine vrijwel reukloze en kleurloze kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
125 oC-128 oC |
||
|
Smelttraject van uit het monster verkregen p-hydroxybenzoëzuur: 213 oC-217 oC na drogen bij 80 oC gedurende 2 uur |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % na drogen bij 80 oC gedurende 2 uur |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
p-Hydroxybenzoëzuur en salicylzuur |
Maximaal 0,35 %, uitgedrukt als p-hydroxybenzoëzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 219 METHYL-p-HYDROXYBENZOAAT, NATRIUMZOUT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Methyl-p-hydroxybenzoaat, natriumzout |
||
Natriumverbinding van de methylester van p-hydroxybenzoëzuur |
|||
Brutoformule |
C8H7O3Na |
||
Molecuulgewicht |
174,15 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit hygroscopisch poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
9,7-10,3 |
||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Maximaal 5 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
40 %-44,5 % (watervrij) |
||
p-Hydroxybenzoëzuur en salicylzuur |
Maximaal 0,35 % uitgedrukt als p-hydroxybenzoëzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 220 ZWAVELDIOXIDE
Definitie |
|||
Chemische naam |
Zwaveldioxide |
||
Zwaveligzuuranhydride |
|||
Einecs-nummer |
231-195-2 |
||
Brutoformule |
SO2 |
||
Molecuulgewicht |
64,07 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % |
||
Beschrijving |
Kleurloos onbrandbaar gas met een sterke doordringende verstikkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Maximaal 0,05 % |
||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 0,01 % |
||
Zwaveltrioxide |
Maximaal 0,1 % |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Andere normaal niet in de lucht aanwezige gassen |
Geen sporen |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 221 NATRIUMSULFIET
Definitie |
||||
Chemische naam |
Natriumsulfiet (watervrij of heptahydraat) |
|||
Einecs-nummer |
231-821-4 |
|||
Brutoformule |
Watervrij: |
Na2SO3 |
||
Heptahydraat: |
Na2SO3·7H2O |
|||
Molecuulgewicht |
Watervrij: |
126,04 |
||
Heptahydraat: |
252,16 |
|||
Gehalte |
Watervrij: |
Minimaal 95 % Na2SO3 en minimaal 48 % SO2 |
||
Heptahydraat: |
Minimaal 48 % Na2SO3 en minimaal 24 % SO2 |
|||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
|||
Eigenschappen |
||||
|
||||
|
8,5-11,5 |
|||
Zuiverheid |
||||
Thiosulfaat |
Maximaal 0,1 % op basis van het SO2-gehalte |
|||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
|||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 222 NATRIUMBISULFIET
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumbisulfiet |
||
Natriumwaterstofsulfiet |
|||
Einecs-nummer |
231-921-4 |
||
Brutoformule |
NaHSO3 in wateroplossing |
||
Molecuulgewicht |
104,06 |
||
Gehalte |
Minimaal 32 % NaHSO3 |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
2,5-5,5 |
||
Zuiverheid |
|||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg NaSO3 op basis van het SO2-gehalte |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 223 NATRIUMMETABISULFIET
Synoniemen |
Pyrosulfiet |
||
Natrium pyrosulfiet |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatriumdisulfiet |
||
Dinatriumpentaoxodisulfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-673-0 |
||
Brutoformule |
Na2S2O5 |
||
Molecuulgewicht |
190,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % Na2S2O5 en minimaal 64 % SO2 |
||
Beschrijving |
Witte kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
4,0-5,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Thiosulfaat |
Maximaal 0,1 % op basis van het SO2-gehalte |
||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 224 KALIUMMETABISULFIET
Synoniemen |
Pyrosulfiet Kalium pyrosulfiet |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dikaliumdisulfiet |
||
Dikaliumpentaoxodisulfaat |
|||
Einecs-nummer |
240-795-3 |
||
Brutoformule |
K2S2O5 |
||
Molecuulgewicht |
222,33 |
||
Gehalte |
Minimaal 90 % K2S2O5 en minimaal 51,8 % SO2; het restant moet vrijwel uitsluitend kaliumsulfaat zijn |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Thiosulfaat |
Maximaal 0,1 % op basis van het SO2-gehalte |
||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 226 CALCIUMSULFIET
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumsulfiet |
||
Einecs-nummer |
218-235-4 |
||
Brutoformule |
CaSO3·2H2O |
||
Molecuulgewicht |
156,17 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % CaSO3·2H2O en minimaal 39 % SO2 |
||
Beschrijving |
Witte kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 227 CALCIUMBISULFIET
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumbisulfiet |
||
Calciumwaterstofsulfiet |
|||
Einecs-nummer |
237-423-7 |
||
Brutoformule |
Ca(HSO3)2 |
||
Molecuulgewicht |
202,22 |
||
Gehalte |
6-8 % (g/v) zwaveldioxide en 2,5-3,5 % (g/v) calciumdioxide, hetgeen overeenkomt met 10-14 % (g/v) calciumbisulfiet (Ca(HSO3)2) |
||
Beschrijving |
Heldere groenachtig-gele waterige oplossing met een duidelijke zwaveldioxidegeur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 228 KALIUMBISULFIET
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumbisulfiet |
||
Kaliumwaterstofsulfiet |
|||
Einecs-nummer |
231-870-1 |
||
Brutoformule |
KHSO3 in waterige oplossing |
||
Molecuulgewicht |
120,17 |
||
Gehalte |
Minimaal 280 g KHSO3 per liter (of 150 g SO2 per liter) |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze waterige oplossing |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Seleen |
Maximaal 10 mg/kg op basis van het SO2-gehalte |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 230 BIFENYL
Synoniemen |
Difenyl |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
1,1'-Bifenyl |
||
Fenylbenzeen |
|||
Einecs-nummer |
202-163-5 |
||
Brutoformule |
C12H10 |
||
Molecuulgewicht |
154,20 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,8 % |
||
Beschrijving |
Witte of lichtgeel tot geelbruine kristallijne stof met een kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
68,5-70,5 oC |
||
|
Destilleert volledig op een traject van 2,5 oC tussen 252,5 oC en 257,5 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Benzeen |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Aromatische amines |
Maximaal 2 mg/kg (als aniline) |
||
Fenolderivaten |
Maximaal 5 mg/kg (als fenol) |
||
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen |
Een koude oplossing van 0,5 g bifenyl in 5 ml 94,5-95,5 % zwavelzuur mag geen sterkere kleuring vertonen dan een referentievloeistof die 0,2 ml kobaltchloride TSC, 0,3 ml ferrichloride TSC, 0,1 ml kopersulfaat TSC en 4,4 ml water bevat |
||
Terfenyl en hogere polyfenylderivaten |
Maximaal 0,2 % |
||
Polycyclische aromatische koolwaterstoffen |
Geen |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 231 ORTHOFENYLFENOL
Synoniemen |
Orthoxenol |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Bifenyl-2-ol |
||
2-Hydroxydifenyl |
|||
o-Hydroxydifenyl |
|||
Einecs-nummer |
201-993-5 |
||
Brutoformule |
C12H10O |
||
Molecuulgewicht |
170,20 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % |
||
Beschrijving |
Wit of licht geelachtig kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
56-58 oC |
||
|
Wanneer aan een oplossing in ethanol (1 g in 10 ml) een 10 %-oplossing van ferrichloride wordt toegevoegd, ontstaat een groene kleur |
||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
Difenylether |
Maximaal 0,3 % |
||
p-Fenylfenol |
Maximaal 0,1 % |
||
1-Naftol |
Maximaal 0,01 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 232 NATRIUMORTHOFENYLFENOL
Synoniemen |
Natriumorthofenylfenolaat |
||
Natriumzout van o-fenylfenol |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumorthofenylfenol |
||
Einecs-nummer |
205-055-6 |
||
Brutoformule |
C12H9ONa· 4H2O |
||
Molecuulgewicht |
264,26 |
||
Gehalte |
Minimaal 97 % C12H9ONa· 4H2O |
||
Beschrijving |
Wit of licht geelachtig kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
11,1-11,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Difenylether |
Maximaal 0,3 % |
||
p-Fenylfenol |
Maximaal 0,1 % |
||
1-Naftol |
Maximaal 0,01 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 233 THIABENDAZOOL
Definitie |
|||
Chemische naam |
4-(2-benzimidazolyl)thiazool |
||
2-(Thiazool-4-yl)benzimidazool |
|||
Einecs-nummer |
205-725-8 |
||
Brutoformule |
C10H7N3S |
||
Molecuulgewicht |
201,26 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit of vrijwel wit reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
296-303 oC |
||
|
Absorptiemaxima in 0,1 N HCl (0,0005 % g/v) bij 302 nm, 258 nm en 243 nm |
||
bij 302 ± 2 nm: ca. 1 230 |
|||
bij 258 ± 2 nm: ca. 200 |
|||
bij 243 ± 2 nm: ca. 620 |
|||
Absorptieverhouding 243 nm/302 nm = 0,47-0,53 |
|||
Absorptieverhouding 258 nm/302 nm = 0,14-0,18 |
|||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Maximaal 0,5 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,2 % |
||
Seleen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 234 NISINE
Definitie |
Nisine bestaat uit verschillende nauw verwante polypeptiden die worden geproduceerd door natuurlijke stammen van Streptococcus lactis, Lancefield groep N |
Einecs-nummer |
215-807-5 |
Brutoformule |
C143H230N42O37S7 |
Molecuulgewicht |
3 354,12 |
Gehalte |
Nisineconcentraat bevat minimaal 900 eenheden per mg in een mengsel van vetvrije vaste stoffen uit melk en een minimaal gehalte aan natriumchloride van 50 % |
Beschrijving |
Wit poeder |
Zuiverheid |
|
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 3 % bij drogen op 102-103 oC tot constant gewicht |
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 235 NATAMYCINE
Synoniemen |
Pimaricine |
||||||
Definitie |
Natamycine is een fungicide van de polyeen-macrolide-groep en wordt geproduceerd door natuurlijke stammen van Streptomyces natalensis of door natuurlijke stammen van Streptococcus lactis |
||||||
Einecs-nummer |
231-683-5 |
||||||
Brutoformule |
C33H47O13N |
||||||
Molecuulgewicht |
665,74 |
||||||
Gehalte |
Minimaal 95 % (watervrij) |
||||||
Beschrijving |
Wit tot roomwit kristallijn poeder |
||||||
Eigenschappen |
|||||||
|
Bij toevoeging van enkele kristallen natamycine aan een druppel:
|
||||||
|
Een oplossing van 0,0005 % (g/v) in een 1 %-oplossing van azijnzuur in methanol heeft absorptiemaxima bij ongeveer 290 nm, 303 nm en 318 nm, een schouder bij ongeveer 280 nm en minima bij ongeveer 250 nm, 295,5 nm en 311 nm |
||||||
|
5,5-7,5 (1 %-oplossing (g/v) in een vooraf geneutraliseerd mengsel van 20 delen dimethylformamide en 80 delen water) |
||||||
|
[α]D 20 = tussen +250 o en +295 o (1 %-oplossing (g/v) in ijsazijn bij 20 oC, berekend voor het gedroogde materiaal) |
||||||
Zuiverheid |
|||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 8 % (bij drogen op 60 oC onder vacuüm boven P2O5 tot constant gewicht) |
||||||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % |
||||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||||||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||||||
Microbiologische criteria: totaalkiemgetal |
Maximaal 100 per g |
E 239 HEXAMETHYLEENTETRAMINE
Synoniemen |
Hexamine, methenamine |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
1,3,5,7-Tetraazatricyclo[3.3.1.13,7]-decaan, Hexamethyleentetramine |
||
Einecs-nummer |
202-905-8 |
||
Brutoformule |
C6H12N4 |
||
Molecuulgewicht |
140,19 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloos of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % bij drogen op 105 oC onder vacuüm boven P2O5 gedurende 2 uur |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
Sulfaat |
Maximaal 0,005 %, uitgedrukt als SO4 |
||
Chloride |
Maximaal 0,005 %, uitgedrukt als Cl |
||
Ammoniumzouten |
Niet detecteerbaar |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 242 DIMETHYLDICARBONAAT
Synoniemen |
DMDC |
||
Dimethylpyrocarbonaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dimethyldicarbonaat |
||
Dimethylester van pyrokoolzuur |
|||
Einecs-nummer |
224-859-8 |
||
Brutoformule |
C4H6O5 |
||
Molecuulgewicht |
134,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,8 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze vloeistof die ontleedt in waterige oplossing. Bijtend voor de huid en de ogen en giftig bij inademing en inslikken |
||
Eigenschappen |
|||
|
Na verdunning positieve test op CO2 en methanol |
||
|
17 oC |
||
Kookpunt |
172 oC met ontleding |
||
|
±1,25 g/cm3 |
||
|
Maxima bij 1 156 en 1 832 cm-1 |
||
Zuiverheid |
|||
Dimethylcarbonaat |
Maximaal 0,2 % |
||
Chloor totaal |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 249 KALIUMNITRIET
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumnitriet |
||
Einecs-nummer |
231-832-4 |
||
Brutoformule |
KNO2 |
||
Molecuulgewicht |
85,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % (watervrij) (6) |
||
Beschrijving |
Witte of lichtgele vervloeiende korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
6,0-9,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 3 % bij drogen boven silicagel gedurende 4 uur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 250 NATRIUMNITRIET
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumnitriet |
||
Einecs-nummer |
231-555-9 |
||
Brutoformule |
NaNO2 |
||
Molecuulgewicht |
69,00 |
||
Gehalte |
Minimaal 97 % (watervrij) (7) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder of geelachtige brokken |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,25 % bij drogen boven silicagel gedurende 4 uur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 251 NATRIUMNITRAAT
-
1.NATRIUMNITRAAT, IN VASTE VORM
Synoniemen |
Chilisalpeter |
||
Natronsalpeter |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumnitraat |
||
Einecs-nummer |
231-554-3 |
||
Brutoformule |
NaNO3 |
||
Molecuulgewicht |
85,00 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % na drogen |
||
Beschrijving |
Wit, kristallijn, licht hygroscopisch poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
5,5-8,3 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
Nitriet |
Maximaal 30 mg/kg, uitgedrukt als NaNO2 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 251 NATRIUMNITRAAT
-
2.NATRIUMNITRAAT, IN VLOEIBARE VORM
Definitie |
Natriumnitraat in vloeibare vorm is een waterige oplossing van natriumnitraat die het rechtstreekse product is van de chemische reactie tussen natriumhydroxide en salpeterzuur in stoichiometrische verhouding, zonder daaropvolgende kristallisatie. Gestandaardiseerde vormen van natriumnitraat in vloeibare vorm die aan deze specificaties voldoen, mogen een overmaat salpeterzuur bevatten indien dit duidelijk vermeld of op het etiket aangegeven wordt |
||
Chemische naam |
Natriumnitraat |
||
Einecs-nummer |
231-554-3 |
||
Brutoformule |
NaNO3 |
||
Molecuulgewicht |
85,00 |
||
Gehalte |
Tussen 33,5 % en 40,0 % NaNO3 |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Minimaal 1,5 en maximaal 3,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Vrij salpeterzuur |
Maximaal 0,01 % |
||
Nitriet |
Maximaal 10 mg/kg, uitgedrukt als NaNO2 |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,3 mg/kg |
||
Deze specificatie heeft betrekking op een 35 %-oplossing in water. |
E 252 KALIUMNITRAAT
Synoniemen |
Salpeter |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumnitraat |
||
Einecs-nummer |
231-818-8 |
||
Brutoformule |
KNO3 |
||
Molecuulgewicht |
101,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder of transparante prisma's met een verkoelende, zilte, prikkelende smaak |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
4,5-8,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1 % bij drogen op 105 oC gedurende 4 uur |
||
Nitriet |
Maximaal 20 mg/kg uitgedrukt als KNO2 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 260 AZIJNZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Azijnzuur |
||
Ethaanzuur |
|||
Einecs-nummer |
200-580-7 |
||
Brutoformule |
C2H4O2 |
||
Molecuulgewicht |
60,05 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,8 % |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze vloeistof met een prikkelende kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
118 oC bij een druk van 760 mm Hg |
||
|
Ongeveer 1,049 |
||
|
|||
|
Niet lager dan 14,5 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 100 mg/kg |
||
Mierenzuur formiaten en andere oxideerbare verontreinigingen |
Maximaal 1 000 mg/kg uitgedrukt als mierenzuur |
||
Gemakkelijk oxideerbare stoffen |
Verdun 2 ml in een kolf met een glazen stop met 10 ml water en voeg 0,1 ml 0,1 N kaliumpermanganaat toe. De roze kleur mag niet binnen 30 minuten in bruin veranderen |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 261 KALIUMACETAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumacetaat |
||
Einecs-nummer |
204-822-2 |
||
Brutoformule |
C2H3KO2 |
||
Molecuulgewicht |
98,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze vervloeiende kristallen of wit kristallijn poeder, reukloos of met een zwakke azijngeur |
||
Eigenschappen |
|||
|
7,5-9,0 |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 8 % bij drogen op 150 oC gedurende 2 uur |
||
Mierenzuur formiaten en andere oxydeerbare verontreinigingen |
Maximaal 1 000 mg/kg uitgedrukt als mierenzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 262 (i) NATRIUMACETAAT
Definitie |
||||
Chemische naam |
Natriumacetaat |
|||
Einecs-nummer |
204-823-8 |
|||
Brutoformule |
C2H3NaO2·nH2O (n = 0 of 3) |
|||
Molecuulgewicht |
Watervrij: |
82,03 |
||
Trihydraat: |
136,08 |
|||
Gehalte |
Zowel watervrij als trihydraat: minimaal 98,5 % (watervrij) |
|||
Beschrijving |
Watervrij: |
Wit reukloos korrelig hygroscopisch poeder |
||
Trihydraat: |
Kleurloze transparante kristallen of korrelig kristallijn poeder, reukloos of met een zwakke azijngeur. Verweert in warme droge lucht |
|||
Eigenschappen |
||||
|
8,0-9,5 |
|||
|
||||
Zuiverheid |
||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Watervrij: |
Maximaal 2 % (120 oC, 4 uur) |
||
Trihydraat: |
36-42 % (120 oC, 4 uur) |
|||
Mierenzuur formiaten en andere oxydeerbare verontreinigingen |
Maximaal 1 000 mg/kg uitgedrukt als mierenzuur |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 262 (ii) NATRIUMDIACETAAT
Definitie |
Natriumdiacetaat is een verbinding van een molecuul natriumacetaat met een molecuul azijnzuur |
||
Chemische naam |
Natriumwaterstofdiacetaat |
||
Einecs-nummer |
204-814-9 |
||
Brutoformule |
C4H7NaO4·H2O (n = 0 of 3) |
||
Molecuulgewicht |
142,09 (watervrij) |
||
Gehalte |
39-41 % vrij azijnzuur en 58-60 % natriumacetaat |
||
Beschrijving |
Witte hygroscopische kristallijne vaste stof met een azijngeur |
||
Eigenschappen |
|||
|
4,5-5,0 |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Maximaal 2 % (Karl Fischer-methode) |
||
Mierenzuur formiaten en andere oxydeerbare verontreinigingen |
Maximaal 1 000 mg/kg uitgedrukt als mierenzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 263 CALCIUMACETAAT
Definitie |
||||
Chemische naam |
Calciumacetaat |
|||
Einecs-nummer |
200-540-9 |
|||
Brutoformule |
Watervrij: |
C4H6O4Ca |
||
Monohydraat: |
C4H6O4Ca· H2O |
|||
Molecuulgewicht |
Watervrij: |
158,17 |
||
Monohydraat: |
176,18 |
|||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
|||
Beschrijving |
Watervrij calciumacetaat is een witte hygroscopische volumineuze, kristallijne vaste stof met een enigszins bittere smaak die licht naar azijnzuur kan ruiken. Het monohydraat kan voorkomen als naalden, korrels of poeder |
|||
Eigenschappen |
||||
|
6,0-9,0 |
|||
|
||||
Zuiverheid |
||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 11 % bij drogen op 155 oC tot constant gewicht voor het monohydraat |
|||
Niet in water oplosbaar residu |
Maximaal 0,3 % |
|||
Mierenzuur formiaten en andere oxydeerbare verontreinigingen |
Maximaal 1 000 mg/kg uitgedrukt als mierenzuur |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 270 MELKZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Melkzuur |
||
2-Hydroxypropionzuur |
|||
1-Hydroxyethaan-1-carbonzuur |
|||
Einecs-nummer |
200-018-0 |
||
Brutoformule |
C3H6O3 |
||
Molecuulgewicht |
90,08 |
||
Gehalte |
Minimaal 76 % en maximaal 84 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze of geelachtige vrijwel reukloze stroperige vloeistof met een zure smaak die bestaat uit een mengsel van melkzuur (C3H6O3) en melkzuurlactaat (C6H10O5). Deze wordt verkregen door de melkzuurvergisting van suikers of wordt synthetisch bereid |
||
Opmerking: Melkzuur is hygroscopisch en bij concentreren door koken condenseert het tot melkzuurlactaat, dat bij verdunning en verwarming hydrolyseert tot melkzuur |
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Sulfaat |
Maximaal 0,25 % |
||
IJzer |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Opmerking: Deze specificaties hebben betrekking op een oplossing van 80 % in water; de waarden voor minder geconcentreerde oplossingen in water dienen te worden berekend aan de hand van het gehalte aan melkzuur |
E 280 PROPIONZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Propionzuur |
||
Propaanzuur |
|||
Einecs-nummer |
201-176-3 |
||
Brutoformule |
C3H6O2 |
||
Molecuulgewicht |
74,08 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze of enigszins geelachtige olieachtige vloeistof met een licht prikkelende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
-22 oC |
||
|
138,5-142,5 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 0,01 % bij drogen op 140 oC tot constant gewicht |
||
Aldehyden |
Maximaal 0,1 %, uitgedrukt als formaldehyd |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 281 NATRIUMPROPIONAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumpropionaat |
||
Natriumpropanoaat |
|||
Einecs-nummer |
205-290-4 |
||
Brutoformule |
C3H5O2Na |
||
Molecuulgewicht |
96,06 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % na drogen op 105 oC gedurende 2 uur |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn hygroscopisch poeder; een fijn wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
7,5-10,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 4 % bij drogen op 105 oC gedurende 2 uur |
||
Niet in water oplosbaar residu |
Maximaal 0,1 % |
||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 282 CALCIUMPROPIONAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumpropionaat |
||
Einecs-nummer |
223-795-8 |
||
Brutoformule |
C6H10O4Ca |
||
Molecuulgewicht |
186,22 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % na drogen op 105 oC gedurende 2 uur |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
6,0-9,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 4 % bij drogen op 105 oC gedurende 2 uur |
||
Niet in water oplosbaar residu |
Maximaal 0,3 % |
||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 283 KALIUMPROPIONAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumpropionaat |
||
Kaliumpropanoaat |
|||
Einecs-nummer |
206-323-5 |
||
Brutoformule |
C3H5KO2 |
||
Molecuulgewicht |
112,17 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % na drogen op 105 oC gedurende 2 uur |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 4 % bij drogen op 105 oC gedurende 2 uur |
||
Niet in water oplosbaar residu |
Maximaal 0,3 % |
||
IJzer |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 284 BOORZUUR
Synoniemen |
Boorzuur |
||
Orthoboorzuur |
|||
Monoboorzuur |
|||
Definitie |
|||
Einecs-nummer |
233-139-2 |
||
Brutoformule |
H3BO3 |
||
Molecuulgewicht |
61,84 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze reukloze transparante kristallen of witte korrels of poeder; voelt enigszins vettig aan; komt in de natuur voor als het mineraal sassoliet |
||
Eigenschappen |
|||
|
± 171 oC |
||
|
|||
|
3,8-4,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Peroxiden |
Geen kleurontwikkeling na toevoeging van een KI-oplossing |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 285 NATRIUMTETRABORAAT (BORAX)
Synoniemen |
Natriumboraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumtetraboraat |
||
Natriumbiboraat |
|||
Dinatriumtetraboraat |
|||
Watervrij tetraboraat |
|||
Einecs-nummer |
215-540-4 |
||
Brutoformule |
Na2B4O7 |
||
Na2B4O7·10H2O |
|||
Molecuulgewicht |
201,27 |
||
Beschrijving |
Poeder of glasachtige platen die bij blootstelling aan de lucht ondoorzichtig worden; langzaam oplosbaar in water |
||
Eigenschappen |
|||
|
171 oC-175 oC (met ontleding) |
||
Zuiverheid |
|||
Peroxiden |
Geen kleurontwikkeling na toevoeging van een KI-oplossing |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 290 KOOLDIOXIDE
Synoniemen |
Koolzuurgas |
||
Droog ijs (vaste vorm) |
|||
Koolzuuranhydride |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kooldioxide |
||
Einecs-nummer |
204-696-9 |
||
Brutoformule |
CO2 |
||
Molecuulgewicht |
44,01 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (v/v) als gas |
||
Beschrijving |
Onder normale omstandigheden een kleurloos gas met een licht prikkelende geur. In de handel wordt kooldioxide vervoerd en verwerkt als vloeistof (in cilinders of bulkopslagsystemen onder druk) of als vaste stof (in samengeperste blokken „droog ijs”). In vaste vorm (droog ijs) worden meestal stoffen als propyleenglycol of minerale olie toegevoegd als bindmiddel |
||
Eigenschappen |
|||
|
Wanneer het gas door een bariumhydroxide-oplossing wordt geleid, ontstaat een wit neerslag dat onder bruisen oplost in verdund azijnzuur |
||
Zuiverheid |
|||
Zuurgraad |
Wanneer 915 ml gas door 50 ml net gekookt water wordt geleid, mag de oplossing ten opzichte van methyloranje niet zuurder zijn dan 50 ml net gekookt water waaraan 1 ml zoutzuur (0,01 N) is toegevoegd |
||
Reducerende stoffen, fosfine en waterstofsulfide |
Wanneer 915 ml gas wordt geleid door 25 ml ammoniakale zilvernitraatoplossing waaraan 3 ml ammoniumhydroxide is toegevoegd, mag deze oplossing niet troebel of zwart worden |
||
Koolmonoxide |
Maximaal 10 μl/l |
||
Olie |
Maximaal 0,1 mg/l |
E 296 APPELZUUR
Synoniemen |
DL-appelzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
DL-appelzuur, hydroxybutaandizuur, hydroxybarnsteenzuur |
||
Einecs-nummer |
230-022-8 |
||
Brutoformule |
C4H6O5 |
||
Molecuulgewicht |
134,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kristallijn poeder of korrels; wit of bijna wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Fumaarzuur |
Maximaal 1,0 % |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,05 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 297 FUMAARZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Trans-buteendizuur, trans-1,2-etheendicarbonzuur |
||
Einecs-nummer |
203-743-0 |
||
Brutoformule |
C4H4O4 |
||
Molecuulgewicht |
116,07 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallijn poeder of korrels; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
286-302 oC (gesloten capillair, snelle verwarming) |
||
|
|||
|
Tussen 3,0 en 3,2 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (120 oC, vier uur) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 300 ASCORBINEZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
L-Ascorbinezuur |
||
Ascorbinezuur |
|||
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton |
|||
3-Keto-L-gulofuranolacton |
|||
Einecs-nummer |
200-066-2 |
||
Brutoformule |
C6H8O6 |
||
Molecuulgewicht |
176,13 |
||
Gehalte |
Ascorbinezuur bevat na drogen in een vacuümexsiccator boven zwavelzuur gedurende 24 uur minimaal 99 % C6H8O6 |
||
Beschrijving |
Witte tot lichtgele reukloze kristallijne vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
189-193 oC (met ontleding) |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,4 % na drogen gedurende 24 uur in een vacuümexsiccator boven zwavelzuur |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 20 tussen +20,5 o en +21,5 o (10 %-oplossing (g/v) in water) |
||
pH van een 2 %-oplossing in water |
2,4-2,8 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 301 NATRIUMASCORBAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumascorbaat |
||
Natrium-L-ascorbaat |
|||
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton natriumenolaat |
|||
3-Keto-L-gulofuranolacton, natriumenolaat |
|||
Einecs-nummer |
205-126-1 |
||
Brutoformule |
C6H7O6Na |
||
Molecuulgewicht |
198,11 |
||
Gehalte |
Natriumascorbaat bevat na drogen in een vacuümexsiccator boven zwavelzuur gedurende 24 uur minimaal 99 % C6H7O6Na |
||
Beschrijving |
Witte of bijna witte reukloze kristallijne vaste stof die bij blootstelling aan licht donker wordt |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,25 % na drogen gedurende 24 uur in een vacuümexsiccator boven zwavelzuur |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 20 tussen + 103o en + 106o (10 %-oplossing (g/v) in water) |
||
pH van een 10 %-oplossing in water |
6,5-8,0 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 302 CALCIUMASCORBAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumascorbaat dihydraat |
||
Calciumzout van 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton, dihydraat |
|||
Einecs-nummer |
227-261-5 |
||
Brutoformule |
C12H14O12Ca·2H2O |
||
Molecuulgewicht |
426,35 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (vrij van vluchtige bestanddelen) |
||
Beschrijving |
Wit tot enigszins grijsachtig lichtgeel reukloos kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 20 tussen+ 95 o en+ 97 o (5 %-oplossing (g/v) in water) |
||
pH van een 10 %-oplossing in water |
6,0-7,5 |
||
Vluchtige bestanddelen |
Maximaal 0,3 %, bepaald door gedurende 24 uur bij kamertemperatuur te drogen in een exsiccator met zwavelzuur of fosforpentoxide |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 304 (i) ASCORBYLPALMITAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ascorbylpalmitaat |
||
L-Ascorbylpalmitaat |
|||
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-palmitaat |
|||
6-Palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolacton |
|||
Einecs-nummer |
205-305-4 |
||
Brutoformule |
C22H38O7 |
||
Molecuulgewicht |
414,55 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (na drogen) |
||
Beschrijving |
Witte of geelwitte vaste stof met een citrusachtige geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
107-117 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % na drogen gedurende 1 uur bij 56-60 oC in een droogstoof onder vacuüm |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 20 tussen + 21o en + 24o (5 %-oplossing (g/v) in methanol) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 304 (ii) ASCORBYLSTEARAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ascorbylstearaat |
||
L-Ascorbylstearaat |
|||
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-stearaat |
|||
6-Stearoyl-3-keto-L-gulofuranolacton |
|||
Einecs-nummer |
246-944-9 |
||
Brutoformule |
C24H42O7 |
||
Molecuulgewicht |
442,6 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % |
||
Beschrijving |
Witte of geelwitte vaste stof met een citrusachtige geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Ongeveer 116 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % na drogen gedurende 1 uur bij 56-60 oC in een droogstoof onder vacuüm |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 306 TOCOFEROLRIJKE EXTRACTEN
Definitie |
Product dat wordt verkregen door vacuüm-stoomdestillatie van plantaardige spijsolieproducten en dat geconcentreerde tocoferolen en tocotriënolen bevat |
||
Bevat tocoferolen als d-α-, d-β-, d-γ- en d-ς-tocoferol |
|||
Molecuulgewicht |
430,71 (d-α-tocoferol) |
||
Gehalte |
Minimaal 34 % tocoferolen totaal |
||
Beschrijving |
Bruinrode tot rode heldere viskeuze olie met een lichte kenmerkende geur en smaak. Een lichte afscheiding van wasachtige bestanddelen in microkristallijne vorm is mogelijk |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol en mengbaar met ether |
||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Soortelijke draaiing |
[α]D 20 minimaal + 20o |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 307 ALFA-TOCOFEROL
Synoniemen |
Dl-α-Tocoferol |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dl-5,7,8-Trimethyltocol |
||
Dl-2,5,7,8-Tetramethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)chromaan-6-ol |
|||
Einecs-nummer |
233-466-0 |
||
Brutoformule |
C29H50O2 |
||
Molecuulgewicht |
430,71 |
||
Gehalte |
Minimaal 96 % |
||
Beschrijving |
Gelige tot geelbruine vrijwel reukloze heldere viskeuze olie die bij blootstelling aan licht of lucht oxideert en donker wordt |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, goed oplosbaar in ethanol en mengbaar met ether |
||
|
Maximale absorptie in absolute ethanol bij ongeveer 292 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Brekingsindex |
n D 20 = 1,503-1,507 |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(0,01 g in 200 ml absolute ethanol) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Soortelijke draaiing |
[α]D 25 = 0 o±0,05o (1: 10-oplossing in chloroform) |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 308 GAMMA-TOCOFEROL
Synoniemen |
dl-γ-Tocoferol |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
2,7,8-Trimethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)chromaan-6-ol |
||
Einecs-nummer |
231-523-4 |
||
Brutoformule |
C28H48O2 |
||
Molecuulgewicht |
416,69 |
||
Gehalte |
Minimaal 97 % |
||
Beschrijving |
Heldere viskeuze lichtgele olie die bij blootstelling aan licht of lucht oxideert en donker wordt |
||
Eigenschappen |
|||
|
Maximale absorptie in absolute ethanol bij ongeveer 298 nm en 257 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Brekingsindex |
n D 20 = 1,503-1,507 |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(298 nm) = 91-97 |
||
(257 nm) = 5,0-8,0 |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 309 DELTA-TOCOFEROL
Definitie |
|||
Chemische naam |
2,8-Dimethyl-2-(4′,8′,12′-trimethyltridecyl)chromaan-6-ol |
||
Einecs-nummer |
204-299-0 |
||
Brutoformule |
C27H46O2 |
||
Molecuulgewicht |
402,7 |
||
Gehalte |
Minimaal 97 % |
||
Beschrijving |
Heldere viskeuze lichtgele of oranje olie die bij blootstelling aan licht of lucht oxideert en donker wordt |
||
Eigenschappen |
|||
|
Maximale absorptie in absolute ethanol bij ongeveer 298 nm en 257 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Brekingsindex |
n D 20 = 1,500-1,504 |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(298 nm) = 89-95 |
||
(257 nm) = 3,0-6,0 |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 310 PROPYLGALLAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Propylgallaat |
||
Propylester van galluszuur |
|||
n-Propylester van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur |
|||
Einecs-nummer |
204-498-2 |
||
Brutoformule |
C10H12O5 |
||
Molecuulgewicht |
212,20 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Witte tot roomwitte kristallijne reukloze vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Slecht oplosbaar in water en goed oplosbaar in ethanol, ether en propaan-1,2-diol |
||
|
146-150 oC na drogen bij 110 oC gedurende 4 uur |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,0 % (110 oC, 4 uur) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Vrij zuur |
Maximaal 0,5 % (als galluszuur) |
||
Gechloreerde organische stoffen |
Maximaal 100 mg/kg (als Cl) |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(275 nm) = 485-520 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 311 OCTYLGALLAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Octylgallaat |
||
Octylester van galluszuur |
|||
n-Octylester van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur |
|||
Einecs-nummer |
213-853-0 |
||
Brutoformule |
C15H22O5 |
||
Molecuulgewicht |
282,34 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % na drogen bij 90 oC gedurende 6 uur |
||
Beschrijving |
Witte tot roomwitte reukloze vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water en goed oplosbaar in ethanol, ether en propaan-1,2-diol |
||
|
99-102 oC na drogen bij 90 oC gedurende 6 uur |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (90 oC, 6 uur) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
Vrij zuur |
Maximaal 0,5 % (als galluszuur) |
||
Gechloreerde organische stoffen |
Maximaal 100 mg/kg (als Cl) |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(275 nm) = 375-390 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 312 DODECYLGALLAAT
Synoniemen |
Laurylgallaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dodecylgallaat |
||
n-Dodecylester (laurylester) van 3,4,5-trihydroxybenzoëzuur |
|||
Dodecylester van galluszuur |
|||
Einecs-nummer |
214-620-6 |
||
Brutoformule |
C19H30O5 |
||
Molecuulgewicht |
338,45 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % na drogen bij 90 oC gedurende 6 uur |
||
Beschrijving |
Witte tot roomwitte reukloze vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water en goed oplosbaar in ethanol en ether |
||
|
95-98 oC na drogen bij 90 oC gedurende 6 uur |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (90 oC, 6 uur) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % |
||
Vrij zuur |
Maximaal 0,5 % (als galluszuur) |
||
Gechloreerde organische stoffen |
Maximaal 100 mg/kg (als Cl) |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(275 nm) = 300-325 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 30 mg/kg |
E 315 ERYTHORBINEZUUR
Synoniemen |
Isoascorbinezuur |
||
D-Araboascorbinezuur |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
D-erytro-Hex-2-eenzuur-γ-lacton |
||
Isoascorbinezuur |
|||
D-Isoascorbinezuur |
|||
Einecs-nummer |
201-928-0 |
||
Brutoformule |
C6H8O6 |
||
Molecuulgewicht |
176,13 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Witte tot lichtgele kristallijne vaste stof die bij blootstelling aan licht geleidelijk donker wordt |
||
Eigenschappen |
|||
|
Ongeveer 164-172 oC met ontleding |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,4 % na drogen gedurende 3 uur boven silicagel onder verlaagde druk |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,3 % |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 25 tussen -16,5o en -18,0o (10 %-oplossing (g/v) in water) |
||
Oxalaat |
Voeg aan een oplossing van 1 g in 10 ml water 2 druppels ijsazijn en 5 ml van een 10 %-oplossing van calciumacetaat toe. De oplossing moet helder blijven |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 316 NATRIUMERYTHORBAAT
Synoniemen |
Natriumisoascorbaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumisoascorbaat |
||
Natrium-D-isoascorbaat |
|||
Natriumzout van 2,3-didehydro-D-erytro-hexono-1,4-lacton |
|||
3-Keto-D-gulofurano-lacton-natriumenolaat monohydraat |
|||
Einecs-nummer |
228-973-9 |
||
Brutoformule |
C6H7O6Na· H2O |
||
Molecuulgewicht |
216,13 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % na gedurende 24 uur drogen in een vacuümexsiccator boven zwavelzuur, uitgedrukt als monohydraat |
||
Beschrijving |
Witte kristallijne vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Goed oplosbaar in water en zeer slecht oplosbaar in ethanol |
||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,25 % na drogen gedurende 24 uur in een vacuümexsiccator boven zwavelzuur |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 20 tussen + 95o en + 98o (10 %-oplossing (g/v) in water) |
||
pH van een 10 %-oplossing in water |
5,5-8,0 |
||
Oxalaat |
Voeg aan een oplossing van 1 g in 10 ml water 2 druppels ijsazijn en 5 ml van een 10 %-oplossing van calciumacetaat toe. De oplossing moet helder blijven |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 319 tert-BUTYLHYDROCHINON (TBHQ)
Synoniemen |
TBHQ |
||
Definition |
|||
Chemische naam |
tert-Butyl-1,4-benzeendiol 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzeendiol |
||
Einecs-nummer |
217-752-2 |
||
Brutoformule |
C10H14O2 |
||
Molecuulgewicht |
166,22 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % C10H14O2 |
||
Beschrijving |
Witte kristallijne stof met een karakteristieke geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Vrijwel onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol |
||
|
Minimaal 126,5 oC |
||
|
Los ongeveer 5 mg van het monster op in 10 ml methanol en voeg 10,5 ml van een 1:4-oplossing van dimethylamine toe. Er ontstaat een rode tot roze kleur |
||
Zuiverheid |
|||
tert-Butyl-p-benzochinon |
Maximaal 0,2 % |
||
2,5-di-tert-butylhydrochinon |
Maximaal 0,2 % |
||
Hydrochinon |
Maximaal 0,1 % |
||
Tolueen |
Maximaal 25 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 320 BUTYLHYDROXYANISOOL (BHA)
Synoniemen |
BHA |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
3-tert-Butyl-4-hydroxyanisool, |
||
mengsel van 2-tert-butyl-4-hydroxyanisool en 3-tert-butyl-4-hydroxyanisool |
|||
Einecs-nummer |
246-563-8 |
||
Brutoformule |
C11H16O2 |
||
Molecuulgewicht |
180,25 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,5 % C11H16O2 en minimaal 85 % 3-tert-butyl-4-hydroxyanisool |
||
Beschrijving |
Kristallen of wasachtige vaste stof, wit of lichtgeel en met een lichte aromatische geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water en goed oplosbaar in ethanol |
||
|
48-63 oC |
||
|
Positieve test op fenolgroepen |
||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % na verassen bij 800 ± 25 oC |
||
Fenolverontreinigingen |
Maximaal 0,5 % |
||
Specifieke absorptie |
(290 nm) minimaal 190 en maximaal 210 |
||
Specifieke absorptie |
(228 nm) minimaal 326 en maximaal 345 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 321 BUTYLHYDROXYTOLUEEN (BHT)
Synoniemen |
BHT |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
2,6-Di-tert-butyl-p-kresol |
||
4-Methyl-2,6-di-tert-butylfenol |
|||
Einecs-nummer |
204-881-4 |
||
Brutoformule |
C15H24O |
||
Molecuulgewicht |
220,36 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % |
||
Beschrijving |
Witte vaste stof, kristallijn of schilfers, reukloos of met een kenmerkende zwakke aromatische geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water en propaan-1,2-diol en goed oplosbaar in ethanol |
||
|
70 oC |
||
|
Een laag van 2 cm van een oplossing in gedehydreerde ethanol (1:100 000) heeft op het interval van 230 tot 320 nm uitsluitend een absorptiemaximum bij 278 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,005 % |
||
Fenolderivaten |
Maximaal 0,5 % |
||
Specifieke absorptie in ethanol |
(278 nm) = 81-88 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 322 LECITHINEN
Synoniemen |
Fosfatiden |
||
Fosfolipiden |
|||
Definitie |
Lecithinen zijn mengels of fracties van fosfatiden die met fysische procedés uit dierlijke of plantaardige voedingsmiddelen worden verkregen; hieronder vallen ook gehydrolyseerde producten die met behulp van geschikte onschadelijke enzymen worden verkregen. Het eindproduct mag geen tekenen van nog resterende enzymactiviteit vertonen De lecithinen mogen met behulp van waterstofperoxide in een waterige oplossing licht worden gebleekt. De fosfatiden in lecithine mogen door deze oxidatie niet chemisch veranderen |
||
Einecs-nummer |
232-307-2 |
||
Gehalte |
|
||
|
|||
Beschrijving |
|
||
|
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Breng in een bekerglas van 800 ml 500 ml water (30-35 oC). Voeg vervolgens langzaam onder voortdurend roeren 50 ml monster toe. Gehydrolyseerde lecithine vormt een homogene emulsie. Niet-gehydrolyseerde lecithine vormt een compacte massa van ongeveer 50 g |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % na drogen gedurende 1 uur bij 105 oC |
||
In tolueen onoplosbaar residu |
Maximaal 0,3 % |
||
Zuurgetal |
|
||
|
|||
Peroxidegetal |
Maximaal 10 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 325 NATRIUMLACTAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumlactaat |
||
Natrium-2-hydroxypropanoaat |
|||
Einecs-nummer |
200-772-0 |
||
Brutoformule |
C3H5NaO3 |
||
Molecuulgewicht |
112,06 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 57 % en maximaal 66 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze transparante vloeistof zonder geur of met een lichte kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Zuurgehalte |
Maximaal 0,5 % na drogen, uitgedrukt als melkzuur |
||
pH van een 20 %-oplossing in water |
6,5-7,5 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Reducerende stoffen |
Geen reductie van fehlingsreagens |
||
Opmerking: Deze specificatie heeft betrekking op een 60 %-oplossing in water |
E 326 KALIUMLACTAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumlactaat |
||
Kalium-2-hydroxypropanoaat |
|||
Einecs-nummer |
213-631-3 |
||
Brutoformule |
C3H5O3K |
||
Molecuulgewicht |
128,17 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 57 % en maximaal 66 % |
||
Beschrijving |
Enigszins viskeuze heldere vloeistof zonder geur of met een lichte kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Verbrand een oplossing van kaliumlactaat tot as. Deze as is alkalisch en gaat bruisen bij toevoeging van zuur |
||
|
Breng 2 ml van een oplossing van kaliumlactaat op 5 ml van een oplossing van catechol in zwavelzuur (1: 100). Op het grensvlak ontstaat een dieprode kleur |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Zuurgehalte |
Los 1 g van een oplossing van kaliumlactaat op in 20 ml water en voeg 3 druppels fenolftaleïne TS toe. Titreer met 0,1 N natriumhydroxide. Er mag niet meer dan 0,2 ml nodig zijn |
||
Reducerende stoffen |
Geen reductie van fehlingsreagens |
||
Opmerking: Deze specificatie heeft betrekking op een 60 %-oplossing in water |
E 327 CALCIUMLACTAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumdilactaat |
||
Calciumdilactaat hydraat |
|||
Calcium-2-hydroxypropanoaat |
|||
Einecs-nummer |
212-406-7 |
||
Brutoformule |
(C3H5O2)2Ca·nH2O (n = 0-5) |
||
Molecuulgewicht |
218,22 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallijn poeder of korrels (wit en vrijwel reukloos) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water en vrijwel onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Bepaald door drogen gedurende 4 uur bij 120 oC: |
||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
Zuurgehalte |
Maximaal 0,5 % na drogen, uitgedrukt als melkzuur |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
pH van een 5 %-oplossing |
6,0-8,0 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Reducerende stoffen |
Geen reductie van fehlingsreagens |
E 330 CITROENZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Citroenzuur |
||
2-Hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
β-Hydroxytricarballylzuur |
|||
Einecs-nummer |
201-069-1 |
||
Brutoformule |
|
||
|
|||
Molecuulgewicht |
|
||
|
|||
Gehalte |
Citroenzuur kan watervrij zijn of 1 molecuul water bevatten. Watervrij citroenzuur bevat minimnaal 99,5 % C6H8O7 |
||
Beschrijving |
Citroenzuur is een witte of kleurloze reukloze kristallijne vaste stof met een sterk zure smaak. Het monohydraat bruist in droge lucht |
||
Eigenschappen |
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water, goed oplosbaar in ethanol en oplosbaar in ether |
||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Watervrij citroenzuur bevat maximaal 0,5 % water; het monohydraat bevat maximaal 8,8 % water (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,05 % na verassen bij 800 ± 25 oC |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
Gemakkelijk te carboniseren stoffen |
Verwarm 1 g van een verpoederd monster met 10 ml minimaal 98 % zwavelzuur gedurende 1 uur in het donker op een waterbad bij 90 oC. Er mag maximaal een lichtbruine kleur ontstaan (Matching Fluid K) |
E 331 (i) MONONATRIUMCITRAAT
Synoniemen |
Mononatriumcitraat Eenbasisch natricumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Mononatriumcitraat |
||
Mononatriumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Brutoformule |
|
||
|
|||
Molecuulgewicht |
|
||
|
|||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC:
|
||
|
|||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van eeen 1 %-oplossing in water |
3,5-3,8 |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 331 (ii) DINATRIUMCITRAAT
Synoniemen |
Dinatriumcitraat Tweebasisch natriumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatriumcitraat |
||
Dinatriumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Dinatriumzout van citroenzuur met 1 1/2 molecuul water |
|||
Einecs-nummer |
205-623-3 |
||
Brutoformule |
C6H6O7Na2·1,5H2O |
||
Molecuulgewicht |
263,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 13,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
4,9-5,2 |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 331 (iii) TRINATRIUMCITRAAT
Synoniemen |
Trinatriumcitraat Driebasisch natriumcitraat |
|||
Definitie |
||||
Chemische naam |
Trinatriumcitraat |
|||
Trinatriumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
||||
Trinatriumzout van citroenzuur (watervrij, dihydraat of pentahydraat) |
||||
Einecs-nummer |
200-675-3 |
|||
Brutoformule |
Watervrij: |
C6H5O7Na3 |
||
Gehydrateerd: |
C6H5O7Na3·nH2O (n = 2 of 5) |
|||
Molecuulgewicht |
258,07 (watervrij) |
|||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
|||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder of kleurloze kristallen |
|||
Eigenschappen |
||||
|
||||
Zuiverheid |
||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
|||
|
maximaal 1 % |
|||
|
maximaal 13,5 % |
|||
|
maximaal 30,3 % |
|||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
|||
pH van een 5 %-oplossing in water |
7,5-9,0 |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 332 (i) MONOKALIUMCITRAAT
Synoniemen |
Monokaliumcitraat Eenbasisch kaliumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monokaliumcitraat |
||
Monokaliumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Monokaliumzout van citroenzuur (watervrij) |
|||
Einecs-nummer |
212-753-4 |
||
Brutoformule |
C6H7O7K |
||
Molecuulgewicht |
230,21 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit hygroscopisch korrelig poeder of transparante kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
3,5-3,8 |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 332 (ii) TRIKALIUMCITRAAT
Synoniemen |
Trikaliumcitraat Driebasisch kaliumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Trikaliumcitraat |
||
Trikaliumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Trikaliumzout van citroenzuur (monohydraat) |
|||
Einecs-nummer |
212-755-5 |
||
Brutoformule |
C6H5O7K3·H2O |
||
Molecuulgewicht |
324,42 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit hygroscopisch korrelig poeder of transparante kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 6,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 5 %-oplossing in water |
7,5-9,0 |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 333 (i) MONOCALCIUMCITRAAT
Synoniemen |
Monocalciumcitraat Eenbasisch calciumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monocalciumcitraat |
||
Monocalciumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Monocalciumzout van citroenzuur (monohydraat) |
|||
Brutoformule |
(C6H7O7)2Ca·H2O |
||
Molecuulgewicht |
440,32 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Fijn wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 7,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
3,2-3,5 |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Carbonaat |
Wanneer 1 g calciumcitraat wordt opgelost in 10 ml 2 N zoutzuur, mogen er slechts hier en daar enkele belletjes vrijkomen |
E 333 (ii) DICALCIUMCITRAAT
Synoniemen |
Dicalciumcitraat Tweebasisch calciumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dicalciumcitraat |
||
Dicalciumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Dicalciumzout van citroenzuur (trihydraat) |
|||
Brutoformule |
(C6H7O7)2Ca2·3H2O |
||
Molecuulgewicht |
530,42 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Fijn wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 20,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Carbonaat |
Wanneer 1 g calciumcitraat wordt opgelost in 10 ml 2 N zoutzuur, mogen er slechts hier en daar enkele belletjes vrijkomen |
E 333 (iii) TRICALCIUMCITRAAT
Synoniemen |
Tricalciumcitraat Driebasisch calciumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Tricalciumcitraat |
||
Tricalciumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
|||
Tricalciumzout van citroenzuur (tetrahydraat) |
|||
Einecs-nummer |
212-391-7 |
||
Brutoformule |
(C6H6O7)2Ca3·4H2O |
||
Molecuulgewicht |
570,51 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Fijn wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 14,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 180 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Carbonaat |
Wanneer 1 g calciumcitraat wordt opgelost in 10 ml 2 N zoutzuur, mogen er slechts hier en daar enkele belletjes vrijkomen |
E 334 L(+)-WIJNSTEENZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
L-Wijnsteenzuur |
||
L-1,2-Dihydroxyethaan-1,2-dicarbonzuur |
|||
d-α, β-Dihydroxybarnsteenzuur |
|||
Einecs-nummer |
201-766-0 |
||
Brutoformule |
C4H6O6 |
||
Molecuulgewicht |
150,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze of doorzichtige kristallijne vaste stof of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
168-170 oC |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (3 uur boven P2O5) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 1 000 mg/kg na verassen bij 800 ± 25 oC |
||
Soortelijke draaiing |
(α)D 20 tussen +11,5o en +13,5o (20 %-oplossing (g/v) in water) |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
E 335 (i) MONONATRIUMTARTRAAT
Synoniemen |
Mononatriumzout van L-(+)-wijnsteenzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Mononatriumzout van L-1,2-dihydroxyethaan-1,2-dicarbonzuur |
||
Mononatriumzout van L-(+)-wijnsteenzuur (monohydraat) |
|||
Brutoformule |
C4H5O6Na·H2O |
||
Molecuulgewicht |
194,05 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Transparante kleurloze kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 335 (ii) DINATRIUMTARTRAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatrium-L-tartraat |
||
Dinatrium-(+)-tartraat |
|||
Dinatriumzout van L-1,2-dihydroxyethaan-1,2-dicarbonzuur |
|||
Dinatriumzout van L-(+)-wijnsteenzuur (dihydraat) |
|||
Einecs-nummer |
212-773-3 |
||
Brutoformule |
C4H4O6Na2·2H2O |
||
Molecuulgewicht |
230,8 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Transparante kleurloze kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in water (1 g in 3 ml) en in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 17,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 150 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
7,0-7,5 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 336 (i) MONOKALIUMTARTRAAT
Synoniemen |
Eenbasisch kaliumtartraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monokaliumzout van L-(+)-wijnsteenzuur (watervrij) |
||
Monokaliumzout van L-1,2-dihydroxyethaan-1,2-dicarbonzuur |
|||
Brutoformule |
C4H5O6K |
||
Molecuulgewicht |
188,16 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn of korrelvormig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
230 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
3,4 |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 336 (ii) DIKALIUMTARTRAAT
Synoniemen |
Tweebasisch kaliumtartraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dikaliumzout van L-1,2-dihydroxyethaan-1,2-dicarbonzuur |
||
Dikaliumzout van L-(+)-wijnsteenzuur met 1/2molecuul water |
|||
Einecs-nummer |
213-067-8 |
||
Brutoformule |
C4H4O6K2.1/2H2O |
||
Molecuulgewicht |
235,2 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn of korrelvormig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 4,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 150 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
7,0-9,0 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 337 KALIUMNATRIUMTARTRAAT
Synoniemen |
Kaliumnatrium-L-(+)-tartraat |
||
Rochellezout |
|||
Seignettezout |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumnatriumzout van L-1,2-dihydroxyethaan-1,2-dicarbonzuur |
||
Kaliumnatrium-L-(+)-tartraat |
|||
Einecs-nummer |
206-156-8 |
||
Brutoformule |
C4H4O6KNa·4H2O |
||
Molecuulgewicht |
282,23 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij), |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water (1 g in 1 ml) en onoplosbaar in ethanol |
||
|
70-80 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 26,0 % en minimaal 21,0 % na drogen gedurende 3 uur bij 150 oC |
||
Oxalaat |
Maximaal 100 mg/kg na drogen, uitgedrukt als oxaalzuur |
||
pH van een 1 %-oplossing in water |
6,5-8,5 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 338 FOSFORZUUR
Synoniemen |
Orthofosforzuur |
||
Monofosforzuur |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Fosforzuur |
||
Einecs-nummer |
231-633-2 |
||
Brutoformule |
H3PO4 |
||
Molecuulgewicht |
98,00 |
||
Gehalte |
Fosforzuur is in de handel als waterige oplossing in uiteenlopende concentraties verkrijgbaar. Minimaal 67,0 % en maximaal 85,7 % |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze viskeuze vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Vluchtige zuren |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als azijnzuur) |
||
Chloride |
Maximaal 200 mg/kg (uitgedrukt als chloor) |
||
Nitraat |
Maximaal 5 mg/kg (als NaNO3) |
||
Sulfaat |
Maximaal 1 500 mg/kg (uitgedrukt als CaSO4) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Opmerking: Deze specificatie heeft betrekking op een 75 %-oplossing in water |
E 339 (i) MONONATRIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Mononatriummonofosfaat |
||
Zuur mononatriummonofosfaat |
|||
Mononatriumorthofosfaat |
|||
Eenbasisch natriumfosfaat |
|||
Natriumdiwaterstofmonofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumdiwaterstofmonofosfaat |
||
Einecs-nummer |
231-449-2 |
||
Brutoformule |
Watervrij: NaH2PO4 |
||
Monohydraat: NaH2PO4 · H2O |
|||
Dihydraat: NaH2PO4 · 2H2O |
|||
Molecuulgewicht |
Watervrij: 119,98 |
||
Monohydraat: 138,00 |
|||
Dihydraat: 156,01 |
|||
Gehalte |
Minimaal 97 % NaH2PO4 na drogen gedurende 1 uur bij 60 oC en vervolgens gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 58,0 % en maximaal 60,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Poeder, kristallen of korrels (wit, reukloos en enigszins vervloeiend) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol en ether |
||
|
Tussen 4,1 en 5,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Na drogen gedurende 1 uur bij 60 oC en vervolgens gedurende 4 uur bij 105 oC verliest het watervrije zout maximaal 2,0 %, het monohydraat maximaal 15,0 % en het dihydraat maximaal 25 % |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 339 (ii) DINATRIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Dinatriummonofosfaat |
||
Tweebasisch natriumfosfaat |
|||
Dinatriumorthofosfaat |
|||
Zuur dinatriumfosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatriumwaterstofmonofosfaat |
||
Dinatriumwaterstoforthofosfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-448-7 |
||
Brutoformule |
Watervrij: Na2HPO4 |
||
Gehydrateerd: Na2HPO4 · nH2O (n = 2, 7 of 12) |
|||
Molecuulgewicht |
141,98 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % Na2HPO4 na drogen gedurende 3 uur bij 40 oC en vervolgens gedurende 5 uur bij 105 oC |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 49 % en maximaal 51 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Watervrij dinatriumwaterstoffosfaat is een wit hygroscopisch reukloos poeder. In gehydrateerde vorm heeft men het dihydraat: een witte kristallijne reukloze vaste stof, het heptahydraat: verwerende kristallen of korrelig poeder (wit en reukloos) en het dodecahydraat: verwerende kristallen of poeder (wit en reukloos) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 8,4 en 9,6 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Na drogen gedurende 3 uur bij 40 oC en vervolgens gedurende 5 uur bij 105 oC verliest het watervrije zout maximaal 5,0 %, het dihydraat maximaal 22,0 %, het heptahydraat maximaal 50,0 % en het dodecahydraat maximaal 61,0 % |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 339 (iii) TRINATRIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Natriumfosfaat |
||
Driebasisch natriumfosfaat |
|||
Trinatriumorthofosfaat |
|||
Definitie |
Trinatriumfosfaat wordt uit waterige oplossingen verkregen en kristalliseert in watervrije vorm en met 1/2, 1, 6, 8 of 12 H2O. Uit waterige oplossingen met een overmaat natriumhydroxide kristalliseert altijd het dodecahydraat. Het bevat 3/4 molecuul NaOH |
||
Chemische naam |
Trinatriummonofosfaat |
||
Trinatriumfosfaat |
|||
Trinatriumorthofosfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-509-8 |
||
Brutoformule |
Watervrij: Na3PO4 |
||
Gehydrateerd: Na3PO4 · nH2O (n = 0,5, 1, 6, 8, of 12) |
|||
Molecuulgewicht |
163,94 (watervrij) |
||
Gehalte |
Watervrij natriumfosfaat en de gehydrateerde vormen, met uitzondering van het dodecahydraat, bevatten minimaal 97,0 % Na3PO4, berekend op basis van de gedroogde stof. Natriumfosfaat-dodecahydraat bevat minimaal 92 % Na3PO4, berekend op basis van de gegloeide stof |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 40,5 % en maximaal 43,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen, korrels of kristallijn poeder (wit en reukloos) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 11,5 en 12,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Na drogen gedurende 2 uur bij 120 oC en vervolgens gloeien gedurende 30 minuten bij 800 oC verliest het watervrije zout maximaal 2,0 %, het monohydraat maximaal 11,0 % en het dodecahydraat 45-58 % |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 340 (i) MONOKALIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Eenbasisch kaliumfosfaat |
||
Monokaliummonofosfaat |
|||
Monokaliumorthofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumdiwaterstoffosfaat |
||
Monokaliumdiwaterstoforthofosfaat |
|||
Monokaliumdiwaterstofmonofosfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-913-4 |
||
Brutoformule |
KH2PO4 |
||
Molecuulgewicht |
136,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 51,0 % en maximaal 53,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of wit korrelig of kristallijn poeder (reukloos en hygroscopisch) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 4,2 en 4,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 340 (ii) DIKALIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Dikaliummonofosfaat |
||
Secundair kaliumfosfaat |
|||
Zuur dikaliumfosfaat |
|||
Dikaliumorthofosfaat |
|||
Tweebasisch kaliumfosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dikaliumwaterstofmonofosfaat |
||
Dikaliumwaterstoffosfaat |
|||
Dikaliumwaterstoforthofosfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-834-5 |
||
Brutoformule |
K2HPO4 |
||
Molecuulgewicht |
174,18 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 40,3 % en maximaal 41,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Korrelig poeder, kristallen of amorfe massa (kleurloos of wit en vervloeiend) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 8,7 en 9,4 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 340 (iii) TRIKALIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Kaliumfosfaat |
||
Driebasisch kaliumfosfaat |
|||
Trikaliumorthofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Trikaliummonofosfaat |
||
Trikaliumfosfaat |
|||
Trikaliumorthofosfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-907-1 |
||
Brutoformule |
Watervrij: K3PO4 |
||
Gehydrateerd: K3PO4 · nH2O (n = 1 of 3) |
|||
Molecuulgewicht |
212,27 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 97 % na gloeien |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 30,5 % en maximaal 33,0 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte reukloze hygroscopische kristallen of korrels. In gehydrateerde vorm heeft men het monohydraat en het trihydraat |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 11,5 en 12,3 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Na drogen gedurende 1 uur bij 105 oC en vervolgens gloeien gedurende 30 minuten bij 800 ± 25 oC verliest het watervrije zout maximaal 3,0 % en verliezen de gehydrateerde vormen maximaal 23,0 % |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 341 (i) MONOCALCIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Eenbasisch calciumfosfaat |
||
Monocalciumorthofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumdiwaterstoffosfaat |
||
Einecs-nummer |
231-837-1 |
||
Brutoformule |
Watervrij: Ca(H2PO4)2 |
||
Monohydraat: Ca(H2PO4)2 · H2O |
|||
Molecuulgewicht |
234,05 (watervrij) |
||
252,08 (monohydraat) |
|||
Gehalte |
Minimaal 95 % (watervrij) |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 55,5 % en maximaal 61,1 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Korrelig poeder of witte vervloeiende kristallen of korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Minimaal 23,0 % en maximaal 27,5 % (watervrij) |
||
Minimaal 19,0 % en maximaal 24,8 % (monohydraat) |
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 14 % na drogen gedurende 4 uur bij 105 oC (watervrij) |
||
Maximaal 17,5 % na drogen gedurende 1 uur bij 60 oC en vervolgens gedurende 4 uur bij 105 oC (monohydraat) |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 17,5 % na gloeien gedurende 30 minuten bij 800 ± 25 oC (watervrij) |
||
Maximaal 25,0 % na drogen gedurende 1 uur bij 105 oC en vervolgens gloeien gedurende 30 minuten bij 800 ± 25 oC (monohydraat) |
|||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 341 (ii) DICALCIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Tweebasisch calciumfosfaat |
||
Dicalciumorthofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumwaterstofmonofosfaat |
||
Calciumwaterstoforthofosfaat |
|||
Secundair calciumfosfaat |
|||
Einecs-nummer |
231-826-1 |
||
Brutoformule |
Watervrij: CaHPO4 |
||
Dihydraat: CaHPO4 · 2H2O |
|||
Molecuulgewicht |
136,06 (watervrij) |
||
172,09 (dihydraat) |
|||
Gehalte |
Minimaal 98 % en maximaal het equivalent van 102 % CaHPO4 na drogen gedurende 3 uur bij 200 oC |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 50,0 % en maximaal 52,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen, korrels, korrelig poeder of poeder (wit) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Slecht oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 8,5 % (watervrij) of 26,5 % (dihydraat) na gloeien gedurende 30 minuten bij 800 ± 25 oC |
||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 341 (iii) TRICALCIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Driebasisch calciumfosfaat |
||
Calciumorthofosfaat |
|||
Pentacalciumhydroxidetris(orthofosfaat) |
|||
Calciumhydroxyapatiet |
|||
Definitie |
Tricalciumfosfaat bestaat uit een wisselend mengsel van calciumfosfaten, verkregen door neutralisatie van fosforzuur met calciumhydroxide en met een benaderde samenstelling van 10CaO· 3P2O5 · H2O |
||
Chemische naam |
Pentacalciumhydroxidetris(orthofosfaat) |
||
Tricalciumbis(orthofosfaat) |
|||
Einecs-nummer |
235-330-6 (pentacalciumhydroxidetris (orthofosfaat)) |
||
231-840-8 (tricalciumbis(orthofosfaat)) |
|||
Brutoformule |
Ca5(PO4)3 · OH of Ca3(PO4)2 |
||
Molecuulgewicht |
502 of 310 |
||
Gehalte |
Minimaal 90 % na gloeien |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 38,5 % en maximaal 48,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit reukloos poeder dat in lucht stabiel is |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Vrijwel onoplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol en oplosbaar in verdund zoutzuur en salpeterzuur |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 8 % na gloeien bij 800 ± 25 oC tot constant gewicht |
||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 343 (i) MONOMAGNESIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Magnesiumdiwaterstoffosfaat |
||
monobasisch magnesiumfosfaat |
|||
monomagnesiumorthofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monomagnesiumdiwaterstofmonofosfaat |
||
Einecs-nummer |
236-004-6 |
||
Brutoformule |
Mg(H2PO4)2 · nH2O (waarbij n = 0-4) |
||
Molecuulgewicht |
218,30 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 51 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Wit reukloos kristallijn poeder, slecht oplosbaar in water |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Minimaal 21,5 % na gloeien |
||
Zuiverheid |
|||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 343 (ii) DIMAGNESIUMFOSFAAT
Synoniemen |
Magnesiumwaterstoffosfaat |
||
dibasisch magnesiumfosfaat |
|||
dimagnesiumorthofosfaat |
|||
secundair magnesiumfosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dimagnesiummonowaterstofmonofosfaat |
||
Einecs-nummer |
231-823-5 |
||
Brutoformule |
MgHPO4.nH2O (waarbij n = 0-3) |
||
Molecuulgewicht |
120,30 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 96 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Wit reukloos kristallijn poeder, slecht oplosbaar in water |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Minimaal 33,0 % (watervrij) |
||
Zuiverheid |
|||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 350 (i) NATRIUMMALAAT
Synoniemen |
Natriumzout van appelzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatrium-DL-malaat, dinatriumzout van hydroxybutaandizuur |
||
Brutoformule |
Hemihydraat: C4H4Na2O5 · 1/2H2O |
||
Trihydraat: C4H4Na2O5 · 3H2O |
|||
Molecuulgewicht |
Hemihydraat: 187,05 |
||
Trihydraat: 232,10 |
|||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallijn poeder of klonten; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Positief |
||
|
Goed oplosbaar in water |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 7,0 % (130 oC, vier uur) voor het hemihydraat of 20,5 %-23,5 % (130 oC, vier uur) voor het trihydraat |
||
Alkali |
Maximaal 0,2 % als Na2CO3 |
||
Fumaarzuur |
Maximaal 1,0 % |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,05 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 350 (ii) NATRIUMWATERSTOFMALAAT
Synoniemen |
Mononatriumzout van DL-appelzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Mononatrium-DL-malaat, mononatrium-2-DL-hydroxysuccinaat |
||
Brutoformule |
C4H5NaO5 |
||
Molecuulgewicht |
156,07 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Positief |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % (110 oC, drie uur) |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,05 % |
||
Fumaarzuur |
Maximaal 1,0 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 351 KALIUMMALAAT
Synoniemen |
Kaliumzout van appelzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dikalium-DL-malaat, dikaliumzout van hydroxybutaandizuur |
||
Brutoformule |
C4H4K2O5 |
||
Molecuulgewicht |
210,27 |
||
Gehalte |
Minimaal 59,5 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze of vrijwel kleurloze waterige oplossing |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Positief |
||
Zuiverheid |
|||
Alkali |
Maximaal 0,2 % als K2CO3 |
||
Fumaarzuur |
Maximaal 1,0 % |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,05 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 352 (i) CALCIUMMALAAT
Synoniemen |
Calciumzout van appelzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calcium-DL-malaat, calcium-α-hydroxysuccinaat, calciumzout van hydroxybutaandizuur |
||
Brutoformule |
C4H5CaO5 |
||
Molecuulgewicht |
172,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Positief |
||
|
Slecht oplosbaar in water |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2 % (100 oC, drie uur) |
||
Alkali |
Maximaal 0,2 % als CaCO3 |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,05 % |
||
Fumaarzuur |
Maximaal 1,0 % |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 352 (ii) CALCIUMWATERSTOFMALAAT
Synoniemen |
Monocalciumzout van DL-appelzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monocalcium-DL-malaat, monocalcium-2-DL-hydroxysuccinaat |
||
Brutoformule |
(C4H5O5)2Ca |
||
Gehalte |
Minimaal 97,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Positief |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % (110 oC, drie uur) |
||
Maleïnezuur |
Maximaal 0,05 % |
||
Fumaarzuur |
Maximaal 1,0 % |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 353 METAWIJNSTEENZUUR
Synoniemen |
Diwijnsteenzuur |
Definitie |
|
Chemische naam |
Metawijnsteenzuur |
Brutoformule |
C4H6O6 |
Gehalte |
Minimaal 99,5 % |
Beschrijving |
Kristallijne of poedervormige stof, wit of geelachtig. Sterk vervloeiend, met een zwakke geur van karamel |
Eigenschappen |
|
A. |
Zeer goed oplosbaar in water en ethanol |
B. |
Breng een monster van 1-10 mg van deze stof in een reageerbuis met 2 ml geconcentreerd zwavelzuur en 2 druppels resorcine-zwavelzuurreagens. Bij verwarmen tot 150 oC ontstaat een dieppaarse kleur |
Zuiverheid |
|
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 354 CALCIUMTARTRAAT
Synoniemen |
L-Calciumtartraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calcium-L(+)-2,3-dihydroxybutaandioaat-dihydraat |
||
Brutoformule |
C4H4CaO6 · 2H2O |
||
Molecuulgewicht |
224,18 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % |
||
Beschrijving |
Fijn kristallijn poeder, wit of gebroken wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
+7,0o tot +7,4o (0,1 % in 1 N zoutzuur) |
||
|
Tussen 6,0 en 9,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Sulfaten (als H2SO4) |
Maximaal 1 g/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 355 ADIPINEZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Hexaandizuur, 1,4-butaandicarbonzuur |
||
Einecs-nummer |
204-673-3 |
||
Brutoformule |
C6H10O4 |
||
Molecuulgewicht |
146,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,6 % |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
151,5-154,0 oC |
||
|
Slecht oplosbaar in water. Goed oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 0,2 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 356 NATRIUMADIPAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumadipaat |
||
Einecs-nummer |
231-293-5 |
||
Brutoformule |
C6H8Na2O4 |
||
Molecuulgewicht |
190,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (op basis van de watervrije stof) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
151 oC-152 oC (voor adipinezuur) |
||
|
Ongeveer 50 g/100 ml water (20 oC) |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 357 KALIUMADIPAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumadipaat |
||
Einecs-nummer |
242-838-1 |
||
Brutoformule |
C6H8K2O4 |
||
Molecuulgewicht |
222,32 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (op basis van de watervrije stof) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
151 oC-152 oC (voor adipinezuur) |
||
|
Ongeveer 60 g/100 ml water (20 oC) |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 363 BARNSTEENZUUR
Definitie |
|||
Chemische naam |
Butaandizuur |
||
Einecs-nummer |
203-740-4 |
||
Brutoformule |
C4H6O4 |
||
Molecuulgewicht |
118,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte reukloze kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
Tussen 185,0 en 190,0 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gloeirest |
Maximaal 0,025 % (800 oC, 15 min) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 380 TRIAMMONIUMCITRAAT
Synoniemen |
Tribasisch ammoniumcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Triammoniumzout van 2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarbonzuur |
||
Einecs-nummer |
222-394-5 |
||
Brutoformule |
C6H17N3O7 |
||
Molecuulgewicht |
243,22 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; wit tot gebroken wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water |
||
Zuiverheid |
|||
Oxalaat |
Maximaal 0,04 % (als oxaalzuur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 385 CALCIUMDINATRIUMETHYLEENDIAMINETETRAACETAAT
Synoniemen |
Calciumdinatrium-EDTA |
||
Calciumdinatriumedetaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumdinatriumethyleendiaminetetraacetaat |
||
Calciumdinatriumethyleen-dinitrilotetraacetaat |
|||
Einecs-nummer |
200-529-9 |
||
Brutoformule |
C10H12O8CaN2Na2·2H2O |
||
Molecuulgewicht |
410,31 |
||
Gehalte |
Minimaal 97 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Witte reukloze kristallijne korrels of wit tot vrijwel wit poeder, licht hygroscopisch |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
6,5-7,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
5-13 % (Karl Fischer-methode) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 400 ALGINEZUUR
Definitie |
Lineair glycuronglycaan, hoofdzakelijk bestaande uit eenheden van β-(1-4)-gekoppeld D-mannuronzuur en α-(1-4)-gekoppeld L-guluronzuur als pyranosering. Hydrofiel colloïdaal koolhydraat, door middel van verdund alkali verkregen uit verschillende soorten bruinwieren van natuurlijke stammen (Phaeophyceae) |
||
Einecs-nummer |
232-680-1 |
||
Brutoformule |
(C6H8O6)n |
||
Molecuulgewicht |
10 000-600 000 (gangbaar gemiddelde) |
||
Gehalte |
Minimaal 20 % en maximaal 23 % kooldioxide (CO2) op basis van de watervrije stof, overeenstemmend met minimaal 91 % en maximaal 104,5 % alginezuur (C6H8O6)n (berekend op basis van een equivalent gewicht van 200) |
||
Beschrijving |
Alginezuur komt voor in vezel-, korrel- en poedervorm. Het is wit tot geelbruin en nagenoeg reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
Niet oplosbaar in water en organische oplosmiddelen, traag oplosbaar in oplossingen van natriumcarbonaat, natriumhydroxide en trinatriumfosfaat |
||
|
Voeg aan een 0,5 %-oplossing van het monster in 1 M natriumhydroxide één vijfde volume van een 2,5 % calciumchlorideoplossing toe. Er wordt een volumineus gelatineachtig neerslag gevormd. Met deze proef kan een onderscheid worden gemaakt tussen alginezuur en arabische gom, natriumcarboxymethylcellulose, carboxymethylzetmeel, carrageen, gelatine, ghattigom, karayagom, johannesbroodpitmeel, methylcellulose en tragacantgom |
||
|
Voeg aan een 0,5 %-oplossing van het monster in 1 M natriumhydroxide een half volume van een verzadigde ammoniumsulfaatoplossing toe. Er wordt geen neerslag gevormd. Met deze proef kan een onderscheid worden gemaakt tussen alginezuur en agar-agar, natriumcarboxymethylcellulose, carrageen, ontesterde pectine, gelatine, johannesbroodpitmeel, methylcellulose en zetmeel |
||
|
Los 0,01 g van het monster door schudden zo volledig mogelijk op in 0,15 ml 0,1 N natriumhydroxide en voeg 1 ml zure ferrisulfaatoplossing toe. Binnen vijf minuten ontstaat een kersrode kleur die nadien dieppaars wordt |
||
Zuiverheid |
|||
pH van een 3 %-suspensie |
Tussen 2 en 3,5 |
||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 8 % (watervrij) |
||
In natriumhydroxide (1 M oplossing) onoplosbaar materiaal |
Maximaal 2 % (watervrij) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 500 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 401 NATRIUMALGINAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumzout van alginezuur |
||
Brutoformule |
(C6H7NaO6)n |
||
Molecuulgewicht |
10 000-600 000 (gangbaar gemiddelde) |
||
Gehalte |
Minimaal 18 en maximaal 21 % kooldioxide op basis van de watervrije stof, overeenstemmend met minimaal 90,8 % en maximaal 106,0 % natriumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 222) |
||
Beschrijving |
Wit tot geelachtig nagenoeg reukloos vezelig of korrelig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vier uur bij 105 oC) |
||
In water onoplosbare stof |
Maximaal 2 % (watervrij) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 500 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 402 KALIUMALGINAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumzout van alginezuur |
||
Brutoformule |
(C6H7KO6)n |
||
Molecuulgewicht |
10 000-600 000 (gangbaar gemiddelde) |
||
Gehalte |
Minimaal 16,5 % en maximaal 19,5 % kooldioxide op basis van de watervrije stof, overeenstemmend met minimaal 89,2 % en maximaal 105,5 % kaliumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 238) |
||
Beschrijving |
Wit tot geelachtig nagenoeg reukloos vezelig of korrelig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vier uur bij 105 oC) |
||
In water onoplosbare stof |
Maximaal 2 % (watervrij) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 500 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 403 AMMONIUMALGINAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ammoniumzout van alginezuur |
||
Brutoformule |
(C6H11NO6)n |
||
Molecuulgewicht |
10 000-600 000 (gangbaar gemiddelde) |
||
Gehalte |
Minimaal 18 % en maximaal 21 % kooldioxide op basis van de watervrije stof, overeenstemmend met minimaal 88,7 % en maximaal 103,6 % ammoniumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 217) |
||
Beschrijving |
Wit tot geelachtig vezelig of korrelig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 7 % van de droge stof |
||
In water onoplosbare stof |
Maximaal 2 % (watervrij) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 500 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 404 CALCIUMALGINAAT
Synoniemen |
Calciumzout van alginezuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumzout van alginezuur |
||
Brutoformule |
(C6H7Ca1/2O6)n |
||
Molecuulgewicht |
10 000-600 000 (gangbaar gemiddelde) |
||
Gehalte |
Minimaal 18 % en maximaal 21 % kooldioxide op basis van de watervrije stof, overeenstemmend met minimaal 89,6 % en maximaal 104,5 % calciumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 219) |
||
Beschrijving |
Wit tot geelachtig nagenoeg reukloos vezelig of korrelig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 500 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 405 PROPAAN-1,2-DIOLALGINAAT
Synoniemen |
Hydroxypropylalginaat |
||
Ester van propaan-1,2-diol met alginezuur |
|||
Propyleenglycolalginaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ester van propaan-1,2-diol met alginezuur; de samenstelling varieert naargelang van de veresteringsgraad en het percentage vrije en geneutraliseerde carboxylgroepen in het molecuul |
||
Brutoformule |
(C9H14O7)n |
||
(veresterd) |
|||
Molecuulgewicht |
10 000-600 000 (gangbaar gemiddelde) |
||
Gehalte |
Minimaal 16 % en maximaal 20 % kooldioxide op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Nagenoeg reukloos wit tot geelbruin vezelig of korrelig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 20 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Totaal gehalte aan propaan-1,2-diol |
Minimaal 15 % en maximaal 45 % |
||
Gehalte aan vrij propaan-1,2-diol |
Maximaal 15 % |
||
In water onoplosbare stof |
Maximaal 2 % (watervrij) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 500 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 406 AGAR
Synoniemen |
Gelose |
||
Japanse agar |
|||
Bengaalse, Ceylonse, Chinese of Japanse vislijm |
|||
Layor Carang |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Agar is een hydrofiel, colloïdaal polysacharide dat hoofdzakelijk bestaat uit D-galactose-eenheden. Om de ongeveer tien D-galactopyranose-eenheden is een van de hydroxylgroepen veresterd met zwavelzuur dat door calcium, magnesium, kalium of natrium wordt geneutraliseerd. Het wordt verkregen uit bepaalde natuurlijke stammen van zeewieren van de families „Gelidiaceae” en „Sphaerococcaceae” en verwante roodwieren van de klasse „Rhodophyceae” |
||
Einecs-nummer |
232-658-1 |
||
Gehalte |
De gel-drempelconcentratie mag niet hoger zijn dan 0,25 % |
||
Beschrijving |
Agar verspreidt geen of een lichte karakteristieke geur. Ongemalen agar komt gewoonlijk voor in bundels van dunne, vliezige, geagglutineerde stroken, dan wel gesneden, gevlokt of korrelvormig. Het kan licht oranjegeel, grijsgeel tot lichtgeel of kleurloos zijn. In vochtige toestand voelt het taai aan, in droge toestand bros. Agar in poedervorm is wit tot gelig of lichtgeel. In water opgelost, ziet agar er onder een microscoop korrelachtig en enigszins draadvormig uit. Er kunnen enkele deeltjes van sponspunten en enkele diatomeeënschelpen in voorkomen. In een chloraalhydraatoplossing lijkt poedervormig agar transparanter dan in water, min of meer korrelvormig, gestrieerd, hoekig en bevat het soms diatomeeënschelpen. De gelsterkte kan worden gestandaardiseerd door de toevoeging van dextrose en maltodextrines of sucrose |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in koud water, oplosbaar in kokend water |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 22 % (vijf uur bij 105 oC) |
||
As |
Maximaal 6,5 % van de droge stof bij 550 oC |
||
In zuur (circa 3N zoutzuur) onoplosbare as |
Maximaal 0,5 % van de droge stof bij 550 oC |
||
Onoplosbare stof (in heet water) |
Maximaal 1 % |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar met de volgende methode: voeg enkele druppels jood toe aan een 10 %-oplossing van het monster. Er ontstaat geen blauwe kleur |
||
Gelatine en andere proteïnen |
Los ongeveer 1 g agar in 100 ml kokend water op en laat afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 50 oC. Voeg aan 5 ml van de oplossing 5 ml trinitrofenoloplossing toe (1 g watervrij trinitrofenol in 100 ml warm water). Geen troebeling binnen tien minuten |
||
Waterabsorptie |
Breng 5 g agar-agar in een maatcilinder van 100 ml; vul met water aan tot de maatstreep, meng en laat 24 uur bij ongeveer 25 oC staan. Giet de inhoud over tevoren bevochtigde glaswol en vang het water in een tweede maatcilinder van 100 ml op. De opbrengst mag maximaal 75 ml water bedragen |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 407 CARRAGEEN
Synoniemen |
Handelsproducten worden verkocht onder verschillende benamingen zoals: |
||
Gelose van Iers mos |
|||
Eucheuman (van Eucheuma spp.) |
|||
Iridophycan (van Irdidaea spp.) |
|||
Hypnean (van Hypnea spp.) |
|||
Furcellaran of Deense agar (van Furcellaria fastigiata) |
|||
Carrageen (van Chondrus en Gigartina spp.) |
|||
Definitie |
Carrageen wordt door extractie met water verkregen uit natuurlijke stammen van zeewieren van de families Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae en Furcellariaceae van de klasse Rhodophyceae (roodwieren). Er mogen geen andere organische neerslagmiddelen worden toegepast dan methanol, ethanol en propaan-2-ol. Carrageen bestaat hoofdzakelijk uit de kalium-, natrium-, magnesium- en caliumzouten van polysacharidesulfaatesters die bij hydrolyse worden omgezet in galactose en 3,6-anhydrogalactose. Carrageen mag niet gehydroloyseerd of anderszins chemisch afgebroken zijn |
||
Einecs-nummer |
232-524-2 |
||
Beschrijving |
Geelachtig tot kleurloos grof tot fijn, vrijwel reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gehalte aan methanol, ethanol en propaan-2-ol |
Maximaal 0,1 % afzonderlijk of in combinatie |
||
Viscositeit van een 1,5 %-oplossing bij 75 oC |
Minimaal 5 mPa.s |
||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Sulfaat |
Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof (berekend als SO4) |
||
As |
Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof bij 550 oC |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 1 % van de droge stof (onoplosbaar in 10 % zoutzuur) |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 2 % van de droge stof (onoplosbaar in 1 % (v/v) zwavelzuur) |
||
Carrogeen met laag molecuulgewicht (kleiner dan 50 kDA) |
Maximaal 5 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 300 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 407a VERWERKT EUCHEUMA-WIER
Synoniemen |
PES („processed eucheuma seaweed”) |
||
Definitie |
Verwerkt Eucheuma-wier wordt verkregen uit natuurlijke stammen van de zeewieren Eucheuma cottonii en Eucheuma spinosum van de klasse Rhodophyceae (roodwieren) door behandeling met een alkalische (KOH) oplossing om verontreinigingen te verwijderen en vervolgens wassen met zoet water en drogen. Het product kan verder worden gezuiverd door wassen met methanol, ethanol of propaan-2-ol en drogen. Het product bestaat voornamelijk uit de kaliumzouten van polysacharidesulfaatesters die bij hydrolyse worden omgezet in galactose en 3,6-anhydrogalactose. Natrium-, calcium- en magnesiumzouten van de polysacharidesulfaatesters zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig. Het product bevat tevens maximaal 15 % algencellulose. Het carrageen in verwerkt Eucheuma-wier mag niet gehydrolyseerd of anderszins chemisch afgebroken zijn |
||
Beschrijving |
Geelbruin tot geelachtig grof tot fijn, vrijwel reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Vormt een troebele viskeuze suspensie in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gehalte aan methanol, ethanol, en propaan-2-ol |
Maximaal 0,1 % afzonderlijk of in combinatie |
||
Viscositeit van een 1,5 %-oplossing bij 75 oC |
Minimaal 5 mPa.s |
||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Sulfaat |
Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof (berekend als SO4) |
||
As |
Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof bij 550 oC |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 1 % van de droge stof (onoplosbaar in 10 % zoutzuur) |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Minimaal 8 % en maximaal 15 % van de droge stof (onoplosbaar in 1 % (v/v) zwavelzuur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Carrogeen met laag molecuulgewicht (kleiner dan 50 kDa) |
Maximaal 5 % |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 300 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 410 JOHANNESBROODPITMEEL
Synoniemen |
Carobbegom |
||
Algarobagom |
|||
Definitie |
Johannesbroodpitmeel is het gemalen endosperm van de zaden van natuurlijke stammen van de johannesbroodboom, Cerationia siliqua (L.) Taub. (Fam. Leguminosae). Bestaat hoofdzakelijk uit een hydrocolloïdaal polysacharide met een hoog molecuulgewicht, hoofdzakelijk opgebouwd uit galactopyranose- en mannopyranose-eenheden, verbonden door glucosidebindingen, dat chemisch als galactomannaan kan worden omschreven |
||
Molecuulgewicht (gemiddeld) |
50 000-3 000 000 |
||
Einecs-nummer |
232-541-5 |
||
Gehalte |
Galactomannaangehalte minimaal 75 % |
||
Beschrijving |
Wit tot geelwit vrijwel reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Breng een kleine hoeveelheid van het gemalen monster in een waterige oplossing van 0,5 % jood en 1 % kaliumjodide op een objectplaatje en onderzoek onder de microscoop. Johannesbroodpitmeel bevat gescheiden of licht gespatieerde langgerekte buisvormige cellen. De bruine inhoud ervan is minder regelmatig gevormd dan in guargom. Guargom vertoont hechte groepen ronde tot peervormige cellen met een geel tot bruine inhoud |
||
|
Oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vijf uur bij 105 oC) |
||
As |
Maximaal 1,2 % bepaald bij 800 oC |
||
Proteïne (N × 6,25) |
Maximaal 7 % |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 4 % |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar met de volgende methode: voeg enkele druppels jood toe aan een 10 %-oplossing van het monster. Er ontstaat geen blauwe kleur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Ethanol en propaan-2-ol |
Maximaal 1 %, afzonderlijk of gecombineerd |
E 412 GUARPITMEEL
Synoniemen |
Cyamopsisgom |
||
Guargom |
|||
Definitie |
Guarpitmeel is het gemalen endosperm van de zaden van natuurlijke stammen van de guarplant, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Fam. Leguminosae). Bestaat hoofdzakelijk uit een hydrocolloïdaal polysacharide met een hoog molecuulgewicht, hoofdzakelijk opgebouwd uit galactopyranose- en mannopyranose-eenheden, verbonden door glucosidebindingen, dat chemisch als galactomannaan kan worden omschreven |
||
Einecs-nummer |
232-536-0 |
||
Molecuulgewicht |
50 000-8 000 000 |
||
Gehalte |
Galactomannaangehalte minimaal 75 % |
||
Beschrijving |
Wit tot geelwit vrijwel reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in koud water |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (vijf uur bij 105 oC) |
||
As |
Maximaal 1,5 % bepaald bij 800 oC |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 7 % |
||
Proteïne (N × 6,25) |
Maximaal 10 % |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar met de volgende methode: Voeg enkele druppels joodoplossing toe aan een 10 %-oplossing van het monster. Er ontstaat geen blauwe kleur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 413 TRAGACANTH
Synoniemen |
Tragacanthgom |
||
Tragant |
|||
Definitie |
Tragacanth is een gedroogd exudaat uit de stammen en takken van natuurlijke stammen van de Astragalus gummifer Labillardière en andere Aziatische soorten van de Astragalus (Fam. Leguminosae). Het bestaat hoofdzakelijk uit polysachariden met een hoog molecuulgewicht (galactoarabanen en zure polysachariden) die bij hydrolyse worden omgezet in galacturonzuur, galactose, arabinose, xylose en fucose. Er kunnen eveneens kleine hoeveelheden (van zetmeel- en/of cellulosesporen afkomstig) glucose en rhamnose voorkomen |
||
Molecuulgewicht |
Ongeveer 800 000 |
||
Einecs-nummer |
232-252-5 |
||
Beschrijving |
Ongemalen tragacanthgom komt voor als platte gelamineerde rechte of gebogen deeltjes dan wel als spiraalvormige ineengedraaide stukken met een dikte van 0,5-2,5 mm en een lengte tot 3 cm. De kleur is wit tot lichtgeel maar sommige stukken kunnen een rode tint hebben. De stukken hebben een hoornige structuur met een kort breukvlak. Het is reukloos en oplossingen hebben een flauwe slijmerige smaak. Tragacanthpoeder is wit tot lichtgeel of rozebruin (licht tanig) |
||
Eigenschappen |
|||
|
1 g van het monster in 50 ml water zwelt tot een zacht, stijf, opalescent slijm; onoplosbaar in ethanol; zwelt niet in 60 % (g/v) ethanol in water |
||
Zuiverheid |
|||
Negatieve test op karayagom |
Kook 1 g in 20 ml water tot er een slijm ontstaat. Voeg 5 ml zoutzuur toe en laat opnieuw vijf minuten koken. Er mag geen blijvende roze of rode kleur ontstaan |
||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 16 % (vijf uur bij 105 oC) |
||
As (totaal) |
Maximaal 4 % |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 0,5 % |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 2 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
||
|
Negatief in 5 g |
E 414 ARABISCHE GOM
Synoniemen |
Acaciagom |
||
Definitie |
Arabische gom is een gedroogd exudaat uit de stammen en takken van natuurlijke stammen van de Acacia senegal (L) Willdenow of van verwante acaciasoorten (Fam. Leguminosae). Het bestaat hoofdzakelijk uit polysachariden met een hoog molecuulgewicht en de calcium-, kalium- en magnesiumzouten daarvan die bij hydrolyse worden omgezet in arabinose, galactose, rhamnose en glucuronzuur |
||
Molecuulgewicht |
Ongeveer 350 000 |
||
Einecs-nummer |
232-519-5 |
||
Beschrijving |
Ongemalen arabische gom komt voor als witte of geelwitte bolvormige druppels van uiteenlopende grootte of in brokken, soms gemengd met donkerder deeltjes. Voorts is het in de handel verkrijgbaar als witte of geelwitte vlokken, korrels, poeder of door verstuiven gedroogd materiaal |
||
Eigenschappen |
|||
|
Een gram lost op in 2 ml koud water en vormt een goed vloeiende oplossing die zuur reageert op lakmoes. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 17 % (vijf uur bij 105 oC) voor korrelvormig materiaal en maximaal 10 % (vier uur bij 105 oC) voor door verstuiven gedroogd materiaal |
||
As (totaal) |
Maximaal 4 % |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 0,5 % |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 1 % |
||
Zetmeel of dextrine |
Kook een 2 %-oplossing van de gom en laat afkoelen. Voeg aan 5 ml één druppel joodoplossing toe. Er mag geen blauw- of roodachtige kleur ontstaan |
||
Tannine |
Voeg aan 10 ml van een 2 %-oplossing ongeveer 0,1 ml ferrichlorideoplossing (9 g FeCl3.6H2O met water aangevuld tot 100 ml) toe. Er mag geen zwarte verkleuring of zwartachtig neerslag ontstaan |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Hydrolyseproducten |
Mannose, xylose en galacturonzuur komen niet voor (bepaald met chromatografie) |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
||
|
Negatief in 5 g |
E 415 XANTHAANGOM
Definitie |
Xanthaangom is een polysacharidegom met een hoog molecuulgewicht die wordt bereid door fermentatie van een koolhydraat met een reincultuur van natuurlijke stammen van Xanthomonas campestris, gezuiverd door extractie met ethanol of propaan-2-ol, gedroogd en gemalen. Het bevat D-glucose en D-mannose als dominerende hexose-eenheden, met D-glucuronzuur en pyrodruivenzuur, en wordt bereid als natrium-, kalium- of calciumzout. De oplossingen ervan zijn neutraal |
||
Molecuulgewicht |
Ongeveer 1 000 000 |
||
Einecs-nummer |
234-394-2 |
||
Gehalte |
Produceert (berekend over de droge stof) minimaal 4,2 % en maximaal 5 % CO2, wat overeenkomt met 91 % tot 108 % xanthaangom |
||
Beschrijving |
Roomkleurig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (105 oC, tweeënhalf uur) |
||
As (totaal) |
Maximaal 16 % van de droge stof, bepaald bij 650 oC na vier uur drogen bij 105 oC |
||
Pyrodruivenzuur |
Minimaal 1,5 % |
||
Stikstof |
Maximaal 1,5 % |
||
Ethanol en propaan-2-ol |
Niet meer dan 500 mg/kg, afzonderlijk of in combinatie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 000 kolonies per gram |
||
Gisten en schimmels |
Maximaal 300 kolonies per gram |
||
|
Afwezig in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Afwezig in 10 g |
||
Xantomonas campestris |
Geen levensvatbare cellen aanwezig in 1 g |
E 416 KARAYAGOM
Synoniemen |
Katilo |
||
Kadaya |
|||
Gom sterculia |
|||
Sterculia |
|||
Karaya, gom karaya |
|||
Kullo |
|||
Kuterra |
|||
Definitie |
Karayagom is een gedroogd exudaat uit stammen en takken van natuurlijke stammen van Sterculia urens Roxburgh en andere species van Sterculia (Fam. Sterculiaceae) of van Cochlospermum gossypium A. P. De Candolle en andere species van Cochlospermum (Fam. Bixaceae). Het product bestaat voornamelijk uit geacetyleerde polysachariden met een hoog molecuulgewicht die bij hydrolyse worden omgezet in galactose, rhamnose en galacturonzuur, alsmede kleine hoeveelheden glucuronzuur |
||
Einecs-nummer |
232-539-4 |
||
Beschrijving |
Karayagom komt voor als brokken van uiteenlopende grootte en gebroken onregelmatige stukken met een kenmerkend semikristallijn voorkomen. Het is lichtgeel tot rozebruin van kleur, doorzichtig en hoornachtig. Poedervormige karayagom is lichtgrijs tot rozebruin. De gom heeft een duidelijke azijngeur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Karayagom zwelt in tegenstelling tot andere gommen op in 60 % ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 20 % (vijf uur bij 105 oC) |
||
As (totaal) |
Maximaal 8 % |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 1 % |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 3 % |
||
Vluchtig zuur |
Minimaal 10 % (als azijnzuur) |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
||
|
Negatief in 5 g |
E 417 TARAGOM
Synoniemen |
Tara |
||
Definitie |
Taragom is het gemalen endosperm van de zaden van natuurlijke stammen van Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae). Het product bestaat voornamelijk uit polysachariden met een hoog molecuulgewicht, hoofdzakelijk opgebouwd uit galactomannanen. De belangrijkste component is een lineaire keten van (1-6)-gekoppelde (1-4)-β-D-mannopyranose-eenheden en α-D-galactopyranose-eenheden. De verhouding mannose:galactose in taragom is 3:1. (In johannesbroodpitmeel is deze verhouding 4:1 en in guarpitmeel 2:1) |
||
Einecs-nummer |
254-409-6 |
||
Beschrijving |
Wit tot geelwit vrijwel reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water |
||
Onoplosbaar in ethanol |
|||
|
Bij toevoeging van kleine hoeveelheden natriumboraat aan een waterige oplossing ontstaat een gel |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % |
||
As |
Maximaal 1,5 % |
||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 2 % |
||
Eiwit (N × 5,7) |
Maximaal 3,5 % |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 418 GELLANGOM
Definitie |
Gellangom is een polysacharidegom met een hoog molecuulgewicht die wordt bereid voor fermentatie van een koolhydraat met een reincultuur van natuurlijke stammen van Pseudomonas elodea, gezuiverd door extractie met isopropylalcohol, gedroogd en gemalen. Het polysacharide met een hoog molecuulgewicht bestaat voornamelijk uit tetrasacharide-eenheden met één molecuul rhamnose, één molecuul glucuronzuur, en twee moleculen glucose, gesubstitueerd met acylgroepen (glyceryl en acetyl) als O-glycoside-gekoppelde esters. Glucuronzuur is geneutraliseerd tot een mengsel van kalium-, natrium-, calcium- en magnesiumzouten |
||
Einecs-nummer |
275-117-5 |
||
Molecuulgewicht |
Ongeveer 500 000 |
||
Gehalte |
Minimaal 3,3 % en maximaal 6,8 % CO2 op basis van de droge stof |
||
Beschrijving |
Gebroken wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, waarbij een viskeuze oplossing wordt gevormd |
||
Onoplosbaar in ethanol |
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (tweeënhalf uur bij 105 oC) |
||
Stikstof |
Maximaal 3 % |
||
Propaan-2-ol |
Maximaal 750 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 10 000 kolonies per g |
||
Gist en schimmels |
Maximaal 400 kolonies per g |
||
|
Negatief in 5 g |
||
Salmonella spp. |
Negatief in 10 g |
E 420 (i) SORBITOL
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG van de Commissie (8).
E 420 (ii) SORBITOLSTROOP
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 421 MANNITOL
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 422 GLYCEROL
Synoniemen |
|||
Glycerine |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
1,2,3-propaantriol |
||
Glycerol |
|||
Trihydroxypropaan |
|||
Einecs-nummer |
200-289-5 |
||
Brutoformule |
C3H8O3 |
||
Molecuulgewicht |
92,10 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze hygroscopische en stroperige vloeistof met niet meer dan een lichte karakteristieke geur, die niet scherp of onaangenaam is |
||
Eigenschappen |
|||
|
Verwarm enkele druppels van het monster in een reageerbuis met ongeveer 0,5 g kaliumbisulfaat. Er komen karakteristieke doordringende acroleïnedampen vrij |
||
|
Minimaal 1,257 |
||
|
Tussen 1,471 en 1,474 |
||
Zuiverheid |
|||
Gehalte aan water |
Maximaal 5 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,01 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
Butaantriolen |
Maximaal 0,2 % |
||
Acroleïne-, glucose en ammoniumverbindingen |
Verwarm een mengsel van 5 ml glycerol en 5 ml kaliumhydroxideoplossing (10 %) gedurende vijf minuten bij 60 oC. Het mengsel wordt niet geel en verspreidt geen ammoniakgeur |
||
Vetzuren en esters |
Maximaal 0,1 % uitgedrukt als boterzuur |
||
Chloorverbindingen |
Maximaal 30 mg/kg (als chloor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 425 (i) KONJACGOM
Definitie |
Konjacgom is een wateroplosbaar hydrocolloïde, dat door extractie met water uit konjacmeel wordt verkregen. Konjacmeel is het ongezuiverde ruwe product uit de wortel van de overblijvende plant Amorphophallus konjac. Het voornaamste bestanddeel van konjacgom is het wateroplosbare, hoogmoleculaire polysacharide glucomannaan, dat bestaat uit D-mannose- en D-glucose-eenheden in een molverhouding van 1,6:1,0, verbonden door β(1-4)-glycosidebindingen. Via β(1-3)-glycosidebindingen zijn kortere zijketens gebonden en op willekeurige plaatsen zijn er acetylgroepen in een verhouding van ongeveer 1 groep op 9 tot 19 suikereenheden |
||
Molecuulgewicht |
Het hoofdbestanddeel, glucomannaan, heeft een gemiddeld molecuulgewicht van 200 000 tot 2 000 000 |
||
Gehalte |
Minimaal 75 % koolhydraat |
||
Beschrijving |
Wit of roomkleurig tot licht geelbruin gekleurd poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Dispergeerbaar in warm of koud water, waarbij een zeer viskeuze vloeistof ontstaat met een pH tussen 4,0 en 7,0 |
||
|
Voeg 5 ml van een 4 %-natriumboraatoplossing toe aan een 1 %-oplossing van het monster in een reageerbuis en schud krachtig. Er ontstaat een gel |
||
|
Bereid een 2 %-oplossing van het monster door het gedurende 30 minuten in een kokendwaterbad onder voortdurend roeren te verwarmen en de oplossing vervolgens tot kamertemperatuur af te koelen. Voeg voor elke gram monster die gebruikt is om 30 g van de 2 %-oplossing te bereiden 1 ml 1 0 %-kaliumcarbonaatoplossing toe aan het volledig gehydrateerde monster bij kamertemperatuur. Verwarm het mengsel in een waterbad tot 85 oC en houdt het zonder roeren gedurende 2 uur op deze temperatuur. Onder deze omstandigheden ontstaat een thermostabiele gel |
||
|
Minimaal 3 kg m-1s-1 bij 25 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (5 uur bij 105 oC) |
||
Zetmeel |
Maximaal 3 % |
||
Eiwit |
Maximaal 3 % (N × 5,7) |
||
Bepaal het stikstofgehalte m.b.v. de Kjeldahl-methode. Het percentage stikstof in het monster vermenigvuldigd met 5,7 geeft het eiwitpercentage van het monster aan |
|||
In ether oplosbaar materiaal |
Maximaal 0,1 % |
||
As (totaal) |
Maximaal 5,0 % (3-4 uur bij 800 oC) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Salmonella spp. |
Afwezig in 12,5 g |
||
|
Afwezig in 5 g |
E 425 (ii) KONJACGLUCOMANNAAN
Definitie |
Konjacglucomannaan is een wateroplosbaar hydrocolloïde, dat uit konjacmeel wordt verkregen door wassen met een mengsel van ethanol en water. Konjacmeel is het ongezuiverde ruwe product uit de wortelknollen van de overblijvende plant Amorphophallus konjac. Het voornaamste bestanddeel is het wateroplosbare, hoogmoleculaire polysacharide glucomannaan, dat bestaat uit D-manosa en D-glucose-eenheden in een molverhouding van 1,6 : 1,0, verbonden door β(1-4)-glycosidebindingen, met een vertakking bij ongeveer elke 50e of 60e eenheid. Ongeveer elke 19e suikerrest is geacetyleerd |
||
Molecuulgewicht |
500 000 tot 2 000 000 |
||
Gehalte |
Totaal voedingsvezel: minimaal 95 % op basis van de droge stof |
||
Beschrijving |
Wit tot enigszins bruinachtig fijn, vrijstromend en reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Dispergeerbaar in warm of koud water, waarbij een zeer viskeuze vloeistof ontstaat met een pH tussen 5,0 en 7,0. De oplosbaarheid wordt groter bij verwarmen en mechanisch roeren |
||
|
Bereid een 2 %-oplossing van het monster door het gedurende 30 minuten in een kokendwaterbad onder voortdurend roeren te verwarmen en de oplossing vervolgens tot kamertemperatuur af te koelen. Voeg voor elke gram monster die gebruikt is om 30 g van de 2 %-oplossing te bereiden 1 ml 10 %-kaliumcarbonaatoplossing toe aan het volledig gehydrateerde monster bij kamertemperatuur. Verwarm het mengsel in een waterbad tot 85 oC en houdt het zonder roeren gedurende 2 uur op deze temperatuur. Onder deze omstandigheden ontstaat een thermostabiele gel |
||
|
Minimaal 20 kg m-1s-1 bij 25 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 8 % (3 uur bij 105 oC) |
||
Zetmeel |
Maximaal 1 % |
||
Eiwit |
Maximaal 1,5 % (N × 5,7) |
||
Bepaal het stikstofgehalte m.b.v. de Kjeldahl-methode. Het percentage stikstof in het monster vermenigvuldigd met 5,7 geeft het eiwitpercentage van het monster aan |
|||
In ether oplosbaar materiaal |
Maximaal 0,5 % |
||
Sulfaten (als SO2) |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Chloride |
Maximaal 0,02 % |
||
50 %-Alcoholoplosbaar |
Maximaal 2,0 % materiaal |
||
As (totaal) |
Maximaal 2,0 % (3-4 uur bij 800 oC) |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Salmonella spp. |
Afwezig in 12,5 g |
||
|
Afwezig in 5 g |
E 426 HEMICELLULOSE VAN SOJA
Definitie |
Hemicellulose van soja is een geraffineerde, wateroplosbare polysacharide, verkregen door extractie van sojavezels van natuurlijke stammen met heet water |
||
Chemische naam |
In water oplosbare soja-polysachariden |
||
In water oplosbare sojavezel |
|||
Gehalte |
Minimaal 74 % koolhydraat |
||
Beschrijving |
Vrijstromend gesproeidroogd wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Zonder gelvorming oplosbaar in heet en koud water |
||
5,5±1,5 |
|||
|
Maximaal 200 mPa.s |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 7 % (vier uur bij 105 oC) |
||
Eiwit |
Maximaal 14 % |
||
As (totaal) |
Maximaal 9,5 % (vier uur bij 600 oC) |
||
Arseen |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Standaardkiemgetal |
Maximaal 3 000 kolonies per gram |
||
Gisten en schimmels |
Maximaal 00 kolonies per gram |
||
|
Afwezig in 10 g |
E 431 POLYOXYETHYLEEN(40)STEARAAT
Synoniemen |
Polyoxyl-40-stearaat |
||
Polyoxyethyleen(40)monostearaat |
|||
Definitie |
Een mengsel van de mono- en diësters van voor de consumptie geschikt stearinezuur in handelskwaliteit en verschillende polyoxyethyleendiolen (met een gemiddelde polymeerlengte van ongeveer 40 oxyethyleeneenheden) alsmede vrije polyolen |
||
Gehalte |
Minimaal 97,5 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Roomkleurige vlokken of wasachtige vaste stof bij 25 oC met een zwakke geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethanol, methanol en ethylacetaat. Onoplosbaar in minerale olie |
||
|
39-44 oC |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyoxyethyl-polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 1 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 25 en maximaal 35 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 27 en maximaal 40 |
||
1,4-Dioxaan |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Ethyleenglycolen (mono- en di-) |
Maximaal 0,25 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 432 POLYOXYETHYLEENSORBITAANMONOLAURAAT (POLYSORBAAT 20)
Synoniemen |
Polysorbaat 20 |
||
Polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonolauraat |
|||
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn mono- en dianhydriden met voor de consumptie geschikt laurinezuur in handelskwaliteit, gecondenseerd met ongeveer 20 mol ethyleenoxide per mol sorbitol en anhydriden |
||
Gehalte |
Minimaal 70 % oxyethyleengroepen, hetgeen overeenkomt met minimaal 97,3 % polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonolauraat op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Citroen- tot amberkleurige olieachtige vloeistof bij 25 oC met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethanol, methanol, ethylacetaat en dioxaan. Onoplosbaar in minerale olie en petroleumether |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyoxyethyl-polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 2 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 40 en maximaal 50 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 96 en maximaal 108 |
||
1,4-Dioxaan |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Ethyleenglycolen (mono- en di-) |
Maximaal 0,25 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 433 POLYOXYETHYLEENSORBITAANMONOOLEAAT (POLYSORBAAT 80)
Synoniemen |
Polysorbaat 80 |
||
Polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonooleaat |
|||
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn mono- en dianhydriden met voor de consumptie geschikt oliezuur in handelskwaliteit, gecondenseerd met ongeveer 20 mol ethyleenoxide per mol sorbitol en anhydriden |
||
Gehalte |
Minimaal 65 % oxyethyleengroepen, hetgeen overeenkomt met minimaal 96,5 % polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonooleaat op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Citroen- tot amberkleurige olieachtige vloeistof bij 25 oC met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethanol, methanol, ethylacetaat en tolueen. Onoplosbaar in minerale olie en petroleumether |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyoxyethyl-polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 2 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 45 en maximaal 55 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 65 en maximaal 80 |
||
1,4-Dioxaan |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Ethyleenglycolen (mono- en di-) |
Maximaal 0,25 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 434 POLYOXYETHYLEENSORBITAANMONOPALMITAAT (POLYSORBAAT 40)
Synoniemen |
Polysorbaat 40 |
||
Polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonopalmitaat |
|||
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn mono- en dianhydriden met voor de consumptie geschikt palmitinezuur in handelskwaliteit, gecondenseerd met ongeveer 20 mol ethyleenoxide per mol sorbitol en anhydriden |
||
Gehalte |
Minimaal 66 % oxyethyleengroepen, hetgeen overeenkomt met minimaal 97 % polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonopalmitaat op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Citroen- tot oranjekleurige olieachtige vloeistof of semigel bij 25 oC met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethanol, methanol, ethylacetaat en aceton. Onoplosbaar in minerale olie |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyoxyethyl-polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 2 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 41 en maximaal 52 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 90 en maximaal 107 |
||
1,4-Dioxaan |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Ethyleenglycolen (mono- en di-) |
Maximaal 0,25 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 435 POLYOXYETHYLEENSORBITAANMONOSTEARAAT (POLYSORBAAT 60)
Synoniemen |
Polysorbaat 60 |
||
Polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonostearaat |
|||
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn mono- en dianhydriden met voor de consumptie geschikt stearinezuur in handelskwaliteit, gecondenseerd met ongeveer 20 mol ethyleenoxide per mol sorbitol en anhydriden |
||
Gehalte |
Minimaal 65 % oxyethyleengroepen, hetgeen overeenkomt met minimaal 97 % polyoxyethyleen(20)sorbitaanmonostearaat op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Citroen- tot oranjekleurige olieachtige vloeistof of semigel bij 25 oC met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethylacetaat en tolueen. Onoplosbaar in minerale olie en plantaardige olie |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyoxyethyl-polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 2 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 45 en maximaal 55 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 81 en maximaal 96 |
||
1,4-Dioxaan |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Ethyleenglycolen (mono- en di-) |
Maximaal 0,25 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 436 POLYOXYETHYLEENSORBITAANTRISTEARAAT (POLYSORBAAT 65)
Synoniemen |
Polysorbaat 65 |
||
Polyoxyethyleen(20)sorbitaantristearaat |
|||
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn mono- en dianhydriden met voor de consumptie geschikt stearinezuur in handelskwaliteit, gecondenseerd met ongeveer 20 mol ethyleenoxide per mol sorbitol en anhydriden |
||
Gehalte |
Minimaal 46 % oxyethyleengroepen, hetgeen overeenkomt met minimaal 96 % polyoxyethyleen(20)sorbitaantristearaat op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Geelbruine wasachtige vaste stof bij 25 oC met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Dispergeerbaar in water. Oplosbaar in minerale olie, plantaardige olie, petroleumether, aceton, ether, dioxaan, ethanol en methanol |
||
|
29-33 oC |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyoxyethyl-polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 3 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 2 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 88 en maximaal 98 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 40 en maximaal 60 |
||
1,4-Dioxaan |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Ethyleenglycolen (mono- en di-) |
Maximaal 0,25 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 440 (i) PECTINE
Definitie |
Pectine bestaat hoofdzakelijk uit de partiële methylesters van polygalacturonzuur en de ammonium-, natrium-, kalium- en calciumzouten daarvan. Het wordt verkregen door extractie in een waterig medium uit natuurlijke stammen van geschikt eetbaar plantaardig materiaal, doorgaans citrusvruchten of appelen. Er mogen geen andere organische neerslagmiddelen dan methanol, ethanol en propaan-2-ol worden toegepast |
||
Einecs-nummer |
232-553-0 |
||
Gehalte |
Minimaal 65 % galacturonzuur berekend op basis van de as- en watervrije stof na wassen met zuur en alcohol |
||
Beschrijving |
Wit, bleekgeel, lichtgrijs of lichtbruin poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water waarbij een colloïdale opalescente oplossing wordt gevormd. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (twee uur bij 105 oC) |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 1 % (in circa 3N zoutzuur) |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg (watervrij) |
||
Stikstofgehalte |
Maximaal 1 % na wassen met zuur en alcohol |
||
Gehalte aan vrij methanol, ethanol en propaan-2-ol |
Maximaal 1 % afzonderlijk of samen (watervrij) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 440 (ii) GEAMIDEERDE PECTINE
Definitie |
Geamideerde pectine bestaat hoofdzakelijk uit partiële methylesters en amiden van polygalacturonzuur en de ammonium-, natrium-, kalium- en calciumzouten daarvan. Het wordt bereid uit natuurlijke stammen van eetbaar plantaardig materiaal, doorgaans citrusvruchten of appelen, door extractie in een waterig medium en behandeling met ammoniak in alkalisch milieu. Er mogen geen andere organische neerslagmiddelen worden toegepast dan methanol, ethanol en propaan-2-ol |
||
Gehalte |
Minimaal 65 % galacturonzuur berekend op basis van de as- en watervrije stof na wassen met zuur en alcohol |
||
Beschrijving |
Wit, bleekgeel, lichtgrijs of lichtbruin poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water waarbij een colloïdale opalescente oplossing wordt gevormd. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (twee uur bij 105 oC) |
||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 1 % (in circa 3N zoutzuur) |
||
Amideringsgraad |
Maximaal 25 % van alle carboxylgroepen |
||
Zwaveldioxideresidu |
Maximaal 50 mg/kg (watervrij) |
||
Stikstofgehalte |
Maximaal 2,5 % na wassen met zuur en ethanol |
||
Gehalte aan vrij methanol, ethanol en propaan-2-ol |
Maximaal 1 % afzonderlijk of samen, van het product zonder vluchtige stoffen |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 442 AMMONIUMFOSFATIDEN
Synoniemen |
Ammoniumzouten van fosfatidinezuur Mengsel van ammoniumzouten van gefosforyleerde glyceriden |
||
Definitie |
Mengsel van de ammoniumzouten van fosfatidinezuren uit spijsoliën en -vetten (meestal gedeeltelijk geharde raapzaadolie). Aan elk fosforatoom kunnen een of twee glyceridegroepen gebonden zijn. Bovendien kunnen twee fosforesters gekoppeld zijn tot fosfatidylfosfatiden |
||
Gehalte |
Fosforgehalte minimaal 3 % en maximaal 3,4 % (g/g) Ammoniumgehalte minimaal 1,2 % en maximaal 1,5 % (berekend als stikstof) |
||
Beschrijving |
Zalfachtige halfvaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in vetten Onoplosbaar in water en gedeeltelijk oplosbaar in ethanol en aceton |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
In petroleumether onoplosbaar materiaal |
Maximaal 2,5 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 444 SUCROSEACETAATISOBUTYRAAT
Synoniemen |
SAIB |
||
Definitie |
Sucroseacetaatisobutyraat is een mengsel van de reactieproducten die ontstaan bij de verestering van levensmiddelenkwaliteit sucrose met azijnzuuranhydride en isoboterzuuranhydride, gevolgd door destillatie. Het mengsel bevat alle mogelijke combinaties van esters waarbij de molverhouding acetaat:butyraat ongeveer 2:6 is |
||
Einecs-nummer |
204-771-6 |
||
Chemische naam |
Sucrosediacetaathexaisobutyraat |
||
Brutoformule |
C40H62O19 |
||
Molecuulgewicht |
832-856 (ongeveer), C40H62O19: 846,9 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,8 % en maximaal 101,9 % C40H62O19 |
||
Beschrijving |
Een licht strokleurige vloeistof, helder en zonder sediment en met een neutrale geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water Oplosbaar in de meeste organische oplosmiddelen |
||
|
n40 D: 1,4492-1,4504 |
||
|
d25 D: 1,141-1,151 |
||
Zuiverheid |
|||
Triacetin |
Maximaal 0,1 % |
||
Zuurgetal |
Maximaal 0,2 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 524 en maximaal 540 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 5 mg/kg |
E 445 GLYCEROLESTERS VAN HOUTHARS
Synoniemen |
Harsester |
||
Definitie |
Een complex mengsel van tri- en diglycerolesters van harszuren uit houthars. De hars wordt verkregen door de extractie van oude dennenstronken met oplosmiddelen, gevolgd door een vloeistof/vloeistofraffinage met oplosmiddelen. Buiten deze specificaties vallen stoffen die zijn verkregen uit gomharsen en exudaat van levende dennenbomen en stoffen die zijn verkregen uit talloliehars, een bijproduct van de verwerking van kraft(papier)pulp. Het eindproduct bestaat uit ongeveer 90 % harszuren en 10 % neutrale (niet-zure) verbindingen. De harszuurfractie is een complex mengsel van isomere diterpeenmonocarbonzuren met als empirische brutoformule C20H30O2, voornamelijk abiëtinezuur. De stof wordt gezuiverd door stoomstrippen of door tegenstroomstoomdestillatie |
||
Beschrijving |
Harde gele tot licht geelbruine vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, oplosbaar in aceton en in benzeen |
||
|
Kenmerkend voor de verbinding |
||
Zuiverheid |
|||
Soortelijk gewicht (oplossing) |
d20 25 minimaal 0,935, bepaald in een 50 %-oplossing in d-limoneen (97 %, kookpunt 175,5-176 oC, d20 4: 0,84) |
||
Verwekingstraject (ring- en kogelproef) |
Tussen 82 en 90 oC |
||
Zuurgetal |
Tussen 3 en 9 |
||
Hydroxylgetal |
Tussen 15 en 45 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Test op de afwezigheid van talloliehars (zwavelproef) |
Bij de verhitting van zwavelhoudende organische verbindingen in de aanwezigheid van natriumformiaat wordt de zwavel omgezet in waterstofsulfide dat gemakkelijk kan worden aangetoond met loodacetaatpapier. Een positieve test wijst op het gebruik van talloliehars in plaats van houthars |
E 450 (i) DINATRIUMDIFOSFAAT
Synoniemen |
Dinatriumdiwaterstofdifosfaat |
||
Dinatriumdiwaterstofpyrofosfaat |
|||
Zuur natriumpyrofosfaat |
|||
Dinatriumpyrofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatriumdiwaterstofdifosfaat |
||
Einecs-nummer |
231-835-0 |
||
Brutoformule |
Na2H2P2O7 |
||
Molecuulgewicht |
221,94 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % dinatriumdifosfaat |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 63,0 % en maximaal 64,5 % |
||
Beschrijving |
Wit poeder of korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water |
||
|
Tussen 3,7 en 5,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (4 uur bij 105 oC) |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 1 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 450 (ii) TRINATRIUMDIFOSFAAT
Synoniemen |
Zuur trinatriumpyrofosfaat |
||
Trinatriumwaterstofdifosfaat |
|||
Definitie |
|||
Einecs-nummer |
238-735-6 |
||
Brutoformule |
Monohydraat: Na3HP2O7 · H2O |
||
Watervrij: Na3HP2O7 |
|||
Molecuulgewicht |
Monohydraat: 261,95 |
||
Watervrij: 243,93 |
|||
Gehalte |
Minimaal 95 % op basis van de watervrije stof |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 57 % en maximaal 59 % |
||
Beschrijving |
Wit poeder of korrels, kan in watervrije vorm of als monohydraat voorkomen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water |
||
|
Tussen 6,7 en 7,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 4,5 % (watervrij) |
||
Maximaal 11,5 % (monohydraat) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (4 uur bij 105 oC) |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 450 (iii) TETRANATRIUMDIFOSFAAT
Synoniemen |
Tetranatriumpyrofosfaat |
||
Natriumpyrofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Tetranatriumdifosfaat |
||
Einecs-nummer |
231-767-1 |
||
Brutoformule |
Watervrij: Na4P2O7 |
||
Decahydraat: Na4P2O7 . 10H2O |
|||
Molecuulgewicht |
Watervrij: 265,94 |
||
Decahydraat: 446,09 |
|||
Gehalte |
Minimaal 95 % Na4P2O7 na gloeien |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 52,5 % en maximaal 54,0 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte kristallen of wit kristallijn of korrelig poeder. Het decahydraat verweert enigszins in droge lucht |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 9,8 en 10,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 0,5 % voor het watervrije zout, minimaal 38 % en maximaal 42 % voor het decahydraat, in beide gevallen berekend na vier uur drogen bij 105 oC gevolgd door 30 minuten gloeien bij 550 oC |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 450 (v) TETRAKALIUMDIFOSFAAT
Synoniemen |
Kaliumpyrofosfaat |
||
Tetrakaliumpyrofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Tetrakaliumdifosfaat |
||
Einecs-nummer |
230-785-7 |
||
Brutoformule |
K4P2O7 |
||
Molecuulgewicht |
330,34 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % na gloeien |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 42,0 % en maximaal 43,7 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of wit zeer hygroscopisch poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 10,0 en 10,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 2 % na vier uur drogen bij 105 oC, gevolgd door 30 minuten gloeien bij 550 oC |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,2 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 450 (vi) DICALCIUMDIFOSFAAT
Synoniemen |
Calciumpyrofosfaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dicalciumdifosfaat |
||
Dicalciumpyrofosfaat |
|||
Einecs-nummer |
232-221-5 |
||
Brutoformule |
Ca2P2O7 |
||
Molecuulgewicht |
254,12 |
||
Gehalte |
Minimaal 96 % |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 55 % en maximaal 56 % |
||
Beschrijving |
Fijn wit reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in water. Oplosbaar in verdund zoutzuur en salpeterzuur |
||
|
Tussen 5,5 en 7,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 1,5 % (30 minuten bij 800 ± 25 oC) |
||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 450 (vii) CALCIUMDIWATERSTOFDIFOSFAAT
Synoniemen |
Zuur calciumpyrofosfaat |
||
Monocalciumdiwaterstofpyrofosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumdiwaterstofdifosfaat |
||
Einecs-nummer |
238-933-2 |
||
Brutoformule |
CaH2P2O7 |
||
Molecuulgewicht |
215,97 |
||
Gehalte |
Minimaal 90 % (watervrij) |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 61 % en maximaal 64 % |
||
Beschrijving |
Witte kristallen of poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
In zuur onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,4 % |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 451 (i) PENTANATRIUMTRIFOSFAAT
Synoniemen |
Pentanatriumtripolyfosfaat |
||
Natriumtripolyfosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Pentanatriumtrifosfaat |
||
Einecs-nummer |
231-838-7 |
||
Brutoformule |
Na5O10P3 · nH2O (n = 0 of 6) |
||
Molecuulgewicht |
367,86 |
||
Gehalte |
Minimaal 85,0 % (watervrij) of 65,0 % (hexahydraat) |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 56 % en maximaal 59 % (watervrij) of minimaal 43 % en maximaal 45 % (hexahydraat) |
||
Beschrijving |
Korrels of poeder, wit en licht hygroscopisch |
||
Eigenschappen |
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
|
|||
|
Tussen 9,1 en 10,2 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Watervrij: maximaal 0,7 % (1 uur bij 105 oC) |
||
Hexahydraat: maximaal 23,5 % (1 uur bij 60 oC gevolgd door 4 uur drogen bij 105 oC) |
|||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,1 % |
||
Hogere polyfosfaten |
Maximaal 1 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 451 (ii) PENTAKALIUMTRIFOSFAAT
Synoniemen |
Pentakaliumtripolyfosfaat |
||
Kaliumtrifosfaat |
|||
Kaliumtripolyfosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Pentakaliumtrifosfaat |
||
Pentakaliumtripolyfosfaat |
|||
Einecs-nummer |
237-574-9 |
||
Brutoformule |
K5O10P3 |
||
Molecuulgewicht |
448,42 |
||
Gehalte |
Minimaal 85 % (watervrij) |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 46,5 % en maximaal 48 % |
||
Beschrijving |
Korrels of poeder, wit en zeer hygroscopisch |
||
Eigenschappen |
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water |
||
|
|||
|
Tussen 9,2 en 10,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 0,4 % (4 uur drogen bij 105 oC gevolgd door 30 minuten gloeien bij 550 oC) |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 2 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 452 (i) NATRIUMPOLYFOSFAAT
-
1.OPLOSBAAR POLYFOSFAAT
Synoniemen |
Natriumhexametafosfaat |
||
Natriumtetrapolyfosfaat |
|||
Grahamzout |
|||
Natriumpolyfosfaat-glas |
|||
Natriumpolymetafosfaat |
|||
Natriummetafosfaat |
|||
Definitie |
Oplosbare natriumpolyfosfaten worden verkregen door natriumorthofosfaat te smelten en vervolgens af te laten koelen. Deze verbindingen vormen een klasse die bestaat uit verschillende amorfe in water oplosbare polyfosfaten die zijn opgebouwd uit lineaire ketens van metafosfaateenheden, (NaPO3)x met x ≥ 2, met op het einde Na2PO4-groepen. Deze stoffen worden gekenmerkt aan de hand van hun Na2O/P2O5-verhouding of hun P2O5-gehalte. De Na2O/P2O5-verhouding varieert van ongeveer 1,3 voor natriumtetrapolyfosfaat, met x = ongeveer 4, tot ongeveer 1,1 voor Grahamzout, meestal natriumhexametafosfaat genoemd, met x = 13 tot 18, en ongeveer 1,0 voor de natriumpolyfosfaten met een hoger molecuulgewicht, met x = 20 tot 100 of meer. De pH van de oplossingen van deze stoffen ligt tussen 3,0 en 9,0 |
||
Chemische naam |
Natriumpolyfosfaat |
||
Einecs-nummer |
272-808-3 |
||
Brutoformule |
Heterogene mengsels van natriumzouten van lineair gecondenseerde polyfosforzuren met als algemene formule H(n + 2)PnO(3n + 1), waarbij n minimaal 2 is |
||
Molecuulgewicht |
(102)n |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 60 % en maximaal 71 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Plaatjes, korrels of poeder, kleurloos of wit en transparant |
||
Eigenschappen |
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water |
||
|
|||
|
Tussen 3,0 en 9,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 1 % |
||
In water onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,1 % |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
-
2.ONOPLOSBAAR POLYFOSFAAT
Synoniemen |
Onoplosbaar natriummetafosfaat |
||
Maddrellzout |
|||
Onoplosbaar natriumpolyfosfaat, IMP |
|||
Definitie |
Onoplosbaar natriummetafosfaat is natriumpolyfosfaat met een hoog molecuulgewicht dat bestaat uit twee lange metafosfaatketens (NaPO3)x die in tegengestelde richting spiraalsgewijs om een gemeenschappelijke as liggen. De Na2O/P2O5-verhouding is ongeveer 1,0. De pH van een suspensie in water (1:3) is ongeveer 6,5 |
||
Chemische naam |
Natriumpolyfosfaat |
||
Einecs-nummer |
272-808-3 |
||
Brutoformule |
Heterogene mengsels van natriumzouten van lineair gecondenseerde polyfosforzuren met als algemene formule H(n + 2)PnO(3n + 1), waarbij n minimaal 2 is |
||
Molecuulgewicht |
(102)n |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 68,7 % en maximaal 70,0 % |
||
Beschrijving |
Wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, oplosbaar in anorganische zuren en in oplossingen van kalium- en ammonium-, maar niet natriumchloride |
||
|
|||
|
Ongeveer 6,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 452 (ii) KALIUMPOLYFOSFAAT
Synoniemen |
Kaliummetafosfaat |
||
Kaliumpolymetafosfaat |
|||
Kurrolzout |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumpolyfosfaat |
||
Einecs-nummer |
232-212-6 |
||
Brutoformule |
(KPO3)n |
||
Heterogene mengsels van kaliumzouten van lineair gecondenseerde polyfosforzuren met als algemene formule H(n + 2)PnO(3n + 1), waarbij n minimaal 2 is |
|||
Molecuulgewicht |
(118)n |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 53,5 % en maximaal 61,5 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Fijn wit poeder of kristallen of kleurloze glasachtige plaatjes |
||
Eigenschappen |
|||
|
1 g lost op in 100 ml van een 4 %-oplossing van natriumacetaat |
||
|
|||
|
Maximaal 7,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 2 % (4 uur bij 105 oC gevolgd door 30 minuten gloeien bij 550 oC) |
||
Cyclisch fosfaat |
Maximaal 8 %, uitgedrukt als P2O5 |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 452 (iii) NATRIUMCALCIUMPOLYFOSFAAT
Synoniemen |
Natriumcalciumpolyfosfaat, glasachtig |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumcalciumpolyfosfaat |
||
Einecs-nummer |
233-782-9 |
||
Brutoformule |
(NaPO3)nCaO met meestal n = 5 |
||
Gehalte |
Minimaal 61 % en maximaal 69 % als P2O5 |
||
Beschrijving |
Witte glasachtige kristallen, bollen |
||
Eigenschappen |
|||
|
Ongeveer 5-7 |
||
|
7-15 % (m/m) |
||
Zuiverheid |
|||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 452 (iv) CALCIUMPOLYFOSFAAT
Synoniemen |
Calciummetafosfaat |
||
Calciumpolymetafosfaat |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumpolyfosfaat |
||
Einecs-nummer |
236-769-6 |
||
Brutoformule |
(CaP2O6)n |
||
Heterogene mengsels van calciumzouten van lineair gecondenseerde polyfosforzuren met als algemene formule H(n + 2)PnO(n + 1), waarbij n minimaal 2 is |
|||
Molecuulgewicht |
(198)n |
||
P2O5-gehalte |
Minimaal 71 % en maximaal 73 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Reukloze kleurloze kristallen of wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Meestal slecht oplosbaar in water. Oplosbaar in zuur milieu |
||
|
|||
|
27-29,5 % |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 2 % (4 uur bij 105 oC gevolgd door 30 minuten gloeien bij 550 oC) |
||
Cyclisch fosfaat |
Maximaal 8 %, uitgedrukt als P2O5 |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg (uitgedrukt als fluor) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 459 BÈTA-CYCLODEXTRINE
Definitie |
Bèta-cyclodextrine is een niet-reducerend cyclisch sacharide bestaande uit zeven a-1,4-gekoppelde D-glucopyranosyl-eenheden. Het product wordt verkregen door de inwerking van het enzym cycloglycosyltransferase (CGTase) uit Bacillus circulans, Paenibacillus macerans of recombinant Bacillus licheniformis strain SJ1608 op gedeeltelijk gehydrolyseerd zetmeel |
||
Chemische naam |
Cycloheptapentylose |
||
Einecs-nummer |
231-493-2 |
||
Brutoformule |
(C6H10O5)7 |
||
Molecuulgewicht |
1 135 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % (C6H10O5)7 (watervrij) |
||
Beschrijving |
Vrijwel reukloze witte of bijna witte kristallijne vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Nauwelijks oplosbaar in water; goed oplosbaar in heet water; slecht oplosbaar in ethanol |
||
|
[α] 25 D: + 160o tot + 164o (1 %-oplossing) |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 14 % (Karl Fischer-methode) |
||
Andere cyclodextrines |
Maximaal 2 % (watervrij) |
||
Oplosmiddelresten (tolueen en trichlooretheen) |
Maximaal 1 mg/kg voor elk oplosmiddel |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
E 460 (i) MICROKRISTALLIJNE CELLULOSE
Synoniemen |
Cellulosegel |
||
Definitie |
Microkristallijne cellulose is gezuiverde, ten dele gedepolymeriseerde cellulose, bereid door de behandeling met anorganische zuren van alfacellulose, verkregen als pulp van plantaardige vezels van natuurlijke stammen. De polymerisatiegraad bedraagt meestal minder dan 400 |
||
Chemische naam |
Cellulose |
||
Einecs-nummer |
232-674-9 |
||
Brutoformule |
(C6H10O5)n |
||
Molecuulgewicht |
Ongeveer 36 000 |
||
Gehalte |
Maximaal 97 % (berekend als cellulose op basis van de watervrije stof) |
||
Beschrijving |
Fijn wit of vrijwel wit reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, ethanol, ether en verdunde anorganische zuren. Licht oplosbaar in een natriumhydroxideoplossing |
||
|
Voeg 1 ml fosforzuur toe aan 1 mg van het monster en verwarm gedurende 30 minuten op een waterbad. Voeg 4 ml van een 25 % oplossing van pyrocatechol in fosforzuur toe en verwarm gedurende 30 minuten. Er ontstaat een rode kleur |
||
|
|||
|
Meng 30 g van het monster met 270 ml water gedurende vijf minuten in een krachtige mixer bij 12 000 tpm. Het resulterend mengsel is hetzij een zeer vloeibare suspensie hetzij een zware klonterige suspensie die moeilijk dan wel helemaal niet vloeit, slechts weinig bezinkt en veel ingesloten luchtbellen bevat. Giet, wanneer de verkregen suspensie vloeibaar is, 100 ml over in een maatcilinder van 100 ml en laat een uur staan. De vaste deeltjes bezinken met vorming van een supernatans |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtverlies bij drogen |
Maximaal 7 % (drie uur bij 105 oC) |
||
In water oplosbaar materiaal |
Maximaal 0,24 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
pH van een 10 %-suspensie in water |
De pH van het supernatans ligt tussen 5 en 7,5 |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar |
||
Voeg aan 20 ml van de bij de suspensietest (Eigenschappen, punt D) verkregen dispersie enkele druppels joodoplossing toe en meng. Er mag geen blauwe of paarsblauwe kleur ontstaan |
|||
Deeltjesgrootte |
Minimaal 5 μm (maximaal 10 % van de deeltjes mag kleiner zijn dan 5 μm) |
||
Carboxylgroepen |
Maximaal 1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 460 (ii) CELLULOSE IN POEDERVORM
Definitie |
Gezuiverde mechanisch afgebroken cellulose, bereid door verwerking van alfacellulose dat wordt verkregen als pulp van plantaardige vezels van natuurlijke stammen |
||
Chemische naam |
Cellulose |
||
Lineair polymeer van (1:4)-gebonden glucose-eenheden |
|||
Einecs-nummer |
232-674-9 |
||
Brutoformule |
(C6H10O5)n |
||
Molecuulgewicht |
(162)n (n is meestal gelijk aan of groter dan 1 000) |
||
Gehalte |
Minimaal 92 % |
||
Beschrijving |
Wit reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, ethanol, ether en verdunde anorganische zuren. Enigszins oplosbaar in een natriumhydroxideoplossing |
||
|
Meng 30 g van het monster met 270 ml water gedurende vijf minuten in een krachtige mixer bij 12 000 tpm. Het resulterende mengsel is hetzij een zeer vloeibare suspensie hetzij een zware klonterige suspensie die moeilijk dan wel helemaal niet vloeit, slechts weinig bezinkt en veel ingesloten luchtbellen bevat. Giet, wanneer de verkregen suspensie vloeibaar is, 100 ml over in een maatcilinder van 100 ml en laat een uur staan. De vaste deeltjes bezinken met vorming van een supernatans |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 7 % (drie uur bij 105 oC) |
||
In water oplosbaar materiaal |
Maximaal 1 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,3 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
pH van een 10 %-suspensie in water |
De pH van het supernatans ligt tussen 5 en 7,5 |
||
Zetmeel |
Niet detecteerbaar |
||
Voeg aan 20 ml van de bij de suspensietest (Eigenschappen punt B) verkregen dispersie enkele druppels joodoplossing toe en meng. Er mag geen blauwe of paarsblauwe kleur ontstaan |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Deeltjesgrootte |
Minimaal 5 μm (maximaal 10 % van de deeltjes mag kleiner zijn dan 5 μm) |
E 461 METHYLCELLULOSE
Synoniemen |
Cellulosemethylether |
|||||
Definitie |
Methylcellulose is cellulose die rechtstreeks uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen is verkregen en gedeeltelijk met methylgroepen is veretherd |
|||||
Chemische naam |
Methylether van cellulose |
|||||
Brutoformule |
De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule: |
|||||
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), waarin R1, R2 en R3 kunnen zijn:
|
||||||
Molecuulgewicht |
Van circa 20 000 tot 380 000 |
|||||
Gehalte |
Minimaal 25 % en maximaal 33 % methoxygroepen (-OCH3) en maximaal 5 % hydroxyethoxygroepen (-OCH2CH2OH) |
|||||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch wit tot bleekgeel of lichtgrijs reuk- en smaakloos korrelig of vezelig poeder |
|||||
Eigenschappen |
||||||
|
Zwelt in water en vormt een heldere tot opalescente stroperige colloïdale oplossing. |
|||||
Onoplosbaar in ethanol, ether en chloroform. |
||||||
Oplosbaar in ijsazijn |
||||||
Zuiverheid |
||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10 % (drie uur bij 105 oC) |
|||||
Sulfaatas |
Maximaal 1,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
|||||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Minimaal 5 en maximaal 8 |
|||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 462 ETHYLCELLULOSE
Synoniemen |
Cellulose-ethylether |
|||
Definitie |
Ethylcellulose is cellulose die rechtstreeks uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen is verkregen en gedeeltelijk met ethylgroepen is veretherd |
|||
Chemische naam |
Ethylether van cellulose |
|||
Brutoformule |
De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucoseeenheden met de volgende algemene formule: |
|||
C6H7O2(OR1)(OR2) waarbij R1 en R2 kunnen zijn:
|
||||
Gehalte |
Minimaal 44 % en maximaal 50 % ethoxygroepen (-OC2H5) (berekend voor de droge stof), wat overeenkomt met maximaal 2,6 ethoxygroepen per anhydroglucose-eenheid |
|||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch, wit tot gebroken wit, reukloos en smaakloos poeder |
|||
Eigenschappen |
||||
|
Vrijwel onoplosbaar in water, glycerol en propaan-1,2-diol, maar in wisselende verhoudingen oplosbaar in bepaalde organische oplosmiddelen, afhankelijk van het gehalte aan ethoxygroepen. Ethylcellulose met minder dan 46-48 % ethoxygroepen lost goed op in tetrahydrofuran, methylacetaat, chloroform en mengsels van aromatische koolwaterstoffen en ethanol. Ethylcellulose met 46-48 % of meer ethoxygroepen lost goed op in ethanol, methanol, tolueen, chloroform en ethylacetaat |
|||
|
Los 5 g monster op in 95 g van een 80:20 (m/m) mengsel van tolueen en ethanol. Er ontstaat een heldere, stabiele, geelachtige oplossing. Giet enkele ml oplossing op een glasplaat en wacht tot het oplosmiddel verdampt is. Er blijft een dikke, taaie, ononderbroken, heldere film achter. De film is brandbaar |
|||
Zuiverheid |
||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 3 % (twee uur bij 105 oC) |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,4 % |
|||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Neutrale reactie op lakmoes |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 463 HYDROXYPROPYLCELLULOSE
Synoniemen |
Cellulosehydroxypropylether |
|||||||
Definitie |
Hydroxypropylcellulose is cellulose die rechtstreeks uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen is verkregen en gedeeltelijk met hydroxypropylgroepen is veretherd |
|||||||
Chemische naam |
Hydroxypropylether van cellulose |
|||||||
Brutoformule |
De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule: |
|||||||
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), waarin R1, R2 en R3 kunnen zijn:
|
||||||||
Molecuulgewicht |
Van circa 30 000 tot 1 000 000 |
|||||||
Gehalte |
Minimaal 80,5 % hydroxypropoxygroepen (-OCH2CHOHCH3) overeenstemmend met maximaal 4,6 hydroxypropylgroepen per anhydroglucose-eenheid op basis van de watervrije stof |
|||||||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch wit tot bleekgeel of lichtgrijs reuk- en smaakloos korrelig of vezelig poeder |
|||||||
Eigenschappen |
||||||||
|
Zwelt in water en vormt een heldere tot opalescente stroperige colloïdale oplossing. Oplosbaar in ethanol. Onoplosbaar in ether |
|||||||
|
De substituenten worden bepaald door middel van gaschromatografie |
|||||||
Zuiverheid |
||||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10 % (drie uur bij 105 oC) |
|||||||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
|||||||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Minimaal 5 en maximaal 8 |
|||||||
Propyleenchloorhydrinen |
Maximaal 0,1 mg/kg |
|||||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 464 HYDROXYPROPYLMETHYLCELLULOSE
Definitie |
Hydroxypropylmethylcellulose is cellulose die rechtstreeks is verkregen uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen, gedeeltelijk veretherd met methylgroepen en met een gering aantal hydroxypropylgroepen |
|||||||||
Chemische naam |
2-hydroxypropylether van methylcellulose |
|||||||||
Brutoformule |
De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule: |
|||||||||
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), waarin R1, R2 en R3 kunnen zijn:
|
||||||||||
Molecuulgewicht |
Van circa 13 000 tot 200 000 |
|||||||||
Gehalte |
Minimaal 19 en maximaal 30 % methoxygroepen (-OCH3) en minimaal 3 en maximaal 12 % hydroxypropoxygroepen (-OCH2CHOHCH3) op basis van de watervrije stof |
|||||||||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch wit tot bleekgeel of lichtgrijs reuk- en smaakloos korrelig of vezelig poeder |
|||||||||
Eigenschappen |
||||||||||
|
Zwelt in water en vormt een heldere tot opalescente stroperige colloïdale oplossing. Onoplosbaar in ethanol |
|||||||||
|
De substituenten worden bepaald door middel van gaschromatografie |
|||||||||
Zuiverheid |
||||||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10 % (drie uur bij 105 oC) |
|||||||||
Sulfaatas |
Maximaal 1,5 % voor producten met een viscositeit van 50 mPa.s of meer |
|||||||||
Maximaal 3 % voor producten met een viscositeit van minder dan 50 mPa.s |
||||||||||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Minimaal 5 en maximaal 8 |
|||||||||
Propyleenchloorhydrinen |
Maximaal 0,1 mg/kg |
|||||||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||||||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||||||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||||||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||||||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 465 ETHYLMETHYLCELLULOSE
Synoniemen |
Methylethylcellulose |
|||||
Definitie |
Ethylmethylcellulose is cellulose die rechtstreeks uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen is verkregen en gedeeltelijk is veretherd met methyl- en ethylgroepen |
|||||
Chemische naam |
Ethylmethylether van cellulose |
|||||
Brutoformule |
De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule: |
|||||
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), waarin R1, R2 en R3 kunnen zijn:
|
||||||
Molecuulgewicht |
Van circa 30 000 tot 40 000 |
|||||
Gehalte |
Minimaal 3,5 en maximaal 6,5 % methoxygroepen (-OCH3), minimaal 14,5 en maximaal 19 % ethoxygroepen (-OCH2CH3) en minimaal 13,2 en maximaal 19,6 % alkoxygroepen in totaal, berekend als methoxy, op basis van de watervrije stof |
|||||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch wit tot bleekgeel of lichtgrijs reuk- en smaakloos korrelig of vezelig poeder |
|||||
Eigenschappen |
||||||
|
Zwelt in water en vormt een heldere tot opalescente stroperige colloïdale oplossing. Oplosbaar in ethanol. Onoplosbaar in ether |
|||||
Zuiverheid |
||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % voor de vezelvorm en maximaal 10 % voor de poedervorm (105 oC tot constant gewicht) |
|||||
Sulfaatas |
Maximaal 0,6 % |
|||||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Minimaal 5 en maximaal 8 |
|||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
E 466 NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE
Synoniemen |
Carboxymethylcellulose |
|||||
CMC |
||||||
NaCMC |
||||||
Natrium-CMC |
||||||
Cellulosegom |
||||||
Definitie |
Natriumcarboxymethylcellulose is het partiële natriumzout van cellulose die rechtstreeks is verkregen uit plantaardige vezels van natuurlijke stammen en die gedeeltelijk is veretherd met carboxymethylgroepen |
|||||
Chemische naam |
Natriumzout van de carboxymethylether van cellulose |
|||||
Brutoformule |
De polymeren bevatten gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met de volgende algemene formule: |
|||||
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), waarin R1, R2 en R3 kunnen zijn:
|
||||||
Molecuulgewicht |
Hoger dan circa 17 000 (polymerisatiegraad circa 100) |
|||||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % (watervrij) |
|||||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch wit tot bleekgeel of lichtgrijs reuk- en smaakloos korrelig of vezelig poeder |
|||||
Eigenschappen |
||||||
|
Vormt in water een stroperige, colloïdale oplossing. Onoplosbaar in ethanol |
|||||
|
Een 0,1 %-oplossing van het monster wordt krachtig geschud. Er ontstaat geen schuimlaag (Met deze test kan onderscheid worden gemaakt tussen natriumcarboxymethylcellulose en andere ethers van cellulose) |
|||||
|
Voeg aan 5 ml van een 0,5 %-oplossing van het monster 5 ml toe van een 5 %-oplossing van kopersulfaat of aluminiumsulfaat. Er ontstaat een neerslag (Met deze test kan een onderscheid worden gemaakt tussen natriumcarboxymethylcellulose en andere ethers van cellulose, gelatine, johannesbroodpitmeel en tragacanth) |
|||||
|
Roer 0,5 g natriumcarboxymethylcellulose in 50 ml water tot een uniforme dispersie is verkregen. Roer verder tot een heldere oplossing ontstaat die bij de volgende test wordt gebruikt: voeg in een kleine reageerbuis vijf druppels van een 1-naftoloplossing toe aan 1 mg van het monster, verdund met een gelijke hoeveelheid water. Houd de reageerbuis schuin en voeg langs de zijkant voorzichtig 2 ml zwavelzuur toe zodat deze een onderlaag vormt. Aan het grensvlak ontstaat een roodpaarse kleur |
|||||
Zuiverheid |
||||||
Substitutiegraad |
Minimaal 0,2 en maximaal 1,5 carboxymethylgroepen (-CH2COOH) per eenheid anhydroglucose |
|||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (105 oC tot constant gewicht) |
|||||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Minimaal 5 en maximaal 8,5 |
|||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 20 mg/kg |
|||||
Totaal glycolaat |
Maximaal 0,4 %, berekend als natriumglycolaat op basis van de watervrije stof |
|||||
Natrium |
Maximaal 12,4 % (watervrij) |
E 468 VERNET NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE
Synoniemen |
Vernet carboxymethylcellulose |
|||||
Vernet CMC |
||||||
Vernet natrium-CMC |
||||||
Vernet cellulosegom |
||||||
Definitie |
Vernet natriumcarboxymethylcellulose is het natriumzout van thermisch vernet gedeeltelijk O-gecarboxymethyleerd cellulose |
|||||
Chemische naam |
Natriumzout van de vernette carboxymethylether van cellulose |
|||||
Brutoformule |
Polymeren met gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden met als algemene formule: |
|||||
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) |
||||||
waarbij R1, R2 en R3 kunnen zijn:
|
||||||
Beschrijving |
Enigszins hygroscopisch wit tot gebroken wit reukloos poeder |
|||||
Eigenschappen |
||||||
A. |
Schud 1 g met 100 ml van een oplossing die 4 mg/kg methyleenblauw bevat en laat bezinken. De stof absorbeert methyleenblauw en slaat als blauwe vezelachtige massa neer |
|||||
B. |
Schud 1 g met 50 ml water. Breng 1 ml van het mengsel in een reageerbuis, voeg 1 ml water en 0,05 ml van een vers bereide oplossing van 40 g/l alfa-naftol in methanol toe. Houd de reageerbuis schuin en laat voorzichtig 2 ml zwavelzuur langs de wand lopen zodat deze een onderlaag vormt. Op het grensvlak ontstaat een roodpaarse kleur |
|||||
C. |
Het geeft een reactie op natrium |
|||||
Zuiverheid |
||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 6 % (105 °C, drie uur) |
|||||
In water oplosbare stoffen |
Maximaal 10 % |
|||||
Substitutiegraad |
Minimaal 0,2 en maximaal 1,5 carboxymethylgroepen per anhydroglucose-eenheid |
|||||
pH van een 1 %-oplossing |
Minimaal 5,0 en maximaal 7,0 |
|||||
Natriumgehalte |
Maximaal 12,4 % (watervrij) |
|||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 469 ENZYMATISCH GEHYDROLYSEERDE CARBOXYMETHYLCELLULOSE
Synoniemen |
Natriumcarboxymethylcellulose, enzymatisch gehydrolyseerd |
||
Definitie |
Enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose wordt uit carboxymethylcellulose verkregen door de inwerking van het enzym cellulase uit Trichoderma longibrachiatum (voorheen T. reesei) |
||
Chemische naam |
Carboxymethylcellulose, natrium, gedeeltelijk enzymatisch gehydrolyseerd |
||
Brutoformule |
Natriumzouten van polymeren die gesubstitueerde anhydroglucose-eenheden bevatten met als algemene formule: |
||
[C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n |
|||
waarbij n de polymerisatiegraad is |
|||
x = 1,50-2,80 |
|||
y = 0,2-1,50 |
|||
x + y = 3,0 |
|||
(y = substitutiegraad) |
|||
Molecuulgewicht per eenheid |
178,14 wanneer y = 0,20 |
||
282,18 wanneer y = 1,50 |
|||
Macromoleculen: minimaal 800 (n ongeveer 4) |
|||
Gehalte |
Minimaal 99,5 %, inclusief mono- en disachariden, gedroogd |
||
Beschrijving |
Wit of enigszins gelig of grijzig reukloos en licht hygroscopisch korrelig of vezelig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
|
Schud een 0,1 %-oplossing van het monster krachtig. Er ontstaat geen schuimlaag. Deze test onderscheidt al dan niet gehydrolyseerd natriumcarboxymethylcellulose van andere cellulose-ethers en van alginaten en natuurlijke gommen |
||
|
Voeg aan 5 ml van een 0,5 %-oplossing van het monster 5 ml van een 5 %-oplossing van koper- of aluminiumsulfaat toe. Er ontstaat een neerslag. Deze test onderscheidt al dan niet gehydrolyseerd natriumcarboxymethylcellulose van andere cellulose-ethers en van gelatine, johannesbroodpitmeel en tragacanthgom |
||
|
Voeg 0,5 g van het verpoederde monster al roerend toe aan 50 ml water om een uniforme dispersie te verkrijgen. Blijf roeren totdat er een heldere oplossing ontstaat. Verdun in een kleine reageerbuis 1 ml van de oplossing met 1 ml water. Voeg vijf druppels 1-naftol TS toe. Houd de reageerbuis schuin en laat voorzichtig 2 ml zwavelzuur langs de wand lopen zodat deze een onderlaag vormt. Op het grensvlak ontstaat een roodpaarse kleur |
||
|
Minimaal 2,500 kgm-1s-1 (bij 25 oC), hetgeen overeenkomt met een gemiddeld molecuulgewicht van 5 000 D |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 12 % (105 °C tot constant gewicht) |
||
Substitutiegraad |
Minimaal 0,2 en maximaal 1,5 carboxymethylgroepen per anhydroglucose-eenheid (gedroogd) |
||
pH van een colloïdale 1 %-oplossing |
Minimaal 6,0 en maximaal 8,5 |
||
Natriumchloride en natriumglycolaat |
Maximaal 0,5 %, afzonderlijk of gecombineerd |
||
Rest-enzymactiviteit |
Positieve test. Geen verandering in viscositeit van de testoplossing die wijst op hydrolyse van natriumcarboxymethylcellulose |
||
Lood |
Maximaal 3 mg/kg |
E 470 a NATRIUM-, KALIUM- EN CALCIUMZOUTEN VAN VETZUREN
Definitie |
Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren die voorkomen in spijsoliën en -vetten; deze zouten zijn verkregen uit hetzij spijsoliën en -vetten, hetzij daaruit gedestilleerde vetzuren |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Witte of roomwitte poeders, vlokken of halfvaste stoffen |
||
Eigenschappen |
|||
|
Natrium- en kaliumzouten: oplosbaar in water en in ethanol |
||
Calciumzouten: Onoplosbaar in water, ethanol en ether |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Natrium |
Minimaal 9 % en maximaal 14 % uitgedrukt als Na2O |
||
Kalium |
Minimaal 13 % en maximaal 21,5 % uitgedrukt als K2O |
||
Calcium |
Minimaal 8,5 % en maximaal 13 % uitgedrukt als CaO |
||
Onverzeepbare bestanddelen |
Maximaal 2 % |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Vrij alkali |
Maximaal 0,1 % uitgedrukt als NaOH |
||
In alcohol onoplosbare bestanddelen |
Maximaal 0,2 % (deze eis geldt alleen voor natrium- en kaliumzouten) |
E 470 b MAGNESIUMZOUTEN VAN VETZUREN
Definitie |
Magnesiumzouten van vetzuren die voorkomen in spijsoliën en -vetten; deze zouten zijn verkregen uit hetzij spijsoliën en -vetten, hetzij daaruit gedestilleerde vetzuren |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Witte of roomwitte poeders, vlokken of halfvaste stoffen |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, gedeeltelijk oplosbaar in ethanol en ether |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Magnesium |
Minimaal 6,5 % en maximaal 11 % uitgedrukt als MgO |
||
Vrij alkali |
Maximaal 0,1 % uitgedrukt als MgO |
||
Onverzeepbare bestanddelen |
Maximaal 2 % |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 471 MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN
Synoniemen |
Glycerylmonostearaat |
||
Glycerylmonopalmitaat |
|||
Glycerylmonooleaat enz. |
|||
Monostearine, monopalmitine, monooleïne enz. |
|||
GMS (glycerylmonostearaat) |
|||
Definitie |
Mono- en diglyceriden van vetzuren bestaan uit mengsels van mono-, di- en triësters van glycerol met vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen een geringe hoeveelheid vrije vetzuren en vrij glycerol bevatten |
||
Gehalte |
Mono- en diëstergehalte minimaal 70 % |
||
Beschrijving |
Variërend van een lichtgele tot lichtbruine olieachtige vloeistof tot een witte of enigszins gebroken witte, harde wasachtige vaste stof. De vaste stof kan voorkomen in de vorm van vlokken, poeder of kleine korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
Karakteristiek voor een partiële ester van vetzuren met een polyol |
||
|
|||
|
Onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol en tolueen |
||
Zuiverheid |
|||
Gehalte aan water |
Maximaal 2 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuurgetal |
Maximaal 6 |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 7 % |
||
Polyglycerolen |
Maximaal 4 % van het totale glycerolgehalte voor de dimeren en maximaal 1 % van het totale glycerolgehalte voor de andere polymeren van glycerol |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Totaal glycerol |
Minimaal 16 % en maximaal 33 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
|
E 472a MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET AZIJNZUUR
Synoniemen |
Azijnzure esters van mono- en diglyceriden |
||
Acetoglyceriden |
|||
Geacetyleerde mono- en diglyceriden |
|||
Met azijnzuur en vetzuren veresterd glycerol |
|||
Definitie |
Esters van glycerol met azijnzuur en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrij glycerol, vrije vetzuren, vrij azijnzuur en vrije glyceriden bevatten |
||
Beschrijving |
Variërend van heldere, zeer dunne vloeistoffen tot vaste stoffen met een witte tot bleekgele kleur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in water. Oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Andere zuren dan azijnzuur en vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Totaal azijnzuur |
Minimaal 9 % en maximaal 32 % |
||
Vrije vetzuren (en azijnzuur) |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Totaal glycerol |
Minimaal 14 % en maximaal 31 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
|
E 472b MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET MELKZUUR
Synoniemen |
Melkzure esters van mono- en diglyceriden |
||
Lactoglyceriden |
|||
Met melkzuur veresterde mono- en diglyceriden van vetzuren |
|||
Definitie |
Esters van glycerol met een mengsel van melkzuur en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrij glycerol, vrije vetzuren, vrij melkzuur en vrije glyceriden bevatten |
||
Beschrijving |
Variërend van heldere, zeer dunne vloeistoffen tot wasachtige vaste stoffen van uiteenlopende consistentie met een witte tot bleekgele kleur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in koud water, dispergeerbaar in warm water |
||
Zuiverheid |
|||
Andere zuren dan melkzuur en vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Totaal melkzuur |
Minimaal 13 % en maximaal 45 % |
||
Vrije vetzuren (en melkzuur) |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Totaal glycerol |
Minimaal 13 % en maximaal 30 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
|
E 472c MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET CITROENZUUR
Synoniemen |
Citrem |
||
Citroenzure esters van mono- en diglyceriden |
|||
Citroglyceriden |
|||
Met citroenzuur veresterde mono- en diglyceriden van vetzuren |
|||
Definitie |
Esters van glycerol met citroenzuur en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrij glycerol, vrije vetzuren, vrij citroenzuur en vrije glyceriden bevatten. Zij kunnen geheel of gedeeltelijk geneutraliseerd zijn met natrium- of kaliumhydroxide |
||
Beschrijving |
Variërend van gelige of bleekbruine vloeistoffen tot wasachtige vaste of halfvaste stoffen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in koud water |
||
Dispergeerbaar in warm water |
|||
Oplosbaar in olie en vet |
|||
Onoplosbaar in koude ethanol |
|||
Zuiverheid |
|||
Andere zuren dan citroenzuur en vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrije glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Glycerol totaal |
Minimaal 8 % en maximaal 33 % |
||
Citroenzuur totaal |
Minimaal 13 % en maximaal 50 % |
||
Sulfaatas (bepaald bij 800 ± 25o C) |
Niet-geneutraliseerde producten: maximaal 0,5 % |
||
Gedeeltelijk of volledig geneutraliseerde producten: maximaal 10 % |
|||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
|
E 472d MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET WIJNSTEENZUUR
Synoniemen |
Wijnsteenzure esters van mono- en diglyceriden |
||
Met wijnsteenzuur veresterde mono- en diglyceriden van vetzuren |
|||
Definitie |
Esters van glycerol met wijnsteenzuur en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrij glycerol, vrije vetzuren, vrij wijnsteenzuur en vrije glyceriden bevatten |
||
Beschrijving |
Variërend van kleverige, stroperige, geelachtige vloeistoffen tot harde gele wassen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Andere zuren dan wijnsteenzuur en vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Totaal glycerol |
Minimaal 12 % en maximaal 29 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Totaal wijnsteenzuur |
Minimaal 15 % en maximaal 50 % |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
|
E 472e MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET MONO- EN DIACETYLWIJNSTEENZUUR
Synoniemen |
Diacetylwijnsteenzure esters van mono- en diglyceriden |
||
Met mono- en diacetylwijnsteenzuur veresterde mono- en diglyceriden van vetzuren |
|||
Met diacetylwijnsteenzuur en vetzuren veresterd glycerol |
|||
Definitie |
Mengsel van esters van glycerol met mono- en diacetylwijnsteenzuur (afkomstig van wijnsteenzuur) en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrij glycerol, vrije vetzuren, vrij wijnsteenzuur en azijnzuur of verbindingen daarvan, alsook vrije glyceriden bevatten. Bevat eveneens met wijnsteenzuur en azijnzuur veresterde vetzuren |
||
Beschrijving |
Variërend van kleverige, stroperige vloeistoffen tot vetachtige stoffen en gele was. Zij kunnen hydrolyseren in vochtige lucht, waarbij azijnzuur vrijkomt |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Andere zuren dan azijnzuur, wijnsteenzuur en vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Totaal glycerol |
Minimaal 11 % en maximaal 28 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Totaal wijnsteenzuur |
Minimaal 10 % en maximaal 40 % |
||
Totaal azijnzuur |
Minimaal 8 % en maximaal 32 % |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
|
E 472f MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN, VERESTERD MET EEN MENGSEL VAN AZIJNZUUR EN WIJNSTEENZUUR
Synoniemen |
Met azijnzuur en wijnsteenzuur veresterde mono- en diglyceriden van vetzuren |
||
Definitie |
Esters van glycerol met azijnzuur en wijnsteenzuur en vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen kleine hoeveelheden vrij glycerol, vrije vetzuren, vrij wijnsteenzuur en azijnzuur en vrije glyceriden bevatten. Zij kunnen mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur bevatten |
||
Beschrijving |
Variërend van kleverige vloeistoffen tot vaste stoffen met een witte tot bleekgele kleur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Andere zuren dan azijnzuur, wijnsteenzuur en vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Totaal glycerol |
Minimaal 12 % en maximaal 27 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Totaal azijnzuur |
Minimaal 10 % en maximaal 20 % |
||
Totaal wijnsteenzuur |
Minimaal 20 % en maximaal 40 % |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
||
|
E 473 SUCROSE-ESTERS VAN VETZUREN
Synoniemen |
Suikeresters |
|||
Definitie |
Hoofdzakelijk mono-, di- en triësters van sucrose met vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Zij kunnen bereid zijn uit sucrose en de methyl- en ethylesters van eetbare vetzuren of door extractie uit suikerglyceriden. Bij de bereiding mogen geen andere organische oplosmiddelen dan dimethylsulfoxide, dimethylformamide, ethylacetaat, propaan-2-ol, 2-methylpropaan-1-ol, propyleenglycol en methylethylketon worden gebruikt |
|||
Gehalte |
Minimaal 80 % |
|||
Beschrijving |
Stevige gel, zachte vaste stof of wit tot enigszins grijswit poeder |
|||
Eigenschappen |
||||
|
||||
|
In geringe mate oplosbaar in water |
|||
Oplosbaar in ethanol |
||||
Zuiverheid |
||||
Sulfaatas |
Maximaal 2 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
|||
Vrije suiker |
Maximaal 5 % |
|||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
Methanol |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
Dimethylsulfoxide |
Maximaal 2 mg/kg |
|||
Dimethylformamide |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
2-methylpropaan-1-ol |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
Ethylacetaat |
Maximaal 350 mg/kg afzonderlijk of gecombineerd |
|||
Propaan-2-ol |
||||
Propyleenglycol |
||||
Methylethylketon |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
|
E 474 SUCROGLYCERIDEN
Synoniemen |
Suikerglyceriden |
|||
Definitie |
Sucroglyceriden worden geproduceerd door sucrose te laten reageren met een spijsvet of -olie, waardoor hoofdzakelijk mono-, di- en triësters van sucrose en vetzuren ontstaan vermengd met resten mono-, di- en triglyceriden van dat vet of die olie. Bij de bereiding mogen geen andere organische oplosmiddelen dan cyclohexaan, dimethylformamide, ethylacetaat, 2-methylpropaan-1-ol en propaan-2-ol worden gebruikt |
|||
Gehalte |
Minimaal 40 % en maximaal 60 % sucrose-esters van vetzuren |
|||
Beschrijving |
Zachte vaste stof, stevige gel of wit tot vaalwit poeder |
|||
Eigenschappen |
||||
|
||||
|
Onoplosbaar in koud water |
|||
Oplosbaar in ethanol |
||||
Zuiverheid |
||||
Sulfaatas |
Maximaal 2 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
|||
Vrij suiker |
Maximaal 5 % |
|||
Vrije vetzuren |
Maximaal 3 % uitgedrukt als oliezuur |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
Methanol |
Maximaal 10 mg/kg |
|||
Dimethylformamide |
Maximaal 1 mg/kg |
|||
2-methylpropaan-1-ol |
Maximaal 10 mg/kg afzonderlijk of gecombineerd |
|||
Cyclohexaan |
||||
Ethylacetaat |
Maximaal 350 mg/kg, afzonderlijk of gecombineerd |
|||
Propaan-2-ol |
||||
|
E 475 POLYGLYCEROLESTERS VAN VETZUREN
Synoniemen |
Polyglycerolvetzuuresters |
||
Polyglycerine-esters van vetzuuresters |
|||
Definitie |
Polyglycerolesters van vetzuren worden verkregen door verestering van polyglycerol met spijsvetten en -oliën of met de daarin voorkomende vetzuren. Het polyglyceroldeel bestaat hoofdzakelijk uit di-, tri- en tetraglycerol en bevat maximaal 10 % polyglycerolen gelijk aan of hoger dan heptaglycerol |
||
Gehalte |
Totaalgehalte aan vetzuuresters minimaal 90 % |
||
Beschrijving |
Lichtgele tot amberkleurige, olieachtige tot zeer dikke vloeistof, licht tot matig bruine, plastische of vaste stof en lichtbruine tot bruine harde wasachtige vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
De esters variëren van zeer hydrofiel tot zeer lipofiel; zij zijn echter meestal dispergeerbaar in water en oplosbaar in organische oplosmiddelen en olie |
||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
Andere zuren dan vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 6 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Totaal glycerol en polyglycerol |
Minimaal 18 % en maximaal 60 % |
||
Vrije glycerol en polyglycerol |
Maximaal 7 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
|
E 476 POLYGLYCEROLPOLYRICINOLEAAT
Synoniemen |
Glycerolesters van gecondenseerde vetzuren uit ricinusolie |
||
Polyglycerolesters van polygecondenseerde vetzuren uit ricinusolie |
|||
Polyglycerolesters van onderling veresterd ricinolzuur |
|||
PGPR |
|||
Definitie |
Polyglycerolpolyricinoleaat wordt bereid door de verestering van polyglycerol met gecondenseerde vetzuren uit ricinusolie |
||
Beschrijving |
Heldere, zeer viskeuze vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water en in ethanol |
||
Oplosbaar in ether, koolwaterstoffen en gehalogeneerde koolwaterstoffen |
|||
|
|||
|
Tussen 1,4630 en 1,4665 |
||
Zuiverheid |
|||
Polyglycerol |
Minimaal 75 % van de polyglycerolgroepen is di-, tri- of tetraglycerol en maximaal 10 % heptaglycerol of hoger |
||
Hydroxylgetal |
Tussen 80 en 100 |
||
Zuurgetal |
Maximaal 6 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 477 ESTERS VAN PROPAAN-1,2-DIOL MET VETZUREN
Synoniemen |
Propyleenglycolesters van vetzuren |
||
Definitie |
Hoofdzakelijk mengsels van mono- en diësters van propaan-1,2-diol met vetzuren uit spijsoliën en -vetten. Het alcoholgedeelte bestaat uitsluitend uit propaan-1,2-diol met dimeer en sporen trimeer. Andere organische zuren dan voedingsvetzuren zijn niet aanwezig |
||
Gehalte |
Totaalgehalte aan vetzuuresters minimaal 85 % |
||
Beschrijving |
Heldere vloeistof of wasachtige witte vlokken, granulaat of vaste stof met een neutrale geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
Andere zuren dan vetzuren |
Niet detecteerbaar |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 6 % uitgedrukt als oliezuur |
||
Totaal propaan-1,2-diol |
Minimaal 11 % en maximaal 31 % |
||
Vrij propaan-1,2-diol |
Maximaal 5 % |
||
Dimeren en trimeren van propaan-1,2-diol |
Maximaal 0,5 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
|
E 479b THERMISCH GEOXIDEERDE SOJAOLIE VERKREGEN DOOR REACTIE MET MONO- EN DIGLYCERIDEN VAN VETZUREN
Synoniemen |
TOSOM |
||
Definitie |
Thermisch geoxideerde sojaolie verkregen door reactie met mono- en diglyceriden van vetzuren is een complex mengsel van esters van glycerol en vetzuren in spijsvetten en vetzuren uit thermisch geoxideerde sojaolie. Het wordt verkregen door reactie en desodorisatie onder vacuüm bij 130 oC van 10 % thermisch geoxideerde sojaolie en 90 % mono- en diglyceriden van voedingsvetzuren. De sojaolie wordt uitsluitend bereid uit sojabonen van natuurlijke stammen |
||
Beschrijving |
Lichtgele tot lichtbruine wasachtige of vaste stof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water Oplosbaar in hete olie of heet vet |
||
Zuiverheid |
|||
Smelttraject |
55-65 oC |
||
Vrije vetzuren |
Maximaal 1,5 %, berekend als oliezuur |
||
Vrij glycerol |
Maximaal 2 % |
||
Vetzuren totaal |
83-90 % |
||
Glycerol totaal |
16-22 % |
||
Methylesters van vetzuren |
Maximaal 9 % van de totale hoeveelheid methylesters van vetzuren die geen adduct met ureum vormen |
||
In petroleumether onoplosbare vetzuren |
Maximaal 2 % van de totale hoeveelheid vetzuren |
||
Peroxidegetal |
Maximaal 3 |
||
Epoxiden |
Maximaal 0,03 % oxiraan-zuurstof |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 481 NATRIUMSTEAROYL-2-LACTYLAAT
Synoniemen |
Natriumstearoyllactylaat |
||
Natriumstearoyllactaat |
|||
Definitie |
Mengsel van natriumzouten van stearoyllactylzuren en de polymeren daarvan en kleine hoeveelheden natriumzouten van andere verwante zuren, verkregen door de reactie van stearinezuur en melkzuur. Er kunnen ook andere vrije of veresterde voedingsvetzuren aanwezig zijn, afkomstig van het gebruikte stearinezuur |
||
Chemische namen |
Natrium-2-stearoyllactaat |
||
Natriumdi(2-stearoyloxy)propionaat |
|||
Einecs-nummer |
246-929-7 |
||
Brutoformule (hoofdcomponenten) |
C21H39O4Na |
||
C19H35O4Na |
|||
Beschrijving |
Wit of ietwat geelachtig poeder of brosse vaste stof met een karakteristieke geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Onoplosbaar in water. Oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Natrium |
Minimaal 2,5 % en maximaal 5 % |
||
Estergetal |
Minimaal 90 en maximaal 190 |
||
Zuurgetal |
Minimaal 60 en maximaal 130 |
||
Totaal melkzuur |
Minimaal 15 % en maximaal 40 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 482 CALCIUMSTEAROYL-2-LACTYLAAT
Synoniemen |
Calciumstearoyllactaat |
||
Definitie |
Mengsel van calciumzouten van stearoyllactylzuren en de polymeren daarvan en kleine hoeveelheden calciumzouten van andere verwante zuren, verkregen door de reactie van stearinezuur en melkzuur. Er kunnen ook andere vrije of veresterde voedingsvetzuren aanwezig zijn; afkomstig van het gebruikte stearinezuur |
||
Chemische naam |
Calcium-2-stearoyllactaat |
||
Calciumdi(2-stearoyloxy-)propionaat |
|||
Einecs-nummer |
227-335-7 |
||
Brutoformule |
C42H78O8Ca |
||
C38H70O8Ca |
|||
Beschrijving |
Wit of enigszins geelachtig poeder of brosse vaste stof met een karakteristieke geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Matig oplosbaar in warm water |
||
Zuiverheid |
|||
Calcium |
Minimaal 1 % en maximaal 5,2 % |
||
Estergetal |
Minimaal 125 en maximaal 190 |
||
Totaal melkzuur |
Minimaal 15 % en maximaal 40 % |
||
Zuurgetal |
Minimaal 50 en maximaal 130 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 483 STEARYLTARTRAAT
Synoniemen |
Stearylpalmityltartraat |
||
Definitie |
Dit product wordt verkregen door de verestering van wijnsteenzuur met industriële stearylalcohol die hoofdzakelijk bestaat uit stearylalcohol en palmitylalcohol. Het bestaat hoofdzakelijk uit di-esters met kleine hoeveelheden mono-ester en onveranderd uitgangsmateriaal |
||
Chemische naam |
Distearyltartraat |
||
Dipalmityltartraat |
|||
Brutoformule |
C38H74O6 tot C40H78O6 |
||
Molecuulgewicht |
627 tot 655 |
||
Gehalte |
Totaal estergehalte minimaal 90 % overeenstemmend met een estergetal van minimaal 163 en maximaal 180 |
||
Beschrijving |
Roomkleurige zalfachtige vaste stof (bij 25 oC) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
67 oC tot 77 oC. Na verzepen hebben de verzadigde vetalcoholen met lange keten een smelttraject van 49 oC tot 55 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Hydroxylgetal |
Minimaal 200 en maximaal 220 |
||
Zuurgetal |
Maximaal 5,6 |
||
Totaal wijnsteenzuur |
Minimaal 18 % en maximaal 35 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % bepaald bij 800 ± 25 oC |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Onverzeepbare bestanddelen |
Minimaal 77 % en maximaal 83 % |
||
Joodgetal |
Maximaal 4 (Wijs-methode) |
E 491 SORBITAANMONOSTEARAAT
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn anhydriden met voor de consumptie geschikt in de handel verkrijgbaar stearinezuur |
||
Einecs-nummer |
215-664-9 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % gemengde sorbitol-, sorbitaan-, en isosorbide-esters |
||
Beschrijving |
Lichte roomkleurige tot geelbruine parels of vlokken of een harde wasachtige vaste stof met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar bij temperaturen boven het smeltpunt in tolueen, dioxaan, tetrachloorkoolstof, ether, methanol, ethanol en aniline Onoplosbaar in petroleumether en aceton Onoplosbaar in koud water maar dispergeerbaar in warm water Oplosbaar met troebeling bij temperaturen boven 50 oC in minerale olie en ethylacetaat |
||
|
50-52 oC |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 2 % Karl Fischer-methode |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % |
||
Zuurgetal |
Maximaal 10 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 147 en maximaal 157 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 235 en maximaal 260 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 492 SORBITAANTRISTEARAAT
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn anhydriden met voor de consumptie geschikt in de handel verkrijgbaar stearinezuur |
||
Einecs-nummer |
247-891-4 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 %, gemengde sorbitol-, sorbitaan-, en isosorbide-esters |
||
Beschrijving |
Lichte roomkleurige tot geelbruine parels of vlokken of een harde wasachtige vaste stof met een zwakke geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Enigszins oplosbaar in tolueen, ether, tetrachloorkoolstof en ethylacetaat Dispergeerbaar in petroleumether, minerale olie, plantaardige olie, aceton en dioxaan Onoplosbaar in water, methanol en ethanol |
||
|
47-50 oC |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 2 % Karl Fischer-methode |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % |
||
Zuurgetal |
Maximaal 15 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 176 en maximaal 188 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 66 en maximaal 80 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 493 SORBITAANMONOLAURAAT
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn anhydriden met voor de consumptie geschikt in de handel verkrijgbaar laurinezuur |
||
Einecs-nummer |
215-663-3 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % gemengde sorbitol-, sorbitaan-, en isosorbide-esters |
||
Beschrijving |
Amberkleurige olieachtige viskeuze vloeistof, lichte roomkleurige tot geelbruine parels of vlokken of een harde wasachtige vaste stof met een zwakke geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Dispergeerbaar in heet en koud water |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 2 % Karl Fischer-methode |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % |
||
Zuurgetal |
Maximaal 7 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 155 en maximaal 170 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 330 en maximaal 358 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 494 SORBITAANMONOOLEAAT
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn anhydriden met voor de consumptie geschikt in de handel verkrijgbaar oliezuur. Het hoofdbestanddeel is 1,4-sorbitaanmonooleaat. Enkele andere bestanddelen zijn isosorbidemonooleaat, sorbitaandioleaat en sorbitaantrioleaat |
||
Einecs-nummer |
215-665-4 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % gemengde sorbitol-, sorbitaan- en isosorbide-esters |
||
Beschrijving |
Amberkleurige viskeuze vloeistof, lichte roomkleurige tot geelbruine parels of vlokken of een harde wasachtige vaste stof met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar bij temperaturen boven het smeltpunt in ethanol, ether, ethylacetaat, aniline, tolueen, dioxaan, petroleumether en tetrachloorkoolstof Onoplosbaar in koud water, dispergeerbaar in warm water |
||
|
Het oliezuurresidu dat wordt verkregen bij de verzeping van sorbitaanmonooleaat bij de gehaltebepaling, heeft een joodgetal tussen 80 en 100 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 2 % Karl Fischer-methode |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % |
||
Zuurgetal |
Maximaal 8 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 145 en maximaal 160 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 193 en maximaal 210 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 495 SORBITAANMONOPALMITAAT
Synoniemen |
Sorbitaanpalmitaat |
||
Definitie |
Een mengsel van de partiële esters van sorbitol en zijn anhydriden met voor de consumptie geschikt in de handel verkrijgbaar palmitinezuur |
||
Einecs-nummer |
247-568-8 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % gemengde sorbitol-, sorbitaan-, en isosorbide-esters |
||
Beschrijving |
Lichte roomkleurige tot geelbruine parels of vlokken of een harde wasachtige vaste stof met een zwakke kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar bij temperaturen boven het smeltpunt in ethanol, methanol, ether, ethylacetaat, aniline, tolueen, dioxaan, petroleumether en tetrachloorkoolstof Onoplosbaar in koud water maar dispergeerbaar in warm water |
||
|
45-47 oC |
||
|
Kenmerkend voor een partiële vetzuurester van een polyol |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 2 % Karl Fischer-methode |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,5 % |
||
Zuurgetal |
Maximaal 7,5 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 140 en maximaal 150 |
||
Hydroxylgetal |
Minimaal 270 en maximaal 305 |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 500 (i) NATRIUMCARBONAAT
Synoniemen |
Soda |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumcarbonaat |
||
Einecs-nummer |
207-838-8 |
||
Brutoformule |
Na2CO3 · nH2O (n = 0, 1 of 10) |
||
Molecuulgewicht |
106,00 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % Na2CO3 (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of wit korrelig of kristallijn poeder |
||
De watervrije vorm is hygroscopisch, het decahydraat verweert |
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2 % (anhydraat), 15 % (monohydraat) of 55-65 % (decahydraat) (70 oC geleidelijk oplopend tot 300 oC tot constant gewicht) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 500 (ii) NATRIUMWATERSTOFCARBONAAT
Synoniemen |
Natriumbicarbonaat, zuur natriumcarbonaat, dubbelkoolzure soda |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumwaterstofcarbonaat |
||
Einecs-nummer |
205-633-8 |
||
Brutoformule |
NaHCO3 |
||
Molecuulgewicht |
84,01 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallijne massa of kristallijn poeder; kleurloos of wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 8,0 en 8,6 |
||
|
Oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,25 % (boven silicagel, vier uur) |
||
Ammoniumzouten |
Na verwarming geen ammoniakgeur waarneembaar |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 500 (iii) NATRIUMSESQUICARBONAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriummonowaterstofdicarbonaat |
||
Einecs-nummer |
208-580-9 |
||
Brutoformule |
Na2(CO)3 · NaHCO3 · 2H2O |
||
Molecuulgewicht |
226,03 |
||
Gehalte |
Tussen 35,0 en 38,6 % NaHCO3 en tussen 46,4 en 50,0 % Na2CO3 |
||
Beschrijving |
Vlokken, kristallen of kristallijn poeder; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water |
||
Zuiverheid |
|||
Natriumchloride |
Maximaal 0,5 % |
||
IJzer |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 501 (i) KALIUMCARBONAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumcarbonaat |
||
Einecs-nummer |
209-529-3 |
||
Brutoformule |
K2CO3 · nH2O (n = 0 of 1,5) |
||
Molecuulgewicht |
138,21 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit sterk vervloeiend poeder |
||
Het hydraat komt voor als kleine witte doorschijnende kristallen of korrels |
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 5 % (anhydraat) of 18 % (hydraat) (180 oC, vier uur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 501 (ii) KALIUMWATERSTOFCARBONAAT
Synoniemen |
Kaliumbicarbonaat, zuur kaliumcarbonaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumwaterstofcarbonaat |
||
Einecs-nummer |
206-059-0 |
||
Brutoformule |
KHCO3 |
||
Molecuulgewicht |
100,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % en maximaal 101,0 % KHCO3 (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen, wit poeder of witte korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,25 % (boven silicagel, vier uur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 503 (i) AMMONIUMCARBONAAT
Definitie |
Ammoniumcarbonaat bestaat uit ammoniumcarbamaat, ammoniumcarbonaat en ammoniumwaterstofcarbonaat in uiteenlopende verhoudingen |
||
Chemische naam |
Ammoniumcarbonaat |
||
Einecs-nummer |
233-786-0 |
||
Brutoformule |
CH6N2O2, CH8N2O3 en CH5NO3 |
||
Molecuulgewicht |
Ammoniumcarbamaat 78,06; ammoniumcarbonaat 98,73; ammoniumwaterstofcarbonaat 79,06 |
||
Gehalte |
Minimaal 30,0 % en maximaal 34,0 % NH3 |
||
Beschrijving |
Wit poeder of harde witte of doorschijnende massa of kristallen. Wordt bij blootstelling aan de lucht ondoorzichtig en wordt door het ontwijken van ammoniak en kooldioxide uiteindelijk omgezet in witte poreuze klonten of poeder (ammoniumbicarbonaat) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Ongeveer 8,6 |
||
|
Oplosbaar in water |
||
Zuiverheid |
|||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 500 mg/kg |
||
Chloride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Sulfaat |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 503 (ii) AMMONIUMWATERSTOFCARBONAAT
Synoniemen |
Ammoniumbicarbonaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ammoniumwaterstofcarbonaat |
||
Einecs-nummer |
213-911-5 |
||
Brutoformule |
CH5NO3 |
||
Molecuulgewicht |
79,06 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Ongeveer 8,0 |
||
|
Goed oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 500 mg/kg |
||
Chloride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Sulfaat |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 504 (ii) MAGNESIUMHYDROXIDECARBONAAT
Synoniemen |
Magnesiumwaterstofcarbonaat, magnesiumsubcarbonaat (licht of zwaar), gehydrateerd basisch magnesiumcarbonaat, magnesiumcarbonaathydroxide |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Magnesiumcarbonaathydroxide, gehydrateerd |
||
Einecs-nummer |
235-192-7 |
||
Brutoformule |
4MgCO3Mg(OH)25H2O |
||
Molecuulgewicht |
485 |
||
Gehalte |
Mg-gehalte minimaal 40,0 % en maximaal 45,0 % berekend als MgO |
||
Beschrijving |
Lichte, witte brokkelige massa of volumineus wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Vrijwel onoplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
In zuur onoplosbaar materiaal |
Maximaal 0,05 % |
||
In water oplosbaar materiaal |
Maximaal 1,0 % |
||
Calcium |
Maximaal 1,0 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 507 ZOUTZUUR
Synoniemen |
Waterstofchloride |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Zoutzuur |
||
Einecs-nummer |
231-595-7 |
||
Brutoformule |
HCl |
||
Molecuulgewicht |
36,46 |
||
Gehalte |
Zoutzuur is in de handel in uiteenlopende concentraties verkrijgbaar. Geconcentreerd zoutzuur bevat minimaal 35,0 % HCl |
||
Beschrijving |
Heldere, kleurloze of enigszins gelige, bijtende vloeistof met een penetrante geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water en in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Organische stoffen |
Totaal organische stoffen (niet-fluorhoudend): maximaal 5 mg/kg |
||
Benzeen: maximaal 0,05 mg/kg |
|||
Fluorverbindingen (totaal): maximaal 25 mg/kg |
|||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 0,5 % |
||
Reducerende stoffen |
Maximaal 70 mg/kg (als SO2) |
||
Oxiderende stoffen |
Maximaal 30 mg/kg (als Cl2) |
||
Sulfaat |
Maximaal 0,5 % |
||
IJzer |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 508 KALIUMCHLORIDE
Synoniemen |
Sylvien |
||
Sylviniet |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumchloride |
||
Einecs-nummer |
231-211-8 |
||
Brutoformule |
KCl |
||
Molecuulgewicht |
74,56 |
||
Gehalte |
Minimaal 99 % op basis van de droge stof |
||
Beschrijving |
Kleurloze langwerpige, prismavormige of kubusvormige kristallen of wit korrelig poeder. Reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
Goed oplosbaar in water |
||
Onoplosbaar in ethanol |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtverlies bij drogen |
Maximaal 1 % (twee uur bij 105 oC) |
||
Natrium |
Negatieve test |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
E 509 CALCIUMCHLORIDE
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumchloride |
||
Einecs-nummer |
233-140-8 |
||
Brutoformule |
CaCl2 · nH2O (n = 0, 2 of 6) |
||
Molecuulgewicht |
110,99 (anhydraat), 147,02 (dihydraat), 219,08 (hexahydraat) |
||
Gehalte |
Minimaal 93,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Hygroscopisch poeder of vervloeiende kristallen; wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Anhydraat: goed oplosbaar in water en ethanol |
||
Dihydraat: goed oplosbaar in water, oplosbaar in ethanol |
|||
Hexahydraat: zeer goed oplosbaar in water en ethanol |
|||
Zuiverheid |
|||
Magnesium- en alkalimetaalzouten |
Maximaal 5 % (watervrij) |
||
Fluoride |
Maximaal 40 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 511 MAGNESIUMCHLORIDE
Definitie |
|||
Chemische naam |
Magnesiumchloride |
||
Einecs-nummer |
232-094-6 |
||
Brutoformule |
MgCl2 · 6H2O |
||
Molecuulgewicht |
203,30 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze en reukloze sterk vervloeiende vlokken of kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water, goed oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Ammonium |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 512 TIN(II)CHLORIDE
Synoniemen |
Tinchloride, tindichloride |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Tin(II)chloridedihydraat |
||
Einecs-nummer |
231-868-0 |
||
Brutoformule |
SnCl2 · 2H2O |
||
Molecuulgewicht |
225,63 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte kristallen |
||
Deze kunnen een lichte zoutzuurgeur hebben |
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Water: oplosbaar in minder water dan zijn eigen gewicht, maar vormt een onoplosbaar basisch zout met een overmaat water |
||
Ethanol: oplosbaar |
|||
Zuiverheid |
|||
Sulfaat |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 513 ZWAVELZUUR
Synoniemen |
Vitriool, diwaterstofsulfaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Zwavelzuur |
||
Einecs-nummer |
231-639-5 |
||
Brutoformule |
H2SO4 |
||
Molecuulgewicht |
98,07 |
||
Gehalte |
Zwavelzuur is in de handel in uiteenlopende concentraties verkrijgbaar. Geconcentreerd zwavelzuur bevat minimaal 96,0 % H2SO4 |
||
Beschrijving |
Heldere, kleurloze of enigszins bruine, zeer bijtende olieachtige vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Mengbaar met water, waarbij veel warmte ontstaat, en ook met ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
As |
Maximaal 0,02 % |
||
Reducerende stoffen |
Maximaal 40 mg/kg (als SO2) |
||
Nitraat |
Maximaal 10 mg/kg (op basis van H2SO4) |
||
Chloride |
Maximaal 50 mg/kg |
||
IJzer |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Seleen |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 514 (i) NATRIUMSULFAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumsulfaat |
||
Brutoformule |
Na2SO4 · nH2O (n = 0 of 10) |
||
Molecuulgewicht |
142,04 (anhydraat) |
||
322,04 (decahydraat) |
|||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of een fijn wit kristallijn poeder |
||
Het decahydraat verweert |
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,0 % (anhydraat) of maximaal 57 % (decahydraat) bij 130 °C |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 514 (ii) NATRIUMWATERSTOFSULFAAT
Synoniemen |
Zuur natriumsulfaat, natriumbisulfaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumwaterstofsulfaat |
||
Brutoformule |
NaHSO4 |
||
Molecuulgewicht |
120,06 |
||
Gehalte |
Minimaal 95,2 % |
||
Beschrijving |
Witte reukloze kristallen of korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,8 % |
||
In water onoplosbaar residu |
Maximaal 0,05 % |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 515 (i) KALIUMSULFAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumsulfaat |
||
Brutoformule |
K2SO4 |
||
Molecuulgewicht |
174,25 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; kleurloos of wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 5,5 en 8,5 |
||
|
Goed oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 515 (ii) KALIUMWATERSTOFSULFAAT
Synoniemen |
Kaliumbisulfaat, zuur kaliumsulfaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumwaterstofsulfaat |
||
Brutoformule |
KHSO4 |
||
Molecuulgewicht |
136,17 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Smeltpunt |
197 oC |
||
Beschrijving |
Witte vervloeiende kristallen, stukken of korrels |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 516 CALCIUMSULFAAT
Synoniemen |
Gips, anhydriet |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumsulfaat |
||
Einecs-nummer |
231-900-3 |
||
Brutoformule |
CaSO4 · nH2O (n = 0 of 2) |
||
Molecuulgewicht |
136,14 (anhydraat), 172,18 (dihydraat) |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Fijn wit tot enigszins gelig-wit reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Slecht oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Anhydraat: maximaal 1,5 % (250 oC, constant gewicht) |
||
Dihydraat: maximaal 23 % (idem) |
|||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 517 AMMONIUMSULFAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ammoniumsulfaat |
||
Einecs-nummer |
231-984-1 |
||
Brutoformule |
(NH4)2SO4 |
||
Molecuulgewicht |
132,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % en maximaal 100,5 % |
||
Beschrijving |
Poeder, glimmende plaatjes of kristallijne fragmenten; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 0,25 % |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 520 ALUMINIUMSULFAAT
Synoniemen |
Aluin |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Aluminiumsulfaat |
||
Einecs-nummer |
233-135-0 |
||
Brutoformule |
Al2(SO4)3 |
||
Molecuulgewicht |
342,13 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Poeder, glimmende plaatjes of kristallijne fragmenten; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
2,9 of hoger |
||
|
Goed oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 5 % (500 oC, drie uur) |
||
Alkali- en aardalkalimetalen |
Maximaal 0,4 % |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 521 ALUMINIUMNATRIUMSULFAAT
Synoniemen |
Natriumaluin |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Aluminiumnatriumsulfaat |
||
Einecs-nummer |
233-277-3 |
||
Brutoformule |
AlNa(SO4)2 · nH2O (n = 0 of 12) |
||
Molecuulgewicht |
242,09 (watervrij) |
||
Gehalte |
Watervrij: minimaal 96,5 % (anhydraat) en 99,5 % (dodecahydraat) |
||
Beschrijving |
Transparante kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Het dodecahydraat is goed oplosbaar in water. Het anhydraat lost langzaam op in water. Beide vormen zijn onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Anhydraat: maximaal 10,0 % (220 oC, 16 uur) |
||
Dodecahydraat: maximaal 47,2 % (één uur bij 50-55 oC en vervolgens 16 uur bij 200 oC) |
|||
Ammoniumzouten |
Na verwarming geen ammoniakgeur waarneembaar |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 522 ALUMINIUMKALIUMSULFAAT
Synoniemen |
Kaliumaluin, kalialuin |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Aluminiumkaliumsulfaat dodecahydraat |
||
Einecs-nummer |
233-141-3 |
||
Brutoformule |
AlK(SO4)2 · 12H2O |
||
Molecuulgewicht |
474,38 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % |
||
Beschrijving |
Grote transparante kristallen of wit kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
tussen 3,0 en 4,0 |
||
|
Goed oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Ammoniumzouten |
Na verwarming geen ammoniakgeur waarneembaar |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 523 ALUMINIUMAMMONIUMSULFAAT
Synoniemen |
Ammoniakaluin |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Aluminiumammoniumsulfaat |
||
Einecs-nummer |
232-055-3 |
||
Brutoformule |
AlNH4(SO4)2 · 12H2O |
||
Molecuulgewicht |
453,32 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % |
||
Beschrijving |
Grote kleurloze kristallen of wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Goed oplosbaar in water, oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Alkali- en aardalkalimetalen |
Maximaal 0,5 % |
||
Seleen |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 30 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 524 NATRIUMHYDROXIDE
Synoniemen |
Bijtende soda, natronloog |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumhydroxide |
||
Einecs-nummer |
215-185-5 |
||
Brutoformule |
NaOH |
||
Molecuulgewicht |
40,0 |
||
Gehalte |
In vaste vorm minimaal 98,0 % alkali (als NaOH). In oplossing evenredig, op basis van het vermelde of geëtiketteerde percentage NaOH |
||
Beschrijving |
Witte of bijna witte pellets, vlokken, staafjes, versmolten massa of andere vormen. Oplossingen zijn helder of enigszins troebel, sterk bijtend en hygroscopisch en absorberen bij blootstelling aan de lucht kooldioxide, waarbij natriumcarbonaat ontstaat |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water. Goed oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
In water onoplosbaar en organisch materiaal |
Een 5 %-oplossing is volledig helder en kleurloos tot licht gekleurd |
||
Carbonaat |
Maximaal 0,5 % (als Na2CO3) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 0,5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 525 KALIUMHYDROXIDE
Synoniemen |
Bijtende kali |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumhydroxide |
||
Einecs-nummer |
215-181-3 |
||
Brutoformule |
KOH |
||
Molecuulgewicht |
56,11 |
||
Gehalte |
Minimaal 85,0 % alkali, berekend als KOH |
||
Beschrijving |
Witte of bijna witte pellets, vlokken, staafjes, versmolten massa of andere vormen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water. Goed oplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
In water onoplosbaar residu |
Een 5 %-oplossing is volledig helder en kleurloos |
||
Carbonaat |
Maximaal 3,5 % (als K2CO3) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 526 CALCIUMHYDROXIDE
Synoniemen |
Gebluste kalk |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumhydroxide |
||
Einecs-nummer |
215-137-3 |
||
Brutoformule |
Ca(OH)2 |
||
Molecuulgewicht |
74,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 92,0 % |
||
Beschrijving |
Wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Slecht oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol. Oplosbaar in glycerol |
||
Zuiverheid |
|||
In zuur onoplosbare as |
Maximaal 1,0 % |
||
Magnesium- en alkalimetaalzouten |
Maximaal 1,0 % |
||
Barium |
Maximaal 300 mg/kg |
||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
E 527 AMMONIUMHYDROXIDE
Synoniemen |
Ammonia, ammoniakoplossing |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ammoniumhydroxide |
||
Brutoformule |
NH4OH |
||
Molecuulgewicht |
35,05 |
||
Gehalte |
Minimaal 27 % NH3 |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze oplossing met een uiterst bijtende kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Niet-vluchtig residu |
Maximaal 0,02 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 528 MAGNESIUMHYDROXIDE
Definitie |
|||
Chemische naam |
Magnesiumhydroxide |
||
Einecs-nummer |
215-170-3 |
||
Brutoformule |
Mg(OH)2 |
||
Molecuulgewicht |
58,32 |
||
Gehalte |
Minimaal 95,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Reukloos wit volumineus poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Vrijwel onoplosbaar in water en in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,0 % (105 oC, twee uur) |
||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 33 % (800 oC tot constant gewicht) |
||
Calciumoxide |
Maximaal 1,5 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
E 529 CALCIUMOXIDE
Synoniemen |
Ongebluste kalk |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumoxide |
||
Einecs-nummer |
215-138-9 |
||
Brutoformule |
CaO |
||
Molecuulgewicht |
56,08 |
||
Gehalte |
Minimaal 95,0 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Reukloze harde witte of grijswitte korrels of wit tot grijzig poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Slecht oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol. Oplosbaar in glycerol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 10,0 % (ca. 800 oC tot constant gewicht) |
||
In zuur onoplosbaar residu |
Maximaal 1,0 % |
||
Barium |
Maximaal 300 mg/kg |
||
Magnesium- en alkalimetaalzouten |
Maximaal 1,5 % |
||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
E 530 MAGNESIUMOXIDE
Definitie |
|||
Chemische naam |
Magnesiumoxide |
||
Einecs-nummer |
215-171-9 |
||
Brutoformule |
MgO |
||
Molecuulgewicht |
40,31 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % na gloeien |
||
Beschrijving |
Een zeer volumineus wit poeder, zgn. licht magnesiumoxide, of een relatief dicht wit poeder, zgn. zwaar magnesiumoxide. Het volume van 5 g licht magnesiumoxide is 40 tot 50 ml en het volume van 5 g zwaar magnesiumoxide 10 tot 20 ml |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Vrijwel onoplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 5,0 % (ca. 800 oC tot constant gewicht) |
||
Calciumoxide |
Maximaal 1,5 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
E 535 NATRIUMFERROCYANIDE
Synoniemen |
Natriumhexacyanoferraat, geelnatron |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natriumferrocyanide |
||
Einecs-nummer |
237-081-9 |
||
Brutoformule |
Na4Fe(CN)6 · 10H2O |
||
Molecuulgewicht |
484,1 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; geel |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Vrij vocht |
Maximaal 1,0 % |
||
In water onoplosbaar residu |
Maximaal 0,03 % |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Sulfaat |
Maximaal 0,1 % |
||
Vrij cyanide |
Niet detecteerbaar |
||
Ferricyanide |
Niet detecteerbaar |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 536 KALIUMFERROCYANIDE
Synoniemen |
Kaliumhexacyanoferraat, geelkali |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kaliumferrocyanide |
||
Einecs-nummer |
237-722-2 |
||
Brutoformule |
K4Fe(CN)6 · 3H2O |
||
Molecuulgewicht |
422,4 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Citroengele kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Vrij vocht |
Maximaal 1,0 % |
||
In water onoplosbaar residu |
Maximaal 0,03 % |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Sulfaat |
Maximaal 0,1 % |
||
Vrij cyanide |
Niet detecteerbaar |
||
Ferricyanide |
Niet detecteerbaar |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 538 CALCIUMFERROCYANIDE
Synoniemen |
Calciumhexacyanoferraat, geelkalk |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumferrocyanide |
||
Einecs-nummer |
215-476-7 |
||
Brutoformule |
Ca2Fe(CN)6 · 12H2O |
||
Molecuulgewicht |
508,3 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; geel |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Vrij vocht |
Maximaal 1,0 % |
||
In water onoplosbaar residu |
Maximaal 0,03 % |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Sulfaat |
Maximaal 0,1 % |
||
Vrij cyanide |
Niet detecteerbaar |
||
Ferricyanide |
Niet detecteerbaar |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 541 NATRIUMALUMINIUMFOSFAAT, ZUUR
Synoniemen |
SALP |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Trialuminiumnatriumtetradecawaterstofoctafosfaat tetrahydraat (A) of |
||
dialuminiumtrinatriumpentadecawaterstofoctafosfaat (B) |
|||
Einecs-nummer |
232-090-4 |
||
Brutoformule |
NaAl3H14(PO4)8 · 4H2O (A) |
||
Na3Al2H15(PO4)8 (B) |
|||
Molecuulgewicht |
A: 949,88 |
||
B: 897,82 |
|||
Gehalte |
Minimaal 95,0 % (beide vormen) |
||
Beschrijving |
Wit reukloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Zure reactie op lakmoes |
||
|
Onoplosbaar in water. Oplosbaar in zoutzuur |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
A: 19,5-21,0 % (750-800 oC, twee uur) |
||
B: 15-16 % (idem) |
|||
Fluoride |
Maximaal 25 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 4 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 551 SILICIUMDIOXIDE
Synoniemen |
Silica, kiezelzuur |
||
Definitie |
Siliciumdioxide is een amorfe stof die synthetisch wordt vervaardigd door een hydrolyseproces in de dampfase, dat pyrogene silica oplevert, of een nat proces dat neergeslagen silica, silicagel of waterhoudende silica oplevert. Pyrogene silica wordt vrijwel watervrij geproduceerd, terwijl de producten van het natte proces als hydraten worden verkregen of aan het oppervlak geadsorbeerd water bevatten |
||
Chemische naam |
Siliciumdioxide |
||
Einecs-nummer |
231-545-4 |
||
Brutoformule |
(SiO2)n |
||
Molecuulgewicht |
60,08 (SiO2) |
||
Gehalte |
Na gloeien minimaal 99,0 % (pyrogene silica) of 94,0 % (gehydrateerde vormen) |
||
Beschrijving |
Vlokkig poeder of korrels |
||
Wit en hygroscopisch |
|||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 2,5 % (pyrogene silica, 105 oC, twee uur) |
||
Maximaal 8,0 % (neergeslagen silica en silicagel, 105 oC, twee uur) |
|||
Maximaal 70 % (waterhoudende silica, 105 oC, twee uur) |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 2,5 % na drogen (1 000 oC, pyrogene silica) |
||
Maximaal 8,5 % na drogen (1 000 oC, waterhoudende vormen) |
|||
Oplosbare ioniseerbare zouten |
Maximaal 5,0 % (als Na2SO4) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 552 CALCIUMSILICAAT
Definitie |
Calciumsilicaat is een waterhoudend of watervrij silicaat met uiteenlopende percentages CaO en SiO2 |
||||
Chemische naam |
Calciumsilicaat |
||||
Einecs-nummer |
215-710-8 |
||||
Gehalte |
Watervrij:
|
||||
Beschrijving |
Wit of gebroken wit vrij stromend poeder, ook na de adsorptie van relatief grote hoeveelheden water of andere vloeistoffen |
||||
Eigenschappen |
|||||
|
|||||
|
|||||
Zuiverheid |
|||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10 % (105 oC, twee uur) |
||||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Minimaal 5 % en maximaal 14 % (1 000 oC, constant gewicht) |
||||
Natrium |
Maximaal 3 % |
||||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg |
||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 553a (i) MAGNESIUMSILICAAT
Definitie |
Magnesiumsilicaat is een synthetische verbinding met een molaire verhouding tussen magnesiumoxide en siliciumdioxide van ongeveer 2:5 |
||
Gehalte |
Minimaal 15 % MgO en minimaal 67 % SiO2 na gloeien |
||
Beschrijving |
Zeer fijn wit reukloos poeder zonder korreligheid |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 10,8 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15 % (105 oC, twee uur) |
||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Maximaal 15 % na drogen (1 000 oC, 20 min) |
||
In water oplosbare zouten |
Maximaal 3 % |
||
Vrije alkali |
Maximaal 1 % (als NaOH) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 553a (ii) MAGNESIUMTRISILICAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Magnesiumtrisilicaat |
||
Brutoformule |
Mg2Si3O8 · xH2O (benaderde samenstelling) |
||
Einecs-nummer |
239-076-7 |
||
Gehalte |
Minimaal 29,0 % MgO en minimaal 65,0 % SiO2, beide na gloeien |
||
Beschrijving |
Fijn wit poeder zonder korreligheid |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 6,3 en 9,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Minimaal 17 % en maximaal 34 % (1 000 oC) |
||
In water oplosbare zouten |
Maximaal 2 % |
||
Vrije alkali |
Maximaal 1 % (als NaOH) |
||
Fluoride |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 553b TALK
Definitie |
Natuurlijk voorkomende vorm van waterhoudend magnesiumsilicaat met wisselende hoeveelheden geassocieerde mineralen als alfa-kwarts, calciet, chloriet, dolomiet, magnesiet en flogopiet |
||
Chemische naam |
Magnesiumwaterstofmetasilicaat |
||
Einecs-nummer |
238-877-9 |
||
Brutoformule |
Mg3(Si4O10)(OH)2 |
||
Molecuulgewicht |
379,22 |
||
Beschrijving |
Licht, homogeen, wit of vrijwel wit poeder dat vettig aanvoelt |
||
Eigenschappen |
|||
|
Karakteristieke pieken bij 3 677, 1 018 en 669 cm-1 |
||
|
Pieken bij 9,34/4,66/3,12 Å |
||
|
Onoplosbaar in water en in ethanol |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (1 uur bij 105 oC) |
||
In zuur oplosbaar materiaal |
Maximaal 6 % |
||
In water oplosbaar materiaal |
Maximaal 0,2 % |
||
In zuur oplosbaar ijzer |
Niet aantoonbaar |
||
Arseen |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 554 NATRIUMALUMINIUMSILICAAT
Synoniemen |
Natriumsilicoaluminaat, natriumaluminosilicaat, aluminiumnatriumsilicaat |
||||
Definitie |
|||||
Chemische naam |
Natriumaluminiumsilicaat |
||||
Gehalte |
Watervrij:
|
||||
Beschrijving |
Fijn wit amorf poeder of parels |
||||
Eigenschappen |
|||||
|
|||||
|
Tussen 6,5 en 11,5 |
||||
Zuiverheid |
|||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 8,0 % (2 uur bij 105 oC) |
||||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Minimaal 5,0 % en maximaal 11,0 % van de droge stof (tot constant gewicht bij 1 000 oC) |
||||
Natrium |
Minimaal 5 % en maximaal 8,5 % van de droge stof (berekend als Na2O) |
||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 555 KALIUMALUMINIUMSILICAAT
Synoniemen |
Mica |
||
Definitie |
Natuurlijk mica bestaat hoofdzakelijk uit kaliumaluminiumsilicaat (muscoviet) |
||
Einecs-nummer |
310-127-6 |
||
Chemische naam |
Kaliumaluminiumsilicaat |
||
Brutoformule |
KAl2[AlSi3O10](OH)2 |
||
Molecuulgewicht |
398 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % |
||
Beschrijving |
Plaatjes of poeder, lichtgrijs tot wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, verdunde zuren en basen en organische oplosmiddelen |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (2 uur bij 105 oC) |
||
Antimoon |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Zink |
Maximaal 25 mg/kg |
||
Barium |
Maximaal 25 mg/kg |
||
Chroom |
Maximaal 100 mg/kg |
||
Koper |
Maximaal 25 mg/kg |
||
Nikkel |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
E 556 CALCIUMALUMINIUMSILICAAT
Synoniemen |
Calciumaluminosilicaat, calciumsilicoaluminaat, aluminiumcalciumsilicaat |
||||||
Definitie |
|||||||
Chemische naam |
Calciumaluminiumsilicaat |
||||||
Gehalte |
Watervrij:
|
||||||
Beschrijving |
Fijn wit vrijstromend poeder |
||||||
Eigenschappen |
|||||||
|
|||||||
Zuiverheid |
|||||||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10,0 % (2 uur bij 105 oC) |
||||||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Minimaal 14,0 % en maximaal 18,0 % van de droge stof (tot constant gewicht bij (1 000 oC) |
||||||
Fluoride |
Maximaal 50 mg/kg |
||||||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||||||
Lood |
Maximaal 10 mg/kg |
||||||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 558 BENTONIET
Definitie |
Bentoniet is een natuurlijke klei met een hoog gehalte aan montmorilloniet, een natuurlijk gehydrateerd aluminiumsilicaat waarin enkele aluminium- en siliciumatomen langs natuurlijke weg zijn vervangen door andere atomen zoals magnesium en ijzer. Tussen de mineraallagen zijn calcium- en natriumionen ingesloten. Er zijn vier veelvoorkomende soorten bentoniet: natuurlijk natriumbentoniet, natuurlijk calciumbentoniet, natriumgeactiveerd bentoniet en zuurgeactiveerd bentoniet |
||
Einecs-nummer |
215-108-5 |
||
Brutoformule |
(Al, Mg)8(Si4O10) 4(OH)8 · 12H2O |
||
Molecuulgewicht |
819 |
||
Gehalte |
Minimaal 80 % montmorilloniet |
||
Beschrijving |
Zeer fijn poeder of korrels, geelachtig of grijswit. Als gevolg van de structuur van bentoniet kan het intern en aan het oppervlak water absorberen (zwelvermogen) |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Karakteristieke pieken bij 12,5/15 Å |
||
|
Pieken bij 428/470/530/1 110-1 020/3 750—3 400 cm-1 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % (2 uur bij 105 oC) |
||
Arseen |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 20 mg/kg |
E 559 ALUMINIUMSILICAAT (KAOLIEN)
Synoniemen |
Kaolien, licht of zwaar |
|||
Definitie |
Waterhoudend aluminiumsilicaat (kaolien) is een gezuiverde witte plastische klei, bestaande uit kaoliniet, kaliumaluminiumsilicaat, veldspaat en kwarts. Het mag niet gecalcineerd zijn. Het dioxinegehalte van de voor de bereiding van aluminiumsilicaat gebruikte ruwe kaolienhoudende klei mag niet zo hoog zijn dat het product gevaarlijk voor de gezondheid of ongeschikt voor menselijke consumptie is |
|||
Einecs-nummer |
215-286-4 (kaoliniet) |
|||
Brutoformule |
Al2Si2O5(OH)4 (kaoliniet) |
|||
Molecuulgewicht |
264 |
|||
Gehalte |
Minimaal 90 % (totaal silica en aluminiumoxide, na gloeien) |
|||
Silica (SiO2) |
Tussen 45 % en 55 % |
|||
Aluminiumoxide (Al2O3) |
Tussen 30 % en 39 % |
|||
Beschrijving |
Fijn, wit of grijswit vettig poeder. Kaolien bestaat uit losse aggregaten van willekeurig georiënteerde opeenstapelingen van kaolinietvlokken of afzonderlijke hexagonale vlokken |
|||
Eigenschappen |
||||
|
||||
|
Karakteristieke pieken bij 7,18/3,58/2,38/1,78 Å |
|||
|
Pieken bij 3 700 en 3 620 cm-1 |
|||
Zuiverheid |
||||
Gewichtsverlies bij gloeien |
Tussen 10 en 14 % (tot constant gewicht bij 1 000 oC) |
|||
In water oplosbaar materiaal |
Maximaal 0,3 % |
|||
In zuur oplosbaar materiaal |
Maximaal 2 % |
|||
IJzer |
Maximaal 5 % |
|||
Kaliumoxide (K2O) |
Maximaal 5 % |
|||
Koolstof |
Maximaal 0,5 % |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
|||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 570 VETZUREN
Definitie |
Lineaire vetzuren: caprylzuur (C8), caprinezuur (C10), laurinezuur (C12), myristinezuur (C14), palmitinezuur (C16), stearinezuur (C18), oliezuur (C18:1) |
||
Chemische naam |
Octaanzuur (C8), decaanzuur (C10), dodecaanzuur (C12), tetradecaanzuur (C14), hexadecaanzuur (C16), octadecaanzuur (C18), 9-octadeceenzuur (C18:1) |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (chromatografie) |
||
Beschrijving |
Kleurloze vloeistof of witte vaste stof, verkregen uit oliën en vetten |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gloeirest |
Maximaal 0,1 % |
||
Onverzeepbaar residu |
Maximaal 1,5 % |
||
Water |
Maximaal 0,2 % (Karl Fischer-methode) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 574 GLUCONZUUR
Synoniemen |
D-gluconzuur |
||
Definitie |
Gluconzuur is een waterige oplossing van gluconzuur en glucono-delta-lacton |
||
Chemische naam |
Gluconiczuur |
||
Brutoformule |
C6H12O7 (gluconzuur) |
||
Molecuulgewicht |
196,2 |
||
Gehalte |
Minimaal 50,0 % (als gluconzuur) |
||
Beschrijving |
Kleurloze tot lichtgele heldere stroperige vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
De gevormde stof smelt tussen 196 en 202 oC met ontleding |
||
Zuiverheid |
|||
Gloeirest |
Maximaal 1,0 % |
||
Reducerende stoffen |
Maximaal 0,75 % (als D-glucose) |
||
Chloride |
Maximaal 350 mg/kg |
||
Sulfaat |
Maximaal 240 mg/kg |
||
Sulfiet |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 575 GLUCONO-DELTA-LACTON
Synoniemen |
Gluconolacton, GDL, D-gluconzuur-delta-lacton, delta-gluconolacton |
||
Definitie |
Glucono-delta-lacton is de cyclische 1,5-intramoleculaire ester of D-gluconzuur. In waterige oplossing wordt deze gehydrolyseerd tot een evenwichtsmengsel van D-gluconzuur (55-66 %) en de delta- en gamma-lactonen |
||
Chemische naam |
D-Glucono-1,5-lacton |
||
Einecs-nummer |
202-016-5 |
||
Brutoformule |
C6H10O6 |
||
Molecuulgewicht |
178,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Fijn wit vrijwel reukloos kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
De gevormde stof smelt tussen 196 oC en 202 oC met ontleding |
||
|
Goed oplosbaar in water. Nauwelijks oplosbaar in ethanol |
||
|
152 ± 2 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 1,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Reducerende stoffen |
Maximaal 0,75 % (als D-glucose) |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 576 NATRIUMGLUCONAAT
Synoniemen |
Natriumzout van D-gluconzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Natrium-D-gluconaat |
||
Einecs-nummer |
208-407-7 |
||
Brutoformule |
C6H11NaO7 (watervrij) |
||
Molecuulgewicht |
218,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % |
||
Beschrijving |
Wit tot geelbruin korrelig tot fijn kristallijn poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water. Nauwelijks oplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 6,5 en 7,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Reducerende stoffen |
Maximaal 1,0 % (als D-glucose) |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 577 KALIUMGLUCONAAT
Synoniemen |
Kaliumzout van D-gluconzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Kalium-D-gluconaat |
||
Einecs-nummer |
206-074-2 |
||
Brutoformule |
C6H11KO7 (anhydraat) |
||
C6H11KO7 · H2O (monohydraat) |
|||
Molecuulgewicht |
234,25 (anhydraat) |
||
252,26 (monohydraat) |
|||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % en maximaal 103,0 % (gedroogd) |
||
Beschrijving |
Kristallijn poeder of korrels; reukloos, vrij vloeiend, wit tot gelig wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,3 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Anhydraat: maximaal 3,0 % (105 oC, vier uur, vacuüm) Monohydraat: minimaal 6 % en maximaal 7,5 % (105 oC, vier uur, vacuüm) |
||
Reducerende stoffen |
Maximaal 1,0 % (als D-glucose) |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 578 CALCIUMGLUCONAAT
Synoniemen |
Calciumzout van D-gluconzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumdi-D-gluconaat |
||
Einecs-nummer |
206-075-8 |
||
Brutoformule |
C12H22CaO14 (anhydraat) |
||
C12H22CaO14 · H2O (monohydraat) |
|||
Molecuulgewicht |
430,38 (anhydraat) |
||
448,39 (monohydraat) |
|||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % en maximaal 102 % (anhydraat en monohydraat) |
||
Beschrijving |
Kristallijne korrels of poeder; reukloos en wit, stabiel in lucht |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol |
||
|
Tussen 6,0 en 8,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 3,0 % (105 oC, 16 uur) (anhydraat) |
||
Maximaal 2,0 % (105 oC, 16 uur) (monohydraat) |
|||
Reducerende stoffen |
Maximaal 1,0 % (als D-glucose) |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 579 IJZER(II)GLUCONAAT
Definitie |
|||
Chemische naam |
Ferrodi-D-gluconaat, dihydraat |
||
IJzer(II)di-D-gluconaat, dihydraat |
|||
Einecs-nummer |
206-076-3 |
||
Brutoformule |
C12H22FeO14·2H2O |
||
Molecuulgewicht |
482,17 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % op basis van de droge stof |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels, licht geelgroen tot geelgrijs, soms met een zwakke geur van gebrande suiker |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water bij licht verwarmen Vrijwel onoplosbaar in ethanol |
||
|
|||
|
|||
|
Tussen 4 en 5,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 10 % (16 uur bij 105 oC) |
||
Oxaalzuur |
Niet detecteerbaar |
||
Driewaardig ijzer (Fe(III)-ion) |
Maximaal 2 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Reducerende stoffen |
Maximaal 0,5 %, uitgedrukt als glucose |
E 585 IJZER(II)LACTAAT
Synoniemen |
IJzer(II)dilactaat |
||
IJzer(II)di-2-hydroxypropanoaat |
|||
2-Hydroxypropaanzuur, ijzer(II)zout (2:1) |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
IJzer(II)di-2-hydroxypropanoaat |
||
Einecs-nummer |
227-608-0 |
||
Brutoformule |
C6H10FeO6·xH2O (x = 2 of 3) |
||
Molecuulgewicht |
270,02 (dihydraat) |
||
288,03 (trihydraat) |
|||
Gehalte |
Minimaal 96 % op basis van de droge stof |
||
Beschrijving |
Groenwitte kristallen of lichtgroen poeder met een kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water Vrijwel onoplosbaar in ethanol |
||
|
|||
|
Tussen 4 en 6 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 18 % (100 oC onder vacuüm, ongeveer 700 mm Hg) |
||
Driewaardig ijzer (Fe(III)-ion) |
Maximaal 0,6 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 1 mg/kg |
E 586 4-HEXYLRESORCINOL
Synoniemen |
4-Hexyl-1,3-benzeendiol |
||
Hexylresorcinol |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
4-Hexylresorcinol |
||
Einecs-nummer |
205-257-4 |
||
Brutoformule |
C12H18O2 |
||
Molecuulgewicht |
197,24 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % (gedroogd) |
||
Beschrijving |
Wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Goed oplosbaar in ether en aceton, zeer slecht oplosbaar in water |
||
|
Voeg aan 1 ml van een verzadigde oplossing van het monster 1 ml salpeterzuur toe. Er ontstaat een lichtrode kleur |
||
|
Voeg aan 1 ml van een verzadigde oplossing van het monster 1 ml broomwater toe. Er wordt een geel, vlokkig neerslag gevormd dat vervolgens oplost, waarbij een gele oplossing ontstaat |
||
|
62 to 67o C |
||
Zuiverheid |
|||
Zuurgraad |
Maximaal 0,05 % |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Resorcinol en andere fenolen |
Schud ongeveer 1 g monster een paar minuten met 50 ml water, filtreer en voeg aan het filtraat drie druppels ijzer(III)chlorideoplossing toe. Er ontstaat geen rode of blauwe kleur |
||
Nickel |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 3 mg/kg |
E 620 GLUTAMINEZUUR
Synoniemen |
L-Glutaminezuur, L-α-aminoglutaarzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
L-Glutaminezuur, L-2-aminopentaandizuur |
||
Einecs-nummer |
200-293-7 |
||
Brutoformule |
C5H9NO4 |
||
Molecuulgewicht |
147,13 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % en maximaal 101,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen +31,5 en +32,2o |
||
(10 %-oplossing (watervrij) in 2N HCl, buis van 200 mm) |
|||
|
Tussen 3,0 en 3,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,2 % (3 uur bij 80 oC) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,2 % |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Pyrrolidoncarbonzuur |
Maximaal 0,2 % |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 621 MONONATRIUMGLUTAMAAT
Synoniemen |
Natriumglutamaat, MSG, Ve-tsin |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Mononatrium-L-glutamaat-monohydraat |
||
Einecs-nummer |
205-538-1 |
||
Brutoformule |
C5H8NaNO4 · H2O |
||
Molecuulgewicht |
187,13 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % en maximaal 101,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en vrijwel reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Tussen +24,8o en +25,3o |
||
(10 %-oplossing (watervrij) in 2N HCl, buis van 200 mm) |
|||
|
Tussen 6,7 en 7,2 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (5 uur bij 98 oC) |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Pyrrolidoncarbonzuur |
Maximaal 0,2 % |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 622 MONOKALIUMGLUTAMAAT
Synoniemen |
Kaliumglutamaat, MPG |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monokalium-L-glutamaat-monohydraat |
||
Einecs-nummer |
243-094-0 |
||
Brutoformule |
C5H8KNO4 · H2O |
||
Molecuulgewicht |
203,24 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % en maximaal 101,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en vrijwel reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Tussen +22,5o en +24,0o |
||
(10 % oplossing (watervrij) in 2N HCl, buis van 200 mm) |
|||
|
Tussen 6,7 en 7,3 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,2 % (5 uur bij 80 oC) |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Pyrrolidoncarbonzuur |
Maximaal 0,2 % |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 623 CALCIUMDIGLUTAMAAT
Synoniemen |
Calciumglutamaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monocalciumdi-L-glutamaat |
||
Einecs-nummer |
242-905-5 |
||
Brutoformule |
C10H16CaN2O8 · x H2O (x = 0, 1, 2 of 4) |
||
Molecuulgewicht |
332,32 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % en maximaal 102,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en vrijwel reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Tussen +27,4o en +29,2o (voor calciumdiglutamaat met x = 4) (10 %-oplossing (watervrij) in 2N HCl, buis van 200 mm) |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 19,0 % (voor calciumdiglutamaat met x = 4) (Karl Fischer-methode) |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Pyrrolidoncarbonzuur |
Maximaal 0,2 % |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 624 MONOAMMONIUMGLUTAMAAT
Synoniemen |
Ammoniumglutamaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monoammonium-L-glutamaat-monohydraat |
||
Einecs-nummer |
231-447-1 |
||
Brutoformule |
C5H12N2O4 · H2O |
||
Molecuulgewicht |
182,18 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % en maximaal 101,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit en vrijwel reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Tussen +25,4o en +26,4o |
||
(10 %-oplossing (watervrij) in 2N HCl, buis van 200 mm) |
|||
|
Tussen 6,0 en 7,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (4 uur bij 50 oC) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
Pyrrolidoncarbonzuur |
Maximaal 0,2 % |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 625 MAGNESIUMDIGLUTAMAAT
Synoniemen |
Magnesiumglutamaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Monomagnesiumdi-L-glutamaat-tetrahydraat |
||
Einecs-nummer |
242-413-0 |
||
Brutoformule |
C10H16MgN2O8 · 4H2O |
||
Molecuulgewicht |
388,62 |
||
Gehalte |
Minimaal 95,0 % en maximaal 105,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; wit tot gebroken wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
|
Tussen +23,8o en +24,4o |
||
(10 %-oplossing (watervrij) in 2N HCl, buis van 200 mm) |
|||
|
Tussen 6,4 en 7,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 24 % (Karl Fischer-methode) |
||
Chloride |
Maximaal 0,2 % |
||
Pyrrolidoncarbonzuur |
Maximaal 0,2 % |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 626 GUANYLZUUR
Synoniemen |
5'-Guanylzuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Guanosine-5'-monofosforzuur |
||
Einecs-nummer |
201-598-8 |
||
Brutoformule |
C10H14N5O8P |
||
Molecuulgewicht |
363,22 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte kristallen of wit kristallijn poeder, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 1,5 en 2,5 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 256 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,5 % (4 uur bij 120 oC) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 627 NATRIUMGUANYLAAT
Synoniemen |
Natriumguanylaat, natrium-5'-guanylaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatriumguanosine-5'-monofosfaat |
||
Einecs-nummer |
221-849-5 |
||
Brutoformule |
C10H12N5Na2O8P· x H2O (x = ca. 7) |
||
Molecuulgewicht |
407,19 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte kristallen of wit kristallijn poeder, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,5 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 256 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 25 % (4 uur bij 120 oC) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 628 KALIUMGUANYLAAT
Synoniemen |
Kaliumguanylaat, kalium-5'-guanylaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dikaliumguanosine-5'-monofosfaat |
||
Einecs-nummer |
226-914-1 |
||
Brutoformule |
C10H12K2N5O8P |
||
Molecuulgewicht |
439,40 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kleurloze of witte kristallen of wit kristallijn poeder, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,5 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 256 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 5 % (4 uur bij 120 oC) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 629 CALCIUMGUANYLAAT
Synoniemen |
Calcium-5'-guanylaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciumguanosine-5'-monofosfaat |
||
Brutoformule |
C10H12CaN5O8P· nH2O |
||
Molecuulgewicht |
401,20 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; wit tot gebroken wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,0 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 256 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 23,0 % (4 uur bij 120 oC) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 630 INOSINEZUUR
Synoniemen |
5'-Inosinezuur |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Inosine-5'-monofosforzuur |
||
Einecs-nummer |
205-045-1 |
||
Brutoformule |
C10H13N4O8P |
||
Molecuulgewicht |
348,21 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; kleurloos of wit, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 1,0 en 2,0 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 250 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 3,0 % (4 uur bij 120 oC) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 631 DINATRIUMINOSINAAT
Synoniemen |
Natriuminosinaat, natrium-5'-inosinaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatriuminosine-5'-monofosfaat |
||
Einecs-nummer |
225-146-4 |
||
Brutoformule |
C10H11N4Na2O8P· H2O |
||
Molecuulgewicht |
392,17 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; kleurloos of wit, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,5 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 250 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 28,5 % (Karl Fischer-methode) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 632 DIKALIUMINOSINAAT
Synoniemen |
Kaliuminosinaat, kalium-5'-inosinaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dikaliuminosine-5'-monofosfaat |
||
Einecs-nummer |
243-652-3 |
||
Brutoformule |
C10H11K2N4O8P |
||
Molecuulgewicht |
424,39 |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; kleurloos of wit, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,5 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 250 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 10,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 633 CALCIUMINOSINAAT
Synoniemen |
Calcium-5'-inosinaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calciuminosine-5'-monofosfaat |
||
Brutoformule |
C10H11CaN4O8P· nH2O |
||
Molecuulgewicht |
386,19 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 97,0 % op basis van de watervrije stof |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; kleurloos of wit, reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,0 |
||
|
Maximale absorptie van een oplossing van 20 mg/l in 0,01N HCl bij 250 nm |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 23,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 634 CALCIUM-5'-RIBONUCLEOTIDE
Definitie |
|||
Chemische naam |
Calcium-5'-ribonucleotide is in hoofdzaak een mengsel van calciuminosine-5'-monofosfaat en calciumguanosine-5'-monofosfaat |
||
Brutoformule |
C10H11N4CaO8P· nH2O en |
||
C10H12N5CaO8P· nH2O |
|||
Gehalte |
Beide hoofdbestanddelen tezamen minimaal 97,0 %, elk afzonderlijk minimaal 47,0 % en maximaal 53 %, telkens watervrij |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; wit tot bijna wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 23,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 635 DINATRIUM-5'-RIBONUCLEOTIDE
Synoniemen |
Natrium-5'-ribonucleotide |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Dinatrium-5'-ribonucleotide is in hoofdzaak een mengsel van natriuminosine-5'-monofosfaat en natriumguanosine-5'-monofosfaat |
||
Brutoformule |
C10H11N4O8P· nH2O en |
||
C10H12N5Na2O8P· nH2O |
|||
Gehalte |
Beide hoofdbestanddelen tezamen minimaal 97,0 %, elk afzonderlijk minimaal 47,0 % en maximaal 53 %, telkens watervrij |
||
Beschrijving |
Kristallen of poeder; wit tot bijna wit en reukloos |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 7,0 en 8,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 26,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Andere nucleotiden |
Niet aantoonbaar met dunnelaagchromatografie |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 640 GLYCINE EN ZIJN NATRIUMZOUT
Synoniemen (Glycine) |
Aminoazijnzuur, glycocol |
||
(Natriumzout) |
natriumglycinaat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam (Glycine) |
Aminozijnzuur |
||
(Natriumzout) |
natriumglycinaat |
||
Brutoformule (Glycine) |
C2H5NO2 |
||
(Natriumzout) |
C2H5NO2Na |
||
Einecs-nummer (Glycine) |
200-272-2 |
||
(Natriumzout) |
227-842-3 |
||
Molecuulgewicht (Glycine) |
75,07 |
||
(Natriumzout) |
98 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kristallen of kristallijn poeder; wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen (Glycine) |
Maximaal 0,2 % (105 oC, drie uur) |
||
(Natriumzout) |
Maximaal 0,2 % (105 oC, drie uur) |
||
Gloeirest (Glycine) |
Maximaal 0,1 % |
||
(Natriumzout) |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 650 ZINKACETAAT
Synoniemen |
Azijnzuur, zinkzout, dihydraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Zinkacetaat-dihydraat |
||
Brutoformule |
C4H6O4 Zn· 2H2O |
||
Molecuulgewicht |
219,51 |
||
Gehalte |
Minimaal 98 % en maximaal 102 % C4H6O4 Zn· 2H2O |
||
Beschrijving |
Kleurloze kristallen of een fijn gebroken wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 6,0 en 8,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Onoplosbare stoffen |
Maximaal 0,005 % |
||
Chloride |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Sulfaat |
Maximaal 100 mg/kg |
||
Alkali- en aardalkalimetalen |
Maximaal 0,2 % |
||
Vluchtige organische verontreinigingen |
Positieve test |
||
IJzer |
Maximaal 50 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 20 mg/kg |
||
Cadmium |
Maximaal 5 mg/kg |
E 900 DIMETHYLPOLYSILOXAAN
Synoniemen |
Polydimethylsiloxaan, siliconenvloeistof, siliconenolie, dimethylsilicone |
||
Definitie |
Dimethylpolysiloxaan is een mengsel van volledig gemethyleerde lineaire siloxaanpolymeren, bestaande uit opeenvolgende eenheden met de formule (CH3)2SiO en aan de uiteinden gestabiliseerd met blokkerende trimethylsiloxy-eenheden met de formule (CH3)3SiO |
||
Chemische naam |
Siloxanen en siliconen, dimethyl |
||
Brutoformule |
(CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3 |
||
Gehalte |
Minimaal 37,3 % en maximaal 38,5 % silicium in totaal |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze viskeuze vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Tussen 0,964 en 0,977 |
||
|
Tussen 1,400 en 1,405 |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 0,5 % (150 oC, vier uur) |
||
Viscositeit |
Minimaal 1,00.10-4 m2s-1 bij 25 oC |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 901 BIJENWAS
Synoniemen |
Witte was, gele was |
||
Definitie |
Gele bijenwas wordt verkregen door de wanden van de honingraat die wordt gemaakt door de honingbij (Apis mellifera L.), met heet water te smelten en van vreemd materiaal te ontdoen |
||
Witte bijenwas wordt verkregen door gele bijenwas te bleken |
|||
Einecs-nummer |
232-383-7 (bijenwas) |
||
Beschrijving |
Gelig-witte (witte was) of geel- tot grijsbruine (gele was) stukjes of plaatjes met een fijn-gekorreld niet-kristallijn breukvlak en een aangename honingachtige geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Tussen 62 en 65 oC |
||
|
Ongeveer 0,96 |
||
|
Onoplosbaar in water |
||
Nauwelijks oplosbaar in alcohol |
|||
Zeer goed oplosbaar in chloroform en ether |
|||
Zuiverheid |
|||
Zuurgetal |
Minimaal 17 en maximaal 24 |
||
Verzepingsgetal |
87-104 |
||
Peroxidegetal |
Maximaal 5 |
||
Glycerol en andere polyolen |
Maximaal 0,5 % (als glycerol) |
||
Ceresine, paraffines en bepaalde andere wassen |
Afwezig |
||
Vetten, japanhars colofonium en zepen |
Afwezig |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 902 CANDELILLAWAS
Definitie |
Candelillawas is een gezuiverde was die wordt verkregen uit de bladeren van de candelillaplant (Euphorbia antisyphilitica) |
||
Einecs-nummer |
232-347-0 |
||
Beschrijving |
Harde geelbruine ondoorzichtige tot doorschijnende was |
||
Eigenschappen |
|||
|
Ongeveer 0,983 |
||
|
Tussen 68,5 en 72,5 oC |
||
|
Onoplosbaar in water |
||
Oplosbaar in chloroform en tolueen |
|||
Zuiverheid |
|||
Zuurgetal |
Minimaal 12 en maximaal 22 |
||
Verzepingsgetal |
Minimaal 43 en maximaal 65 |
||
Glycerol en andere polyolen |
Maximaal 0,5 % (als glycerol) |
||
Ceresine, paraffines en bepaalde andere wassen |
Afwezig |
||
Vetten, japanhars colofonium en zepen |
Afwezig |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 903 CARNAUBAWAS
Definitie |
Carnaubawas is een gezuiverde was die wordt verkregen uit de bladknoppen en bladeren van de Braziliaanse waspalm (Copernicia cerefera Mart.) |
||
Einecs-nummer |
232-399-4 |
||
Beschrijving |
Poeder, vlokken of harde brosse vaste stof met een harsachtig breukvlak; lichtbruin tot bleekgeel |
||
Eigenschappen |
|||
|
Ongeveer 0,997 |
||
|
Tussen 82 en 86 oC |
||
|
Onoplosbaar in water |
||
Gedeeltelijk oplosbaar in kokende ethanol |
|||
Oplosbaar in chloroform en diethylether |
|||
Zuiverheid |
|||
Sulfaatas |
Maximaal 0,25 % |
||
Zuurgetal |
Minimaal 2 en maximaal 7 |
||
Estergetal |
Minimaal 71 en maximaal 88 |
||
Onverzeepbaar residu |
Minimaal 50 % en maximaal 55 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 904 SCHELLAK
Synoniemen |
Gebleekte schellak, witte schellak |
||
Definitie |
Schellak is gezuiverde en gebleekte lak, de harsachtige afscheiding van het insect Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae) |
||
Einecs-nummer |
232-549-9 |
||
Beschrijving |
Gebleekte schellak: gebroken witte amorfe korrelige hars |
||
Wasvrije gebleekte schellak: lichtgele amorfe korrelige hars |
|||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water; goed (maar heel langzaam) oplosbaar in alcohol; slecht oplosbaar in aceton |
||
|
Tussen 60 en 89 |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 6,0 % (40 oC, boven silicagel, 15 uur) |
||
Colofonium |
Afwezig |
||
Was |
Gebleekte schellak: maximaal 5,5 % |
||
Wasvrije gebleekte schellak: maximaal 0,2 % |
|||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 905 MICROKRISTALLIJNE WAS
Synoniemen |
Was uit aardolie |
|||
Definitie |
Microkristallijne was is een geraffineerd mengsel van vaste verzadigde koolwaterstoffen, hoofdzakelijk vertakte paraffine |
|||
Beschrijving |
Witte tot amberkleurige, kleurloze was |
|||
Eigenschappen |
||||
|
Onoplosbaar in water, zeer slecht oplosbaar in ethanol |
|||
|
nD 1001,434-1,448 |
|||
Zuiverheid |
||||
Molecuulgewicht |
Gemiddeld minimaal 500 |
|||
Viscositeit bij 100 oC |
Minimaal 1,1 · 10-5 m2s-1 |
|||
Gloeirest |
Maximaal 0,1 % |
|||
Koolstofgetal bij 5 %-destillatiepunt |
Maximaal 5 % van de moleculen heeft een koolstofgetal lager dan 25 |
|||
Kleur |
Positief |
|||
Zwavel |
Maximaal 0,4 % |
|||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Lood |
Maximaal 3 mg/kg |
|||
Polycyclische aromatische verbindingen |
De ultravioletabsorptie van de polycyclische aromatische koolwaterstoffen die door extractie met dimethylsulfoxide worden verkregen, moet binnen de volgende grenzen liggen: |
|||
nm |
Maximale extinctie per cm weglengte |
|||
280-289 |
0,15 |
|||
290-299 |
0,12 |
|||
300-359 |
0,08 |
|||
360-400 |
0,02 |
E 907 GEHYDROGENEERD POLY-1-DECEEN
Synoniemen |
Gehydrogeneerd polydec-1-een |
||
Gehydrogeneerd poly-alfa-olefine |
|||
Definitie |
|||
Brutoformule |
C10nH20n+2 waarbij n = 3-6 |
||
Molecuulgewicht |
560 (gemiddeld) |
||
Gehalte |
Minimaal 98,5 % gehydrogeneerd poly-1-deceen, met de volgende oligomeerverdeling: |
||
C30: 13-37 %, |
|||
C40: 35-70 %, |
|||
C50: 9-25 %, |
|||
C60: 1-7 %. |
|||
Beschrijving |
Kleurloze reukloze viskeuze vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water. Slecht οplosbaar in ethanol. Oplosbaar in tolueen. |
||
|
Brandt met een heldere vlam en een karakteristieke paraffineachtige geur. |
||
Zuiverheid |
|||
Viscositeit |
Tussen 5,7 × 10-6 en 6,1 × 10-6 m2s-1 bij 100 oC |
||
Verbindingen met een koolstofgetal kleiner dan 30 |
Maximaal 1,5 % |
||
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen |
Na tien minuten schudden in een kokendwaterbad mag een buis zwavelzuur waaraan 5 g gehydrogeneerd poly-1-deceen is toegevoegd, niet sterker dan heel licht strogeel gekleurd zijn |
||
Nikkel |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
E 912 ESTERS VAN MONTAANZUUR
Definitie |
Montaanzuren en/of esters daarvan met ethyleenglycol en/of 1,3-butaandiol en/of glycerol |
||
Chemische naam |
Esters van montaanzuur |
||
Beschrijving |
Vlokken, poeder, korrels of pellets, vrijwel wit tot gelig |
||
Eigenschappen |
|||
|
Tussen 0,98 en 1,05 |
||
|
Boven 77 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Zuurgetal |
Maximaal 40 |
||
Glycerol |
Maximaal 1 % (gaschromatografie) |
||
Andere polyolen |
Maximaal 1 % (gaschromatografie) |
||
Andere wassoorten |
Niet aantoonbaar (met differential scanning calorimetrie en/of infraroodspectroscopie) |
||
Arseen |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Chroom |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 914 GEOXIDEERDE POLYETHYLEENWAS
Definitie |
Polaire reactieproducten ontstaan door gematigde oxidatie van polyethyleen |
||
Chemische naam |
Geoxideerd polyethyleen |
||
Beschrijving |
Vlokken, poeder, korrels of pellets, vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
Tussen 0,92 en 1,05 |
||
|
Boven 95 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Zuurgetal |
Maximaal 70 |
||
Viscositeit bij 120 oC |
Minimaal 8,1 · 10-5 m2s-1 |
||
Andere wassoorten |
Niet aantoonbaar (met differential scanning calorimetrie en/of infraroodspectroscopie) |
||
Zuurstof |
Maximaal 9,5 % |
||
Chroom |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
E 920 L-CYSTEÏNE
Definitie |
L-Cysteïnehydrochloride of -hydrochloride monohydraat. Menselijk haar mag niet gebruikt worden als grondstof voor deze substantie |
||
Einecs-nummer |
200-157-7 (watervrij) |
||
Brutoformule |
C3H7NO2S· HCl· nH2O (met n = 0 of 1) |
||
Molecuulgewicht |
157,62 (watervrij) |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 en maximaal 101,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit poeder of kleurloze kristallen |
||
Eigenschappen |
|||
|
Goed oplosbaar in water en in ethanol |
||
|
De watervrije vorm smelt bij ongeveer 175 oC |
||
|
[α]20 D: tussen +5,0 o en +8,0 o of |
||
[α]25 D: tussen +4,9 o en 7,9 o |
|||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Tussen 8,0 en 12,0 % |
||
Maximaal 2,0 % (watervrije vorm) |
|||
Gloeirest |
Maximaal 0,1 % |
||
Ammoniumionen |
Maximaal 200 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 1,5 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 927b CARBAMIDE
Synoniemen |
Ureum |
||
Definitie |
|||
Einecs-nummer |
200-315-5 |
||
Brutoformule |
CH4N2O |
||
Molecuulgewicht |
60,06 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Kleurloos tot wit prismatisch kristallijn poeder of kleine witte pellets |
||
Eigenschappen |
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water |
||
Oplosbaar in ethanol |
|||
|
Er wordt een wit kristallijn neerslag gevormd |
||
|
Er ontstaat een roodpaarse kleur |
||
|
132-135 °C |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 1,0 % (105 oC, één uur) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,1 % |
||
In ethanol onoplosbaar residu |
Maximaal 0,04 % |
||
Alkali |
Positief |
||
Ammoniumionen |
Maximaal 500 mg/kg |
||
Biureet |
Maximaal 0,1 % |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 938 ARGON
Definitie |
|
Chemische naam |
Argon |
Einecs-nummer |
231-147-0 |
Brutoformule |
Ar |
Molecuulgewicht |
40 |
Gehalte |
Minimaal 99 % |
Beschrijving |
Kleurloos reukloos onbrandbaar gas |
Zuiverheid |
|
Water |
Maximaal 0,05 % |
Methaan en andere koolwaterstoffen, berekend als methaan |
Maximaal 100 μl/l |
E 939 HELIUM
Definitie |
|
Chemische naam |
Helium |
Einecs-nummer |
231-168-5 |
Brutoformule |
He |
Molecuulgewicht |
4 |
Gehalte |
Minimaal 99 % |
Beschrijving |
Kleurloos reukloos onbrandbaar gas |
Zuiverheid |
|
Water |
Maximaal 0,05 % |
Methaan en andere koolwaterstoffen, berekend als methaan |
Maximaal 100 μl/l |
E 941 STIKSTOF
Definitie |
|
Chemische naam |
Stikstof |
Einecs-nummer |
231-783-9 |
Brutoformule |
N2 |
Molecuulgewicht |
28 |
Gehalte |
Minimaal 99 % |
Beschrijving |
Kleurloos reukloos onbrandbaar gas |
Zuiverheid |
|
Water |
Maximaal 0,05 % |
Koolmonoxide |
Maximaal 10 μl/l |
Methaan en andere koolwaterstoffen, berekend als methaan |
Maximaal 100 μl/l |
Stikstofdioxide en stikstofoxide |
Maximaal 10 μl/l |
Zuurstof |
Maximaal 1 % |
E 942 DISTIKSTOFOXIDE
Definitie |
|
Chemische naam |
Distikstofoxide |
Einecs-nummer |
233-032-0 |
Brutoformule |
N2O |
Molecuulgewicht |
44 |
Gehalte |
Minimaal 99 % |
Beschrijving |
Kleurloos onbrandbaar gas met een zoetige geur |
Zuiverheid |
|
Water |
Maximaal 0,05 % |
Koolmonoxide |
Maximaal 30 μl/l |
Stikstofdioxide en stikstofoxide |
Maximaal 10 μl/l |
E 943a BUTAAN
Synoniemen |
n-butaan |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Butaan |
||
Brutoformule |
CH3CH2CH2CH3 |
||
Molecuulgewicht |
58,12 |
||
Gehalte |
Minimaal 96 % |
||
Beschrijving |
Gas of vloeistof, kleurloos, met een lichte kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
108,935 kPa bij 20 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Methaan |
Maximaal 0,15 % v/v |
||
Ethaan |
Maximaal 0,5 % v/v |
||
Propaan |
Maximaal 1,5 % v/v |
||
Isobutaan |
Maximaal 3,0 % v/v |
||
1,3-butadieen |
Maximaal 0,1 % v/v |
||
Vocht |
Maximaal 0,005 % |
E 943b ISOBUTAAN
Synoniemen |
2-methylpropaan |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
2-methylpropaan |
||
Brutoformule |
(CH3)2CH CH3 |
||
Molecuulgewicht |
58,12 |
||
Gehalte |
Minimaal 94 % |
||
Beschrijving |
Gas of vloeistof, kleurloos, met een lichte kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
205,465 kPa bij 20 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Methaan |
Maximaal 0,15 % v/v |
||
Ethaan |
Maximaal 0,5 % v/v |
||
Propaan |
Maximaal 2,0 % v/v |
||
n-butaan |
Maximaal 4,0 % v/v |
||
1,3-butadieen |
Maximaal 0,1 % v/v |
||
Vocht |
Maximaal 0,005 % |
E 944 PROPAAN
Definitie |
|||
Chemische naam |
Propaan |
||
Brutoformule |
CH3CH2CH3 |
||
Molecuulgewicht |
44,09 |
||
Gehalte |
Minimaal 95 % |
||
Beschrijving |
Gas of vloeistof, kleurloos, met een lichte kenmerkende geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
732,910 kPa bij 20 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Methaan |
Maximaal 0,15 % v/v |
||
Ethaan |
Maximaal 1,5 % v/v |
||
Isobutaan |
Maximaal 2,0 % v/v |
||
n-butaan |
Maximaal 1,0 % v/v |
||
1,3-butadieen |
Maximaal 0,1 % v/v |
||
Vocht |
Maximaal 0,005 % |
E 948 ZUURSTOF
Definitie |
|
Chemische naam |
Zuurstof |
Einecs-nummer |
231-956-9 |
Brutoformule |
O2 |
Molecuulgewicht |
32 |
Gehalte |
Minimaal 99 % |
Beschrijving |
Kleurloos reukloos onbrandbaar gas |
Zuiverheid |
|
Water |
Maximaal 0,05 % |
Methaan en andere koolwaterstoffen, berekend als methaan |
Maximaal 100 μl/l |
E 949 WATERSTOF
Definitie |
|
Chemische naam |
Waterstof |
Einecs-nummer |
215-605-7 |
Brutoformule |
H2 |
Molecuulgewicht |
2 |
Gehalte |
Minimaal 99,9 % |
Beschrijving |
Kleurloos reukloos licht ontvlambaar gas |
Zuiverheid |
|
Water |
Maximaal 0,005 % v/v |
Zuurstof |
Maximaal 0,001 % v/v |
Stikstof |
Maximaal 0,75 % v/v |
E 950 ACESULFAAM K
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 951 ASPARTAAM
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 953 ISOMALT
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 957 THAUMATINE
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 959 NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCON
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 965 (i) MALTITOL
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 965 (ii) MALTITOLSTROOP
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 966 LACTITOL
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 967 XYLITOL
De zuiverheidseisen voor dit additief zijn dezelfde als voor dit additief zijn vastgelegd in bijlage I bij Richtlijn 2008/60/EG.
E 999 QUILLAJAEXTRACT
Synoniemen |
Zeepbastextract, quillajabastextract, Panamabastextract, quillajaextract, Murillobastextract, Chinabastextract |
||
Definitie |
Quillajaextract wordt verkregen door Quillai saponaria Molina of andere Quillaia-soorten, bomen van de Rosaceae-familie, met water te extraheren. Het bevat een aantal triterpeensaponinen die bestaan uit glycosiden van quillaïnezuur. Het bevat ook bepaalde suikers zoals glucose, galactose, arabinose, xylose en rhamnose en tannine, calciumoxalaat en andere minder belangrijke bestanddelen |
||
Beschrijving |
Quillajaextract in poedervorm is lichtbruin met een roze tint. Het is ook verkrijgbaar als waterige oplossing |
||
Eigenschappen |
|||
|
Tussen 4,5 en 5,5 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 6,0 % Karl Fischer-methode (uitsluitend poedervorm) |
||
Arseen |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
E 1103 INVERTASE
Definitie |
Invertase wordt vervaardigd uit Saccharomyces cerevisiae |
Systematische naam |
β-D-Fructofuranoside fructohydrolase |
Nummer Enzymcommissie |
EC 3.2.1.26 |
Einecs-nummer |
232-615-7 |
Zuiverheid |
|
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
Cadmium |
Maximaal 0,5 mg/kg |
Totaal aantal bacteriën |
Maximaal 50 000/g |
Salmonella spp. |
Afwezig bij test met 25 g |
Coliformen |
Maximaal 30/g |
|
Afwezig bij test met 25 g |
E 1105 LYSOZYM
Synoniemen |
Lysozym hydrochloride |
||
Muramidase |
|||
Definitie |
Lysozym is een lineair polypeptide dat uit kippeëiwit wordt verkregen en uit 129 aminozuren bestaat. Het is een enzym dat de β(1-4)-binding tussen N-acetylmuraminezuur en N-acetylglucosamine in het buitenmembraan van bacteriën, met name Gram-positieve soorten, kan hydrolyseren. Het wordt meestal als hydrochloride verkregen |
||
Chemische naam |
EC-nummer (Enzym-commissie): 3.2.1.17 |
||
Einecs-nummer |
232-620-4 |
||
Molecuulgewicht |
Ongeveer 14 000 |
||
Gehalte |
Minimaal 950 mg/g (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit reukloos poeder met een enigszins zoete smaak |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
3,0-3,6 |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Watergehalte |
Maximaal 6,0 % (Karl Fischer-methode) (uitsluitend poedervorm) |
||
Gloeirest |
Maximaal 1,5 % |
||
Stikstof |
Minimaal 16,8 en maximaal 17,8 % |
||
Natrium |
Maximaal 0,6 % |
||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zware metalen (als Pb) |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Microbiologische criteria |
|||
Totaalkiemgetal |
Maximaal 5 × 104 kol/g |
||
Salmonella's |
Afwezig in 25 g |
||
Staphylococcus aureus |
Afwezig in 1 g |
||
Escherichia coli |
Afwezig in 1 g |
E 1200 POLYDEXTROSE
Synoniemen |
Gemodificeerde polydextrosen |
||
Definitie |
Willekeurig gebonden glucosepolymeren met een aantal sorbitoleindgroepen en met citroenzuur- of fosforzuur-residuen die als mono- of diëster aan het polymeer gebonden zijn. Ze worden verkregen door smelten en condensatie van de bestanddelen en bestaan uit ongeveer 90 delen D-glucose, 10 delen sorbitol en 1 deel citroenzuur of 0,1 deel fosforzuur. De polymeren bevatten voornamelijk 1,6-glucosidebindingen maar ook andere bindingen. De producten bevatten kleine hoeveelheden vrij glucose, sorbitol, levoglucosaan (1,6-anhydro-D-glucose) en citroenzuur en kunnen worden geneutraliseerd met een base van voedingskwaliteit en/of ontkleurd en gedeïoniseerd voor verdere zuivering. De producten kunnen ook gedeeltelijk worden gehydrogeneerd met een Raney-nikkel katalysator om de glucoseresiduen te reduceren. Polydextrose-N is geneutraliseerd polydextrose |
||
Gehalte |
Minimaal 90 % polymeer (asvrij en watervrij) |
||
Beschrijving |
Witte tot licht geelbruin gekleurde vaste stof. Bij oplossing van polydextrose in water ontstaat een heldere kleurloze tot strokleurige oplossing |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 2,5 en 7,0 voor polydextrose |
||
Tussen 5,0 en 6,0 voor polydextrose-N |
|||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 4,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,3 % (polydextrose) |
||
Maximaal 2,0 % (polydextrose N) |
|||
Nikkel |
Maximaal 2 mg/kg voor gehydrogeneerde polydextrose |
||
1,6-Anhydro-D-glucose |
Maximaal 4,0 % (asvrij en gedroogd) |
||
Glucose en sorbitol |
Maximaal 6,0 % gecombineerd (asvrij en gedroogd); glucose en sorbitol worden afzonderlijk bepaald |
||
Maximaal molecuulgewicht |
Negatieve test op polymeren met een molecuulgewicht van meer dan 22 000 |
||
5-Hydroxymethylfurfural |
Maximaal 0,1 % (polydextrose) |
||
Maximaal 0,05 % (polydextrose-N) |
|||
Lood |
Maximaal 0,5 mg/kg |
E 1201 POLYVINYLPYRROLIDON
Synoniemen |
Povidon |
||
PVP |
|||
Oplosbaar polyvinylpyrrolidon |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethyleen] |
||
Brutoformule |
(C6H9NO)n |
||
Molecuulgewicht |
Minimaal 25 000 |
||
Gehalte |
Minimaal 11,5 % en maximaal 12,8 % stikstof (N) (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit of bijna wit poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water en in ethanol. Onoplosbaar in ether |
||
|
Tussen 3,0 en 7,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 5 % (Karl Fischer-methode) |
||
As (totaal) |
Maximaal 0,1 % |
||
Aldehyd |
Maximaal 500 mg/kg (als aceetaldehyd) |
||
Vrij N-vinylpyrrolidon |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Hydrazine |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 1202 POLYVINYLPOLYPYRROLIDON
Synoniemen |
Crospovidon |
||
Vernet polyvidon |
|||
Onoplosbaar polyvinylpyrrolidon |
|||
Definitie |
Polyvinylpolypyrrolidon is een poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethyleen] dat op willekeurige wijze vernet is. Het wordt geproduceerd door polymerisatie van N-vinyl-2-pyrrolidon in aanwezigheid van een sterk alkalische katalysator of N, N’-divinylimidazolidon. Vanwege zijn onoplosbaarheid in alle gebruikelijke oplosmiddelen is het molecuulgewicht niet analytisch te bepalen |
||
Chemische naam |
Polyvinylpyrrolidon, poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-ethyleen] |
||
Brutoformule |
(C6H9NO)n |
||
Gehalte |
Minimaal 11 % en maximaal 12,8 % stikstof (N) (watervrij) |
||
Beschrijving |
Wit, hygroscopisch poeder met een zwakke, niet onaangename geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Onoplosbaar in water, ethanol en ether |
||
|
Tussen 5,0 en 8,0 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 6 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,4 % |
||
In water oplosbare stoffen |
Maximaal 1 % |
||
Vrij N-vinylpyrrolidon |
Maximaal 10 mg/kg |
||
Vrij N, N’-divinyl-imidazolidon |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 1204 PULLULAN
Definitie |
Lineair, neutraal glucan, dat hoofdzakelijk bestaat uit maltotrioseeenheden die via 1,6-glycosidebindingen met elkaar zijn verbonden. Het wordt door fermentatie bereid uit gehydrolyseerd zetmeel van levensmiddelenkwaliteit met behulp van een niettoxineproducerende stam van Aureobasidium pullulans. Na afloop van de fermentatie worden de schimmelcellen door microfiltratie verwijderd, waarna het filtraat door verhitting wordt gesteriliseerd en pigmenten en andere onzuiverheden door middel van adsorptie en ionenwisselingschromatografie worden verwijderd |
||
Einecs-nummer |
232-945-1 |
||
Brutoformule |
(C6H10O5)x |
||
Gehalte |
Minimaal 90 % glucan (gedroogd) |
||
Beschrijving |
Wit tot gebroken wit, geurloos poeder |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, vrijwel onoplosbaar in ethanol |
||
|
5,0-7,0 |
||
|
Voeg aan 10 ml van een 2 %-oplossing van pullulan in water 2 ml polyethyleenglycol 600 toe. Er wordt een wit neerslag gevormd |
||
|
Doe in twee reageerbuizen telkens 10 ml van een 10 %-oplossing van pullulan. Voeg aan een van de reageerbuizen 0,1 ml pullulanaseoplossing met een activiteit van 10 eenheden/g toe en aan de andere 0,1 ml water. Na incubatie gedurende 20 minuten bij ongeveer 25 oC is de viscositeit van de oplossing waaraan pullulanase is toegevoegd, zichtbaar geringer dan die van de andere oplossing |
||
Zuiverheid |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 6 % (zes uur bij 90 oC, druk maximaal 50 mm Hg) |
||
Mono-, di- en oligosacchariden |
Maximaal 10 %, uitgedrukt als glucose |
||
Viscositeit |
100 tot 180 mm2/s (10 %-oplossing (m/m) in water bij 30 oC) |
||
Lood |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Gisten en schimmels |
Maximaal 100 kolonies per gram |
||
Coliformen |
Afwezig in 25 g |
||
Salmonella |
Afwezig in 25 g |
E 1404 GEOXIDEERD ZETMEEL
Definitie |
Geoxideerd zetmeel is zetmeel dat is behandeld met natriumhypochloriet |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Carboxylgroepen |
Maximaal 1,1 % |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1410 MONOZETMEELFOSFAAT
Definitie |
Monozetmeelfosfaat is zetmeel dat is veresterd met orthofosforzuur, natrium- of kaliumorthofosfaat of natriumtripolyfosfaat |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Restfosfaat |
Maximaal 0,5 % (als P) voor tarwe- of aardappelzetmeel |
||
Maximaal 0,4 % (als P) voor ander zetmeel |
|||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1412 DIZETMEELFOSFAAT
Definitie |
Dizetmeelfosfaat is zetmeel dat is vernet met natriumtrimetafosfaat of fosforoxychloride |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Restfosfaat |
Maximaal 0,5 % (als P) voor tarwe- of aardappelzetmeel |
||
Maximaal 0,4 % (als P) voor ander zetmeel |
|||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1413 GEFOSFATEERD DIZETMEELFOSFAAT
Definitie |
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat is zetmeel dat een combinatie van behandelingen heeft ondergaan zoals beschreven voor monozetmeelfosfaat en voor dizetmeelfosfaat |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Restfosfaat |
Maximaal 0,5 % (als P) voor tarwe- of aardappelzetmeel |
||
Maximaal 0,4 % (als P) voor ander zetmeel |
|||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1414 GEACETYLEERD DIZETMEELFOSFAAT
Definitie |
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat is zetmeel dat is vernet met natriumtrimetafosfaat of fosforoxychloride en veresterd met azijnzuuranhydride of vinylacetaat |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Acetylgroepen |
Maximaal 2,5 % |
||
Restfosfaat |
Maximaal 0,14 % (als P) voor tarwe- of aardappelzetmeel |
||
Maximaal 0,04 % (als P) voor ander zetmeel |
|||
Vinylacetaat |
Maximaal 0,1 mg/kg |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1420 GEACETYLEERD ZETMEEL
Synoniemen |
Zetmeelacetaat |
||
Definitie |
Geacetyleerd zetmeel is zetmeel dat is veresterd met azijnzuuranhydride of vinylacetaat |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Acetylgroepen |
Maximaal 2,5 % |
||
Vinylacetaat |
Maximaal 0,1 mg/kg |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1422 GEACETYLEERD DIZETMEELADIPAAT
Definitie |
Geacetyleerd dizetmeeladipaat is zetmeel dat is vernet met adipinezuuranhydride en veresterd met azijnzuuranhydride |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Acetylgroepen |
Maximaal 2,5 % |
||
Adipaatgroepen |
Maximaal 0,135 % |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1440 HYDROXYPROPYLZETMEEL
Definitie |
Hydroxypropylzetmeel is zetmeel dat is veretherd met propyleenoxide |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Hydroxypropylgroepen |
Maximaal 7,0 % |
||
Propyleenchloorhydrine |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1442 HYDROXYPROPYLDIZETMEELFOSFAAT
Definitie |
Hydroxypropyldizetmeelfosfaat is zetmeel dat is vernet met natriumtrimetafosfaat of fosforoxychloride en veretherd met propyleenoxide |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Hydroxypropylgroepen |
Maximaal 7,0 % |
||
Restfosfaat |
Maximaal 0,14 % (als P) voor tarwe- of aardappelzetmeel |
||
Maximaal 0,04 % (als P) voor ander zetmeel |
|||
Propyleenchloorhydrine |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1450 ZETMEELNATRIUMOCTENYLSUCCINAAT
Synoniemen |
SSOS |
||
Definitie |
Zetmeelnatriumoctenylsuccinaat is zetmeel dat is veresterd met octenylbarnsteenzuuranhydride |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Octenylsuccinylgroepen |
Maximaal 3 % |
||
Octenylbarnsteenzuurrest |
Maximaal 0,3 % |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1451 GEACETYLEERD GEOXIDEERD ZETMEEL
Definitie |
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel is zetmeel dat met natriumhypochloriet is behandeld en vervolgens met azijnzuuranhydride is veresterd |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden op basis van de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 15,0 % voor graanzetmeel |
||
Maximaal 21,0 % voor aardappelzetmeel |
|||
Maximaal 18,0 % voor ander zetmeel |
|||
Carboxylgroepen |
Maximaal 1,3 % |
||
Acetylgroepen |
Maximaal 2,5 % |
||
Zwaveldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders gespecificeerd |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
E 1452 ZETMEELALUMINIUMOCTENYLSUCCINAAT
Synoniemen |
SAOS |
||
Definitie |
Zetmeelaluminiumoctenylsuccinaat is zetmeel dat met octenylbarnsteenzuuranhydride is veresterd en met aluminiumsulfaat is behandeld |
||
Beschrijving |
Poeder of korrels of (indien voorgegelatineerd) vlokken, amorf poeder of grove deeltjes; wit of vrijwel wit |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
|||
Zuiverheid (alle waarden gelden voor de watervrije stof, met uitzondering van het gewichtsverlies bij drogen) |
|||
Gewichtsverlies bij drogen |
Maximaal 21 % |
||
Octenylsuccinylgroepen |
Maximaal 3 % |
||
Octenylbarnsteenzuurtest |
Maximaal 0,3 % |
||
Zwavbeldioxide |
Maximaal 50 mg/kg voor gemodificeerd graanzetmeel |
||
Maximaal 10 mg/kg voor ander gemodificeerd zetmeel, tenzij anders vermeld |
|||
Arseen |
Maximaal 1 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 2 mg/kg |
||
Kwik |
Maximaal 0,1 mg/kg |
||
Aluminium |
Maximaal 0,3 % |
E 1505 TRIETHYLCITRAAT
Synoniemen |
Ethylcitraat |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Triethyl-2-hydroxypropaan-1,2,3-tricarboxylaat |
||
Einecs-nummer |
201-070-7 |
||
Brutoformule |
C12H20O7 |
||
Molecuulgewicht |
276,29 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,0 % |
||
Beschrijving |
Reukloze, vrijwel kleurloze olieachtige vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
d25 25: 1,135-1,139 |
||
|
[n]D 20: 1,439-1,441 |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 0,25 % (Karl Fischer-methode) |
||
Zuur |
Maximaal 0,02 % (als citroenzuur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 1517 GLYCERYLDIACETAAT
Synoniemen |
Diacetine |
||
Definitie |
Glyceryldiacetaat bestaat hoofdzakelijk uit een mengsel van glycerol-1,2-acetaat en glycerol-1,3-acetaat, met kleinere hoeveelheden mono- en tri-esters |
||
Chemische naam |
Glyceryldiacetaat |
||
1,2,3-propaantrioldiacetaat |
|||
Brutoformule |
C7H12O5 |
||
Molecuulgewicht |
176,17 |
||
Gehalte |
Minimaal 94,0 % |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze hygroscopische, enigszins olieachtige vloeistof met een licht vettige geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water. Mengbaar met ethanol |
||
|
|||
|
d20 20: 1,175-1,195 |
||
|
259-261 oC |
||
Zuiverheid |
|||
As |
Maximaal 0,02 % |
||
Zuurgraad |
Minimaal 0,4 % (als azijnzuur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 1518 GLYCERYLTRIACETAAT
Synoniemen |
Triacetine |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Glyceryltriacetaat |
||
Einecs-nummer |
203-051-9 |
||
Brutoformule |
C9H14O6 |
||
Molecuulgewicht |
218,21 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze enigszins olieachtige vloeistof met een licht vettige geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
|||
|
Tussen 1,429 en 1,431 |
||
|
Tussen 1,154 en 1,158 |
||
|
Tussen 258 en 270 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Water |
Maximaal 0,2 % (Karl Fischer-methode) |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,02 % (als citroenzuur) |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 1519 BENZYLALCOHOL
Synoniemen |
Fenylcarbinol |
||
Fenylmethylalcohol |
|||
Benzeenmethanol |
|||
Alfa-hydroxytolueen |
|||
Definitie |
|||
Chemische naam |
Benzylalcohol. |
||
Fenylmethanol. |
|||
Brutoformule |
C7H8O |
||
Molecuulgewicht |
108,14 |
||
Gehalte |
Minimaal 98,0 % |
||
Beschrijving |
Kleurloze heldere vloeistof met een zwakke aromatische geur |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethanol en ether. |
||
|
[n]D 20: 1,538-1,541. |
||
|
d25 25: 1,042-1,047. |
||
|
|||
Zuiverheid |
|||
Destillatietraject |
Minimaal 95 % (v/v) destilleert tussen 202 en 208 oC |
||
Zuurgetal |
Maximaal 0,5 |
||
Aldehyden |
Maximaal 0,2 % (v/v) (als benzaldehyd) |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
E 1520 PROPAAN-1,2-DIOL
Synoniemen |
Propyleenglycol |
||
Definitie |
|||
Chemische naam |
1,2-dihydroxypropaan |
||
Einecs-nummer |
200-338-0 |
||
Brutoformule |
C3H8O2 |
||
Molecuulgewicht |
76,10 |
||
Gehalte |
Minimaal 99,5 % (watervrij) |
||
Beschrijving |
Heldere kleurloze hygroscopische viskeuze vloeistof |
||
Eigenschappen |
|||
|
Oplosbaar in water, ethanol en aceton |
||
|
d20 20: 1,035-1,040 |
||
|
[n]D 20: 1,431-1,433 |
||
Zuiverheid |
|||
Destillatietraject |
99 % (v/v) destilleert tussen 185 en 189 oC |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,07 % |
||
Water |
Maximaal 1,0 % (Karl Fischer-methode) |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
POLYETHYLEENGLYCOL 6000
Synoniemen |
PEG 6000 |
||
Macrogol 6000 |
|||
Definitie |
Polyethyleenglycol 6000 is een mengsel van polymeren met als algemene formule H-(OCH2-CH)-OH met een gemiddelde relatieve molecuulmassa van ongeveer 6 000 |
||
Brutoformule |
(C2H4O)n H2O (n = aantal ethyleenoxide-eenheden dat overeenkomt met een molecuulgewicht van ongeveer 6 000, ongeveer 140) |
||
Molecuulgewicht |
5 600-7 000 |
||
Gehalte |
Minimaal 90,0 % en maximaal 110,0 % |
||
Beschrijving |
Witte of bijna witte vaste stof met een wasachtig of paraffineachtig uiterlijk |
||
Eigenschappen |
|||
|
Zeer goed oplosbaar in water en in methyleenchloride. Vrijwel onoplosbaar in alcohol, in ether en in vette en minerale olie |
||
|
Tussen 55 en 61 oC |
||
Zuiverheid |
|||
Viscositeit |
Tussen 0,220 en 0,275 kgm-1s-1 bij 20 oC |
||
Hydroxylgetal |
Tussen 16 en 22 |
||
Sulfaatas |
Maximaal 0,2 % |
||
Ethyleenoxide |
Maximaal 0,2 mg/kg |
||
Arseen |
Maximaal 3 mg/kg |
||
Lood |
Maximaal 5 mg/kg |
-
Zetmeel TS: wrijf 0,5 g zetmeel (aardappelzetmeel, maïszetmeel of oplosbaar zetmeel) met 5 ml water fijn. Voeg aan deze pasta onder voortdurend roeren water toe tot een totaalvolume van 100 ml. Kook enkele minuten, laat afkoelen en filtreer. Deze zetmeel moet vers worden bereid.
-
Kobaltchloride TSC: los ongeveer 65 g kobaltchloride (CoCl2·6H2O) op in een voldoende hoeveelheid van een mengsel van 25 ml zoutzuur en 975 ml water tot een totaalvolume van 1 liter. Breng precies 5 ml van deze oplossing in een rondbodemkolf met 250 ml joodoplossing, en voeg eerst 5 ml waterstofperoxide (3 %) en daarna 15 ml natriumhydroxideoplossing (20 %) toe. Kook gedurende 10 minuten, laat afkoelen en voeg 2 g kaliumjodide en 20 ml zwavelzuur (25 %) toe. Titreer, nadat het neerslag volledig is opgelost, het vrijgekomen jood met natriumthiosulfaat (0,1 N) in aanwezigheid van zetmeel TS (). 1 ml natriumthiosulfaat (0,1 N) komt overeen met 23,80 mg CoCl2·6H2O. Voeg aan de oplossing zoveel van het mengsel van zoutzuur en water toe dat de uiteindelijke oplossing 59,5 mg CoCl2·6H2O per ml bevat.
-
Ferrichloride TSC: los ongeveer 55 g ferrichloride op in een voldoende hoeveelheid van een mengsel van 25 ml zoutzuur en 975 ml water tot een totaalvolume van 1 liter. Breng 10 ml van deze oplossing in een rondbodemkolf met 250 ml joodoplossing en voeg 15 ml water en daarna 3 g kaliumjodide toe. Laat het mengsel 15 minuten staan. Verdun met 100 ml water en titreer vervolgens het vrijgekomen jood met natriumthiosulfaat (0,1 N) in aanwezigheid van zetmeel TS (). 1 ml natriumthiosulfaat (0,1 N) komt overeen met 27,03 mg FeCl3·6H2O. Voeg aan de oplossing zoveel van het mengsel van zoutzuur en water toe dat de uiteindelijke oplossing 45,0 mg FeCl3·6H2O per ml bevat.
-
Kopersulfaat TSC: los ongeveer 65 g kopersulfaat (CuSO4·5H2O) op in een voldoende hoeveelheid van een mengsel van 25 ml zoutzuur en 975 ml water tot een totaalvolume van 1 liter. Breng 10 ml van deze oplossing in een rondbodemkolf met 250 ml joodoplossing en voeg 40 ml water, 4 ml azijnzuur en 3 g kaliumjodide toe. Titreer het vrijgekomen jood met natriumthiosulfaat (0,1 N) in aanwezigheid van zetmeel TS (). 1 ml natriumthiosulfaat (0,1 N) komt overeen met 24,97 mg CuSO4.5H2O. Voeg aan de oplossing zoveel van het mengsel van zoutzuur en water toe dat de uiteindelijke oplossing 62,4 mg CuSO4·5H2O per ml bevat.
-
Nitriet met vermelding „voor gebruik in voeding” mag alleen vermengd met zout of met een zoutvervanger verkocht worden
-
Nitriet met vermelding „voor gebruik in voeding” mag alleen vermengd met zout of met een zoutvervanger verkocht worden
BIJLAGE II
DEEL A
Ingetrokken richtlijn met overzicht van de achtereenvolgende wijzigingen ervan
(bedoeld in artikel 2)
Richtlijn 96/77/EG van de Commissie
|
(PB L 339 van 30.12.1996, blz. 1) |
DEEL B
Termijnen voor omzetting in nationaal recht
(bedoeld in artikel 2)
Richtlijn |
Omzettingstermijn |
96/77/EG |
1 juli 1997 (1) |
98/86/EG |
1 juli 1999 (2) |
2000/63/EG |
31 maart 2001 (3) |
2001/30/EG |
1 juni 2002 (4) |
2002/82/EG |
31 augustus 2003 |
2003/95/EG |
1 november 2004 (5) |
2004/45/EG |
1 april 2005 (6) |
2006/129/EG |
15 februari 2008 |
-
Overeenkomstig artikel 3, lid 2, van Richtlijn 96/77/EG mogen producten die vóór 1 juli 1997 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en niet aan deze richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
-
Overeenkomstig artikel 2, lid 2, van Richtlijn 98/86/EG mogen producten die vóór 1 juli 1999 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en niet aan deze richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
-
Overeenkomstig artikel 2, lid 3, van Richtlijn 2000/63/EG mogen producten die vóór 31 maart 2001 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en niet aan deze richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
-
Overeenkomstig artikel 2, lid 3, van Richtlijn 2001/30/EG mogen producten die vóór 1 juni 2002 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en niet aan deze richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
-
Overeenkomstig artikel 3, van Richtlijn 2003/95/EG mogen producten die vóór 1 november 2004 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en niet aan deze richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
-
Overeenkomstig artikel 3, van Richtlijn 2004/45/EG mogen producten die vóór 1 april 2005 in de handel zijn gebracht of zijn geëtiketteerd en niet aan deze richtlijn voldoen, worden verkocht zolang de voorraad strekt.
BIJLAGE III
Concordantietabel
Richtlijn 96/77/EG |
De onderhavige richtlijn |
Artikel 1 |
Artikel 1 |
Artikel 2 |
___ |
Artikel 3 |
___ |
___ |
Artikel 2 |
Artikel 4 |
Artikel 3 |
Artikel 5 |
Artikel 4 |
Bijlage |
Bijlage I |
___ |
Bijlage II |
___ |
Bijlage III |
Deze samenvatting is overgenomen van EUR-Lex.